Мезе за постење - Вкусни идеи за пост Слобода за пост

Од Камелија Дијакону, вторник, 5 ноември 2019 година, во 16:03 часот Последно ажурирање во среда, 06 ноември 2019, 15:19 часот

Бидејќи е препорачливо да имате разновидно мени, кое ни обезбедува извор на протеини што му се потребни на телото за време на постот, направивме избор на највкусни предјадечки мезе. Едноставни и брзи рецепти што треба да ги испробате за време на Божиќниот пост.

Посни мезе - највкусни мезе

Кога се чувствувате како закуска, предјадењата се идеален избор. Разновидниот спектар на рецепти за мезе ви помага, за среќа, да го менувате менито секој ден од Божиќниот пост со највкусните јадења. Времето на подготовка е кратко, а вкусот е навистина вкусен. Еве неколку идеи инспирирани од предјадечките мезе.

Препорачуваме да прочитате и:

Колачи посни - 6 вкусни рецепти за секоја недела на постот
Супи посни - 10 рецепти за супа без месо.
Печурки кои постат - 10 начини на кои можете да готвите печурки кога постите.

Посни мезе - 10 идеи за Божиќен пост

Посни ќофтиња

Состојки за рецепт за посни ќофтиња:

2 компири;
1 куп магдонос;
солена прашина;
нафта;
прашина од прашина;
2 кромид;
бибер во прав;
1 чаша печурки;
2 лажици ориз;
3 лажици брашно.

Начин на подготовка:

Компирите за овие посни ќофтиња се чистат и варат. Одделно, сварете го оризот. Ситно сецкан кромид се зацврстува малку. Исцедете ги сварените компири, поминете ги и измешајте ги со варениот ориз, зацврстениот кромид, сецканиот магдонос и печурките дадени преку мелницата. Додадете црвен пипер, сол и црн пипер.
Од добиениот состав се прават ќофтиња кои се пренесуваат преку брашно и се пржат на врело масло. Овие посни ќофтиња се служат топло.

Извор на рецепт: Retete.unica.ro

Леб од модар патлиџан за пост

Состојки рецепт за пост леб од модар патлиџан:

2 модри патлиџани;
лук во прав;
трошки од леб;
сол, бибер и други зачини (по избор, по вкус),

Начин на подготовка:

Започнете со миење на модри патлиџани и исечете ги на не многу дебели парчиња. Во сад, комбинирајте презла со лук во прав (во количини што ги сакате) и со останатите зачини што ги сакате (кромид во прав, оригано, босилек, куркума, црвен пипер и др.). Дајте парчиња модри патлиџани преку горенаведената комбинација и ставете ги, едно по едно, во тава во која претходно сте загреале масло.

Откако ќе ги поминете модрите патлиџани низ горенаведениот состав, доколку не сакате да ги пржите во масло, можете да ги ставите во рерна, во тава, 20-30 минути. Рецептот за посни патлиџани е подготвен.

Извор на рецепт: Retete.unica.ro

Паштета од печурки и кашу

Состојки за рецепт за паштета од печурки и кашу:

250 гр печурки (по можност печурки);
50 гр индиски ореви;
1 мал кромид;
2 лажици кокосово масло;
1 лажица свежо сецкан магдонос;
сол и бибер по вкус.

Начин на подготовка:

Сосочете ги индиските ореви во тава на среден оган додека не поруменат. (Или во рерна, ако ви е полесно). Ситно исецкајте го кромидот и пржете го на кокосово масло на средна топлина додека не стане транспарентен. Извадете го кромидот и ставете ги печурките во тавата, оставајќи ги да поруменат. Користете процесор за храна, мелете ги индиските ореви додека не бидат фини. Додадете ги останатите состојки (печурки, кромид, претходно сецкан магдонос, сол и бибер) додека не добиете свиленкаста паста и рецептот за паштета од печурки и кашу е подготвен.

