Ми се допаѓа азиска храна Еве 10 работи што не сте ги знаеле за суши! Што прави Мими?
Суши е многу вкусно и ценето јапонско јадење низ целиот свет. Она што малкумина од нас го знаат е дека суши се прави според многу антички јапонски традиции. Неговата автентична варијанта е импресивно вкусна и уникатна, но дури и во многу ресторани во Романија можете да најдете многу добро суши. Ако сте меѓу оние кои ја сакаат посебната арома на суши, тогаш овие 10 неверојатни работи за суши ќе ги најдете многу интересни.
1. Јапонски готвач кој сака да научи како прави традиционални суши, поминува од 5 до 10 години во подготовка пред да му биде дозволено да работи зад суши бар. Само две од тие години се посветени на уметноста на подготвување и зачинување на ориз. Обично, готвачите во нашата земја поминуваат курс од само неколку месеци. А, тука се и оние кои готват суши дома и само за задоволство инспирирани од страниците за рецепти како што се Суши центар.
2. Оние што ја почитуваат традицијата веруваат дека рибите никогаш не смеат да бидат сурови, но исто така не треба да бидат и целосно свежи. Хм, вкусно! Тие јадат само дрвени стапчиња и не користат соја од соја или васаби. Наместо тоа, за нас васаби сосовите и тестенините се неопходни кога јадеме суши.
3. Околу 80% од тонот Сина фина туна Риболов низ целиот свет се користи за подготовка на суши и сашими. Понекогаш јапонскиот готвач ќе ја остави рибата жива во вода пред да биде послужена.
4. Дали сакате некои нови сензации? Што е со Фугу Саши? Тоа е сашими подготвен од риба Фугу, кој може да биде отровен ако не се подготви правилно. Оваа риба има многу токсични делови и им е дозволено да готват само готвачи со ригорозен препарат. Но, од време на време, несреќна вечера е затруена. Сериозно!
5. Основните прибор на готвачот за суши се ножеви, кои мора да се изоструваат секој ден. Така, тој успева да ја исече рибата на парчиња толку тенки што може да се види низ нив.
6. Јапонците веруваат дека јадете не само со уста, туку и со очи. Мајстор јапонски готвач секоја година ја поминува во усовршување во уметноста да прави елегантни суши. Секој дел е вистинско уметничко дело.
7. Додека повеќето луѓе претпоставуваат дека суши е здраво за нив, европските верзии често се полни со јаглени хидрати, масти, шеќер и натриум.
8. Терминот „суши“ се однесува на оцет од ориз, а не на риба. Самиот ориз е уметничко дело, со совршена конзистентност и мора да биде зачинет како што треба.
9. Никогаш не мешајте васаби со сос од соја. Ова е навреда за готвачот. И верувајте ми, вие не сакате да го вознемирувате. Не заборавајте дека тој е оној кој има цел арсенал ножеви што ги изостри секој ден.
10. Поради огромната популарност на суши ширум светот, има безброј места кои го прилагодиле сушито на локалната специфичност, додавајќи необични состојки како сом, говедско, пилешко, краставица, авокадо или школки. Овие западни верзии на суши се многу ретки во Јапонија.
Ова беа 10-те неверојатни работи за суши што секој гурманец треба да ги знае. Сега не само што сте малку повеќе просветлени за уникатниот карактер на овој јапонски специјалитет, туку веројатно се отвори и вашиот апетит за неговите фини вкусови. Сега е совршено време да научите како сами да направите суши или да нарачате дома. Која опција ја сакате?