Мицеларна куркума или куркума со пиперин - што е подобро
Куркумата, или главната активна состојка куркумин, предизвикува зголемен научен интерес во последниве години. Основана во ајурведската медицина со векови, бројни студии сега ја докажаа потенцијалната ефикасност на куркуминот во широк спектар на болести. Сепак, секогаш постоел фундаментален проблем со администрацијата на куркумин: неговата биорасположивост. Во меѓувреме, бројни производи се етаблираа во областа на додатоци во исхраната, кои првенствено се базираат на два методи за зголемување на употребливоста, комбинацијата со пиперин и мицеларна куркума.
Биорасположивост на куркума
Во едноставни термини, биорасположивоста е термин што се користи за да се опише колку супстанција што се снабдува преку храна, всушност, пристигнува во крвотокот. Оваа стапка на навлегување е одредена од два процеса на кои може да се влијае врз зголемување на биорасположивоста.
Прво, супстанцијата во цревата треба да се апсорбира преку мукозната мембрана. Пред сè, растворливоста во вода игра улога. Растворливи во вода, хидрофилни супстанции обично можат да се апсорбираат релативно лесно, додека мастите растворливи во липофили треба да поминат низ посложена постапка. Диететски масти и витамини растворливи во масти се акумулираат во цревата и формираат таканаречени мицели. Ова создава сферична структура во која компонентите растворливи во вода се усогласуваат нанадвор, додека компонентите растворливи во масти се затворени внатре. Овој комплекс сега може да се спои со клеточната мембрана на цревните мукозни мембрани клетки, бидејќи има слична структура.
Ако некоја материја е апсорбирана од цревниот простор, таа се ослободува во малите крвни садови, кои првично сите водат до црниот дроб. Тогаш странските супстанции и токсините се филтрираат во црниот дроб и повторно се излачуваат пред крвта богата со хранливи материи да се внесе во главниот крвоток. Таканаречените ензими на цитохром P450 (CYP) се вклучени во метаболизмот на оваа странска супстанција, исто така познат како ефект на прва пропуст.
Биорасположивоста на куркумин веројатно е ограничена од двата процеса. Од една страна, како супстанца растворлива во масти, тешко е да се апсорбира преку цревната лигавица, од друга страна, тој се филтрира од црниот дроб како туѓа супстанца. Меѓу другото, можно е да се влијае на овие процеси со помош на формулација за мицела.
Пиперин и неговата биорасположивост
Пиперинот е природен алкалоид и е одговорен за острината и вкусот на црниот пипер. Кога се внесува преку храна, го поттикнува лачењето на плунка и дигестивни сокови и го стимулира метаболизмот, слично на другите жешки материи. Исто така, се вели дека има антимикробен ефект.
Сепак, многу поинтересно е што се вели дека пиперинот може да ја зголеми биорасположивоста на други супстанции. Уште во 1985 година, беше можно да се документира дека оваа супстанца неспецифично ја намалува активноста на различните CYP ензими и со тоа се намалува ефектот на првиот премин. [1] Другите ензими вклучени во метаболизмот на странски супстанции исто така може успешно да се инхибираат со пиперин. [2] Друга студија исто така дошла до резултат дека пиперинот ја намалува пропустливоста, односно „пропустливоста“ на клетките на цревната лигавица, што исто така може да ја зголеми апсорпцијата на други супстанции. [3]
Врз основа на овие резултати, беа спроведени различни студии за да се испита влијанието на лутата супстанција на црн пипер врз биорасположивоста на лековите. Меѓу другото, се покажа дека пиперинот ја намалува биорасположивоста на ибупрофен. [4], се зголемува бета блокаторот [5] и анти-епилептичен лек. [9]
Со оглед на ветувачките резултати, во 1998 година беше направен обид да се зголеми ниската биорасположивост на куркумин со помош на пиперин. Откриено е дека биорасположивоста на куркумин може да се зголеми за 2000% или 20 пати. [6] Треба да се спомене дека оваа врска честопати е погрешно претставена, со тоа што се зборува за зголемување на биорасположивоста за 2000 пати. Едноставен пресвртник на броеви.
Во контекст на пиперин, треба да се забележи дека има и спротивставени резултати. Во 2013 година беше објавена студија која откри дека пиперинот, напротив, го зголемува формирањето на CYP ензими, што ги доведува во прашање претходните резултати. [7]
Куркумин и мицели
Во прилог на комбинации на куркумин-пиперин, особено мицеларната куркума се етаблира во последните неколку години. Како што веќе споменавме, мицелите се мали комплекси на липофилни честички кои се формираат во цревата. Со „пакување“ на куркумин во форма на такви мицели, може да се имитира овој природен процес, така што куркуминот подобро да се апсорбира преку цревната лигавица. За разлика од администрацијата со пиперин, овој метод не интервенира во метаболичките процеси на црниот дроб.
„Најефективниот начин да се обезбеди апсорпција на куркуминот во моментов е мицеларна куркума“.
Во 2014 година, за прв пат беше објавена студија, во која беше испитана биорасположивоста на мицеларната куркума. Зачудувачки резултат беше што мицелите можат да ја зголемат биорасположивоста на куркумин за 185 пати. [8] Тоа би одговарало, ако сакате, на 9 пати поголем потенцијал во споредба со пиперинот. Така, би било можно да се постигнат терапевтски релевантни концентрации во крвта со релативно мали количини на куркумин.
Пиперин или мицели?
Од бројките, се чини јасно дека мицеларната куркума е подобар избор. Како и да е, може да се запрашаме дали додатокот од црн пипер со поголема доза на куркумин можеби не е подобра опција. Мицеларните препарати обично се малку поскапи и, последно, но не и најважно, се вели дека и самиот пиперин има здравствени ефекти.
Клучен аспект е начинот на кој двете презентации влијаат на биорасположивоста. Пиперинот влијае на ензимите кои се одговорни и за метаболизмот на странски супстанции и лекови. Многу е тешко да се пресмета до кој степен црниот пипер не ја зголемува апсорпцијата на потенцијално штетни материи. Покрај тоа, овој био-засилувач може да влијае на нивните ефекти доколку редовно се земаат лекови. Досега е испитана само интеракцијата со неколку активни супстанции и се очекува дека пиперинот ќе влијае на многу повеќе. Влијанието врз пропустливоста на цревната лигавица исто така може да биде штетно.
Со мицеларната куркума, од друга страна, влијае само на биорасположивоста на куркуминот без да се меша во метаболизмот. Во овој поглед, веројатноста за можни интеракции и несакани ефекти е многу мала. Поради претходно недостижното зголемување на биорасположивоста, ова го прави мицеларниот куркумин најдобра форма на куркума во моментот достапна.