Извор на рецепт: Retete.unica.ro

Паста од хумус

Состојки за хумус:

500 гр наут;
сок од 2 лимони;
100 ml масло;
4 чешниња лук;
1 гранче магдонос.

Начин на подготовка:

Вечерта пред да готвите, ставете ги наут во ладна вода. Следниот ден се исцеди и се вари, а кога зрната ќе омекнат, се цедат и се мешаат. Додадете сок од лимон и масло додека продолжувате да мешате, па мелениот лук. Извадете ја пастата од хумус во сад или чинија, направете неколку жлебови на површината и додадете малку масло. Донесете на маса со магдонос и евентуално лимон.

Извор на рецепт: Retete.unica.ro

Рустикален компир

состојки:

1,5 кг компири;
3-4 лажици масло;
1 кромид;
сол;
1/2 лажиче црвен пипер;
1/2 лажичка свежо мелен пипер и коријандер;
1 лажичка сушени зеленило.

Начин на подготовка:

Излупете и ситно исечкајте го кромидот. Се загрева на врело масло, се гасне со малку вода и се динста. Загрејте ја рерната. Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на четвртини или дебели парчиња кога компирот е преголем. Ставете во тава намастена со масло, а потоа зачинете со сол, бибер, коријандер и црвена пиперка. Додадете зацврстен кромид и доволно вода да ги покрие компирите. Ставете ја во топла рерна и оставете да отстои половина час. Посипете, од време на време, со сосот од тавата и кога ќе бидат скоро подготвени, додадете ги ситно исецканите зеленило. Послужете топло, со разни салати или кисели краставички. Најдобар селанец компир.

Извор на рецепт: Retete.unica.ro

Постави пица

состојки:

За постот за бројач за пици:
300 гр брашно;
3 лажици маслиново масло;
1 лажица шеќер;
1 кесичка сув квасец;
1 нотка сол;
За посно полнење пица:
сос од морнар;
зеленчук по ваш избор: пченка, кромид, пиперки, домати, маслинки, печурки;
тофу сирење;
Оригано.

Начин на подготовка:

Измешајте го брашното и солта со маслото и шеќерот. Разредете го сувиот квасец со малку топла вода и ставете го преку брашното. Месете сè добро додека не добиете хомогено тесто, а потоа посипете малку брашно врз тестото за пица и оставете го да стаса во сад покриен со чиста кујнска крпа. Кога доволно порасна, расукајте го тестото со сукало и исечете по желба.

Сосот е исклучително важен за успех на крајниот вкус. Значи, се претпочита да не се става кечап или супа на посна пица. Загрејте го маслиновото масло во тенџере. Додадете го исечканиот лук и ставете го да отстои 1 минута со постојано мешање. Додадете ги ситно исецканите домати, сол, оригано, бибер, лута пиперка во прав и добро измешајте. Ставете го гранчето босилек на површината на сосот и турнете го со лажицата внатре. Бидете внимателни да не го исечете/исецкате, бидејќи ќе го отстраните на крајот. Кога сосот ќе зоврие малку, намалете го огнот на средно до ниско и оставете го така уште 10-15 минути, да се згусне. Отстранете го гранчето босилек и зачинете го повторно, доколку чувствувате потреба.

За полнење можете да користите апсолутно секој зеленчук што го сакате и да го имате низ дома, не само оние наведени погоре. Без страв, не може да не биде вкусно! Раширете го горниот дел и ставете го сосот одозгора. Ставете го посакуваниот зеленчук. Можете или да го ставите тофу сирењето на ренде или да го ставите во парчиња/коцки. Секако, нема вкус исто како и обичното сирење, но неговиот вкус помага при последниот вкус на рецептот за посна пица.

Извор на рецепт: Retete.unica.ro

Тестенини од сусам

Состојки на рецепт јуфка од сусам:

400-500 гр тестенини;
5-6 лажици соја сос;
4 чешниња лук;
1-2 лажици шеќер;
2 лажици оцет од ориз;
3 лажици масло од сусам;
2-3 сецкани зелени кромид;
семе од сусам во изобилство.

