Метионин и диета со кето
Метионин е аминокиселина. Неколку аминокиселини се комбинираат и формираат протеин. Протеините се исклучително важни компоненти за секоја клетка, органски систем, ензим, хормон и сл. Во нашето тело.
Метионинот е есенцијална аминокиселина. Тоа е, треба да јадете храна што содржи метионин, така што вашето тело не е лишено од оваа многу важна супстанца што во спротивно не може да ја синтетизира. Тоа е аминокиселина која содржи и сулфур.
Мислењата за метионин се крајно поделени во светот на нутриционистите: некои препорачуваат додатоци на метионин, други велат дека вишокот метионин е опасен, особено за оние кои сакаат да избегнат рак или имаат карцином. Ништо ново под сонцето! Контроверзиите за исхраната се редот на денот. Исхраната е тешка за проучување, многу студии се набудувачки, епидемиолошки, односно покажува врска помеѓу болеста и хранлива состојка или одреден стил на исхрана, а не врска со директна каузалност.
Јас ви кажав во статијата за глицин дека, во телото, добро е да се има сооднос помеѓу концентрацијата на глицин и метионин, а рамнотежата се навалува кон придобивките кога метионинот не е поголем. Оваа тема ќе ја развивам понатаму, но сега ќе пишувам за метионин. Ако сакате да прочитате повторно за вистерија или да се информирате сега, за прв пат, можете да пристапите на врската подолу.
Што е метионин ?
Метионинот е есенцијална аминокиселина која се наоѓа во протеините во одредена храна, како и во структурите на вашето тело.
Метионинот има способност да се претвори во други супстанции. Метионинот има уникатно својство меѓу аминокиселините: може да се трансформира во молекули што содржат сулфур. Сулфурните мостови во клеточниот wallид обезбедуваат добра дифузија на витамини, минерали, антиоксиданти итн. Од една клетка во друга и внатре во истата ќелија (тоа е околу едноставната работа, што не треба да правиме биохемија сега, нели?!).
Метионин, цистеин, хомоцистеин и таурин се 4 аминокиселини кои содржат сулфур. Но, само метионин и цистеин се присутни во сложените структури наречени протеини. Seeе видите што е хомоцистеин и колку хомоцистеин може да ни покаже тест на крвта (што тука, во Шведска, е дел од рутински тестови при испитување на анемија, на пример). Цистеинот е несуштинска аминокиселина, односно може да се синтетизира од телото.
Молекулите што содржат сулфурни мостови ви помагаат да ги заштитите клетките и ткивата од разни токсини, оксидативни и воспалителни процеси. Дали се сеќавате на ДНК? Тоа е вашата генетска структура, тоа е сè што претставувате: од бојата на очите и косата, до метаболичката активност и предиспозиција за одредени болести, како и психолошкиот статус, душата, вашата личност итн. Тие, овие аминокиселини кои содржат сулфур се појавува и вашата ДНК (од каде потекнуваат болестите) .
Метионинот има исклучително важна улога во производството на нови протеини (како резултат на деградација на старите и неисправни протеини или после вежбање).
Цистеин може да се формира од метионин. Од цистеин се формира глутатион (крал на антиоксиданти, за кој можете да прочитате подолу), таурин (друга аминокиселина вклучена во здравјето на клетките) и протеини .
Исто така, ќе ви кажам малку за САМ = С-аденозилметионин, производ што произлегува од метионин, кој има способност да учествува во разни хемиски реакции со пренесување на дел од својата структура на други супстанции, вклучувајќи ја вашата ДНК и протеините. Ова значи дека вашата ДНК и протеините се подложени на процес на промена, што не значи дека е добро.
Кој има трпеливост да прочита, ќе открие интересни работи, мислам.
За вас и вашата ДНК
Сите информации во вашата ДНК ве прават тоа што сте. Голем дел од структурата на вашата ДНК останува непроменета во текот на животот, но некои претрпуваат промени како резултат на надворешни фактори.
САМ (споменато погоре) може да додаде метилни групи на ДНК насоките, процес наречен ДНК метилација.
Која храна е богата со метионин ?
- месо, од секаков вид
- туна и лосос
- јајца
- тофу
- рикота
- Бразилски ореви
Веќе ве гледам како размислувате . тоа е, скоро сè што се препорачува во кето содржи метионин, не ?
Да видиме што ни кажува науката !
За сега, се знае само дека диетата богата со метионин (како кето) може или не може да доведе до засилени процеси на метилација во вашата ДНК. Па јас не открив ништо.
Сепак, некои студии покажаа дека зголемениот внес на метионин во исхраната може да влоши одредени болести со интензивирање на овој процес на метилација.
Кога сте iousубопитни за метионин, ќе најдете многу гласови кои тврдат дека растителните вегански диети се диети сиромашни со метионин кои го продолжуваат животот и го зголемуваат ризикот од рак.
Јас не сум веган. Пробав месојадна недела (можеби ќе напишам за тоа) и не беше за мене. Значи, не изразувам никакво мислење за или против диета. Јас дури и не се обидувам да го дискредитирам кето, затоа што живееме кето околу 2 години и така ќе продолжиме, без оглед на метионинот. Само се обидувам да ви покажам повеќе лица со проблем. Вие прочитајте од други извори и изберете како да јадете. Избравме да постиме во среда и петок (верски пост, затоа вегански), инаку кето, плус еден оброк на ден и пост 3-5 дена. Ние консумираме глицин. Така се надеваме дека ќе ги балансираме глицинот и метионинот. Ајде да се вратиме, не ?
Постојат луѓе со рак кои прифаќаат веганска диета. Зошто? Бидејќи постојат студии кои покажале дека на некои видови на рак им треба метионин за да живеат и да растат.
Што е со хомоцистеинот што го кажавте на почетокот на статијата?
Најголемата грижа за консумирање големи количини на метионин е неговата способност да се претвори во метионин. хомоцистеин.
Хомоцистеинот има многу студии, вклучително и некои што покажуваат дека е поврзан со срцеви заболувања.
И сега бомбата: и покрај тоа што веганите имаат високо ниво на метионин, тие можат да имаат поголемо ниво на хомоцистеин во споредба со сештојадите, поради ниското ниво на фолна киселина и витамин Б12.
Застанувам тука затоа што ќе напишам друга статија за метионин и глицин во услови на зголемена потрошувачка на специфични животински протеини кето.
Биди кето Биди среќен !