Микробрановите може да станат жариште на салмонелата

08/10/2011, 10:15 часот | апн/це

подели
Закачување
Печатење на твит
За пошта
редакција

Микробранови печки може брзо да стане опасен извор на бактерии на летни температури: бидејќи храната во уредите не е секогаш загреана, салмонелата може да се шири, предупредува R + V Versicherung. "Микробрановите не се загреваат рамномерно. Ова значи дека може да останат ладни гнезда во кои бактериите можат да преживеат и да се размножуваат", предупредува лекарот Марко Остендорф. Салмонелата предизвикува тешка дијареја.

Повеќе за салмонелата и хигиената во кујната

Најдобра заштита од салмонела: направете ја навистина жешка

Не само салмонелата, туку и листеријата може брзо да се шири во недоволно зготвена храна. Ова е причината зошто храната мора да се загрева на најмалку 70 степени Целзиусови при готвење, загревање и одмрзнување. Типична грешка при користење на микробранова печка е премногу кратко време на готвење или премногу ниски температури. Експертот затоа препорачува поставување на микробранова печка на највисоко поставување за четири до пет минути, во зависност од количината на храна. Во основа треба да користите рамни садови затоа што брановите продираат само неколку сантиметри во храната. Поради оваа причина, се меша неколку пати помеѓу нив, така што топлината се распределува рамномерно. Остендорф исто така препорачува да ја оставите храната да стои во микробранова печка неколку минути по загревањето. Ако брзата оска се користи за одмрзнување, мора строго да се придржувате до поставките препорачани од производителот.

Не ставајте пилешко, јадења со јајца и риба во микробранова печка

Бидејќи живината е многу подложна на салмонела, подобро е ова месо да се загрева на шпорет или во рерна. Општо: храната што често содржи микроби не треба да се подготвува во микробранова печка. Покрај живината, ова исто така вклучува риба, мелено месо, јајца и производи од сурово млеко. Замрзнатото месо најдобро се топи полека во фрижидер. Важно е да ја соберете одмрзнатата вода во затворен сад за да не може да дојде во контакт со друга храна.

Темелно исчистете ја микробрановата печка

Ако храната не е правилно покриена во микробранова печка, таа ќе се истури и ќе попрска од сите страни. Остатоците од храната се одлична храна за бактериите. Затоа, треба да ја исчистите микробрановата печка темелно по секоја употреба.

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.