Михаела Билиќ Позаситена од јајцето! Нема холестерол и заситени масти
Михаела Билиќ, позната нутриционистка, продолжува со своите секојдневни препораки со решенија за здрав живот, секогаш сакајќи да ги најде најдобрите опции за луѓето и кои се достапни, како цена, за секого.
Денес е ред на храна богата со протеини и поцелосна од јајцето, еден од најцелосните извори на протеини.
За што се работи? За тонот, докторот ни рече. Дури и конзервираната, вели докторката Михаела Билиќ.
„Не мислам дека има храна почесто консумирана од конзервирана храна како туна, можеби само сардините можат да ја надминат. Она што е сигурно е дека конзервирана туна е најпрактична опција да јадете риба доволно често за да донесете здравствени придобивки - т.е. најмалку 2 пати неделно.
Туната како таква, свежа или замрзната, е многу скапа. Тогаш мора да го готвите правилно: како во случајот со месото, превареното парче туна станува тврдо и скржаво (протеините ќе бидат премногу коагулирани), тешко се вари. Точно е дека конзервирани помалку благородни парчиња се конзервираат, но како хранливи материи нема риба од 2-ри одделение, сепак е хранлива и добра.
Со внес на 25% протеини, помалку од 5% маснотии и 0% јаглехидрати, конзервираната туна го надминува јајцето, како во однос на ситост (гладна и заситена), така и по липиден профил (туната нема холестерол и заситени масти) склопот на конзервирање во саламура (сопствен сок), не вреди да се зголемува внесот на калории поради маслото, било да е тоа маслиново масло.
Туната од конзерва е омилен „прелив“ кај сите салати со лисја, но одлично работи и во салати од ориз, компири, пица или тестенини. И во сендвичи можете да ставите туна или да ја претворите во паста (со малку путер, зелени маслинки, зачини) што може да ја јадете со стапчиња од свеж зеленчук.
Со 110кал/100гр, тонот е еквивалентен на пилешки гради, па дури и супериорен во однос на исхраната. Во исхраната на спортисти и при слабеење, конзервираната туна е непобедлив производ, нема многу храна што содржи толку многу протеини и толку малку маснотии. Плус сите минерали во морската вода “, заклучува нутриционистот Михаела Билиќ.
Раскажувач. Медицински уредник. Преведувач Работам со зборови колку што ги познавам, ја сакам нивната магија. Обожавам преводи, а медицинската област ме освои неповратно. Сакам да и пренесам на јавноста релевантни, квалитетни информации што ќе им помогнат во нивниот секојдневен живот и во секојдневните проблеми со кои се соочуваат секојдневно. Информирана личност ќе биде посигурна личност. За возврат, јас сум воден од принципот „Биди промената што сакаш да ја видиш во светот. Секој сака да ги смени другите, но заборавете дека промената започнува од нив самите “.