Начин на подготовка:

Сварете тестенини во согласност со упатствата на пакувањето. Кога сте подготвени, исцедете го вишокот вода и измешајте го со сосот кој се состои од масло од сусам, соја од соја, оцет, мелен лук и шеќер. Исечете го кромидот. Сосете го сусамот 30 секунди (ако сакате) и посипете го преку јуфките. Рецептот за пост, јуфки од сусам е подготвен!

Извор на рецепт: Retete.unica.ro

Посни полнети домати

состојки:

12 средни домати;
3 лажици масло;
1 кромид;
1 мал целер;
2 бугарска пиперка;
200 гр ориз;
1 зелена врска (целер и зелен магдонос);
сол;
Пипер.

Начин на подготовка:

Излупете тиква, изрендајте ја и измијте ја во ладна вода. Изберете домати со соодветна големина и измијте ги. Исечете капаче на опашката и извадете го јадрото со лажичка. Во жешка тава со малку масло испржете го ситно исечканиот кромид, бугарскиот пипер и целерот, исечкан на коцки. Изгаснете со малку вода и динстајте. Додадете ориз и 200 мл топла вода. Покријте и врие 10 минути. Зачинете со сол, бибер и ситно сецкани зеленило.

Наполнете ги доматите со овој состав, кој се става во тава намастена со масло. Истурете доволно вода за да ги покриете доматите на половина пат и ставете ги во топла рерна 20-25 минути. Највкусните домати исполнети со пост.

Извор на рецепт: Retete.unica.ro

Ориентална посна салата

состојки:

750-800 гр компири
1 мал црвен кромид;
70 гр маслинки без јами;
1-2 мали кисели краставички:
1/2 мала црвена пиперка/капија пиперка:
1/2 врска зелена копра:
сол:
пиперка:
облекување:
80 ml топла вода;
4 лажички оцет;
2 лажички шеќер;
50 мл маслиново масло.

Начин на подготовка:

Измијте ги компирите, па сварете ги во вода со кора и малку сол. Оставете да се вари 20 минути, а потоа оставете да се излади и излупете. За тоа време, исечете го изедначениот кромид и копарот што е можно ситно. Исечете ги киселите краставички и парчето пиперка на коцки или ленти со средна големина. Ставете компири во голема чинија, додадете кромид, маслинки, краставици и бугарска пиперка, а потоа зачинете со сол и црн пипер.

Подгответе го преливот со мешање на топла вода со шеќер и оцет. Истурете ја компирот со вода и додадете маслиново масло. Оставете ја ориенталната салата да одмори 30 минути (по можност во фрижидер), а потоа јадете.

Гуакамоле ролни - посни мезе

состојки:

1 авокадо;
2 средни домати;
1 лажица сок од лимон;
сол;
пиперка;
1 мала сечкана лута пиперка - по избор
свеж коријандер (или зелен магдонос);
1 мал црвен кромид;
листови за пити;
масло за чаршафи и пржење;
Да се сервира:
зачинет сос од домати/зачинет кечап

Начин на подготовка:

Исецкајте ги доматите на коцки, црвениот кромид, коријандер или магдонос и лутата пиперка. Излупете и авокадо, исечете ги на коцки и посипете ги со сок од лимон. Измешајте ги сите состојки во сад и зачинете ги со сол и црн пипер. Раширете два листа пита и подмачкајте со масло, а потоа исечете ги по должина на 3. Ставете лажица гуакамоле на едниот крај и завиткајте го ролатот, свиткајте ги рабовите навнатре и превртете двапати. Исечете го вишокот тесто и може да се искористи за да се направи друго пакување. Пакетите со гвакамоле се пржат на масло и се оставаат неколку минути додека не заруменат од двете страни. Тргнете на хартиена крпа за да апсорбира вишок масло и сервирајте топло.

Неколку едноставни рецепти за посни мезе што можете да ги испробате во текот на целиот пост.

Ве покануваме на Рецепти Уника за повеќе идеи за рецепти со посна храна.