Метод диета Montignac за губење на тежината
Не јадете помалку, јадете подобро за да направите можно слабеење. Со овој принцип, експертот за исхрана Мишел Монтињак го претставува неговиот концепт на исхрана со цел да може да изгуби тежина. Како и другите форми на диета со малку јаглени хидрати, методот на диета Монтињак се заснова на строга поделба на храна богата со протеини и јаглени хидрати. Мишел Монтињак ги дели вторите на „добри“ и „лоши“ јаглехидрати - во зависност од тоа колку брзо се зголемува нивото на шеќер во крвта по консумирањето.
Разрешување на шеќер
Со методот Монтињак, шеќерот во голема мера е забранет од исхраната. Ова треба да овозможи да се намали телесната тежина. Основата на диетата во Монтињак е консумирање храна што не го зголемува нивото на шеќер во крвта или само малку го зголемува. Бидејќи ослободувањето на инсулин одговорен за намалување на шеќерот во крвта останува ниско. Покрај тоа, храната се согорува без да се соберат маснотии.
Премногу инсулин во крвта ја инхибира загубата на маснотии. Сосема спротивното: Прекумерното ослободување на инсулин предизвикува брзо паѓање на нивото на шеќер во крвта и сигнализира недостаток на храна во организмот, така што тој реагира со складирање на маснотии во конзумираната храна.
Метод на Montignac: Индексот на гликс
Ефектот на храна со висока содржина на јаглени хидрати врз нивото на шеќер во крвта може да се измери со помош на гликемиски индекс (индекс на гликс). Ако гликемискиот индекс на храна е низок, тоа е „добар“ јаглени хидрати бидејќи нивото на шеќер во крвта се зголемува само малку. Од друга страна, „лошите“ јаглени хидрати предизвикуваат нивото на шеќер во крвта и со тоа ослободувањето на инсулин рапидно се зголемува. Индексот на гликс за ваква храна е соодветно висок.
Шеќер, бел леб и компири, на пример, не се препорачуваат во контекст на диетата Монтињак, бидејќи тие обезбедуваат брз пораст на шеќерот во крвта и многу инсулин треба да се искористи за да се распадне. Храната богата со растителни влакна, како што е овесната каша, интегралниот леб и овошјето, имаат претежно „добри“ јаглени хидрати, бидејќи тие се варат полека, а конвертираната гликоза не оди во крвта одеднаш. Според методот Монтињак, оваа храна е идеална за диета во Монтињак.
Диета со монтињак: јаглехидрати и храна
Табелите за гликс покажуваат колку брзо одредена храна со висока содржина на јаглени хидрати го зголемува нивото на шеќер во крвта. Овие табели се важен дел од методот Монтињак, затоа што тогаш се избираат храна со „добри“ и „многу добри“ јаглени хидрати, така што губењето на тежината треба да биде можно.
- „Многу добри јаглехидрати“ (индекс на гликс до 35): ваквите производи можат да се комбинираат со која било количина протеини и маснотии
- „Добри“ јаглехидрати (индекс на гликс од 35-50): Нема комбинација со маснотии, најмногу со мали количини на мононезаситени и полинезаситени масни киселини (на пример прелив за салата
- „Лоши“ јаглехидрати (индекс на гликс од 50-100) Овие треба да се избегнуваат целосно бидејќи доведуваат до зголемување на телесната тежина.
Ажурирано: 02.01.2020 - Автор: Астрид Зехбе