Метод Montignac - предности и недостатоци на диети
Французинот Мишел Монтињак беше еден од првите што го прифати концептот на гликемиски индекс за губење на тежината. Својата развиена диета, авторот ја рекламира со порака „Јади и слабеј“. Ветува слабеење без да останете гладни и во кои нема потреба да се бројат калории. Со овој т.н. Метод на Монтињак тоа е диета LowGI, па затоа се заснова на истиот принцип како диетата GLYX и диетата со висок протеин. Според Монтињак, главната причина за дебелината е изборот на погрешна храна, односно прекумерно внесување на „лоши“ јаглехидрати, бидејќи панкреасот, кој произведува хормон инсулин, реагира на прекумерна потрошувачка на „лоши јаглехидрати“ со функционално нарушување. Ова ќе поттикне формирање на масни клетки во телото. Се разбира дека лоши јаглехидрати значат оние со висок гликемиски индекс (> 50). Montignac препорачува мени што вклучува многу овошје и зеленчук, како и многу месо, колбаси, сирење и риба.
Како работи методот Монтињак
Храната во неговата исхрана треба да се состои од околу 30 проценти протеини, 30 проценти масти и 40 проценти јаглехидрати со низок гликемиски индекс. Според авторот, во спротивно би имало драстично зголемување на шеќерот во крвта и, соодветно, силен одговор на инсулин. Неговата диета е поделена во две фази:
- 1 фаза: Постојат три оброка на ден во овој дел од таканаречената фаза на намалување на диетата. Секој од нив е составен според принципот на комбинација Montignacs. На пример, овошје не смее да се јаде за време на главен оброк. Вкупно, треба да се трошат само околу 1400 калории дневно.
- 2-та фаза: Целта на оваа фаза е да се одржи тежината што сте ја постигнале. Таканаречените „лоши“ јаглехидрати сега можат повторно да се јадат во умерени количини. Темно чоколадо и вино исто така може да се конзумираат повторно. Во принцип, може да се консумираат скоро сите видови овошје и зеленчук, мешунки, ореви и сирење. Забранети се и производи од бело брашно, мед, компири, пченка, банани и дињи. Друг принцип е дека малку пијалок треба да се пие за време на оброк. Меѓутоа, треба да се пие многу вода. Ако е можно, пијалоците како што се кафе и чај треба да се избегнуваат целосно. Вежбањето и спортот не играат никаква улога во успехот на оваа диета и според Монтињак се целосно ирелевантни.
придобивки
Оваа диета не се препорачува.
неповолна положба
Диетата со методот Монтињак повеќе се потпира на концептот на гликемиски индекс на храна. Овој параметар треба да биде единствено одговорен за намалување или зголемување на телесната тежина. Овој став е научно неоснован и погрешен. Она што е сигурно е дека можете да станете прекумерна тежина само ако внесете повеќе калории во вашето тело отколку што трошите. Ова значи дека ако сте здрави и немате инсулинска резистенција, можете безбедно да го занемарите гликемискиот индекс во вашата дневна исхрана. Сепак, оние кои само ги усогласуваат своите оброци според овој концепт (ГИ), ризикуваат да јадат премногу маснотии, а со тоа и премногу висока енергија. Со позитивен енергетски биланс, ова го фаворизира складирањето на „новото“ масно ткиво.
Друг проблем во неговиот нутриционистички концепт е тоа што не е дозволено да се консумираат висококвалитетни јадења како компири или банани. Храната не треба да се категоризира во „добра“ или „лоша“ само со еден параметар; проценката треба да се заснова на севкупноста на состојките и начините на дејствување.
Друга точка на критика е дека односот на хранливи материи е неурамнотежен на оваа диета. Содржи премногу маснотии, многу протеини и премногу малку јаглехидрати. Недостатокот на препорака за физичка активност во неговиот метод исто така треба да се оцени негативно. Не може да се истакне доволно често дека адекватното вежбање или спортување мора да бидат дел од секоја сериозна диета. Од сите овие причини, диетата Монтињак не се препорачува!
Во својата книга „Die neue Trendkost“, Монтињак воведува таканаречено гликемиско оптоварување (ГЛ). Овој параметар ја проценува и храната според нејзината вистинска содржина на јаглени хидрати. На пример, морковите, тиквите или дури лубениците имаат висок гликемиски индекс, но мало гликемиско оптоварување, бидејќи количината на потрошени јаглехидрати по порција е релативно мала за секоја од наведените намирници. Неговиот новоинтегриран аспект, сепак, го доведува во прашање неговиот претходен концепт и, следствено, доведува до претходна препорака за диета во контрадикторност.