Микроелементи - мали, но одлични; Флоранутрис

Микроелементите се наоѓаат во скоро сè што јадете. Ви требаат за да бидат безбедни и здрави. Тие промовираат многу витални процеси во вашето тело. Затоа, вреди да се обрне внимание.

Денес ќе ве запознаеме со сите микроелементи и секако ќе ви кажеме која храна е особено добра во апсорпцијата на микроелементи.

Покрај 3-те макронутриенти, микроелементи се јаглехидрати, маснотии и протеини.

Што се смета како микроелементи?

Микроелементите вклучуваат:

Витамини
Минерали
Елементи во трагови
секундарни растителни супстанции
есенцијални масни киселини
амино киселини

Зошто микроелементите се толку важни за вас?

Микроелементите се неопходни за различни процеси во вашето тело. Тежок недостаток на микроелементи може да доведе до сериозни болести. Сепак, ова е многу ретко во Германија. Како и да е, дури и ситни симптоми на недостаток може да резултираат со непријатни симптоми како што се главоболки, замор и чести настинки.

Повеќето микроелементи не можат да бидат произведени од вашето тело, па затоа мора да ги добивате однадвор преку вашата храна. Затоа се вели дека микроелементите се „витални и неопходни за човечка исхрана“.

Функции на микроелементи

Секој микроелемент исполнува различни функции, но задачите на микроелементи може грубо да се сумираат.

Метаболички процеси (метаболизам на јаглени хидрати, протеини и маснотии)
Структура на клетките
Составени се од хормони и ензими
Структура на ткиво (коски, заби, коса)
Формирање на крв
Транспорт на кислород
Контрола и забрзување на биохемиските реакции
антиоксидантно дејство
Одбрана од штетни материи (имунолошки систем)
Функција на органи

Можете да го користите списокот за да видите колку се важни микроелементите за вашето тело. Во секоја ситуација е важно соодветно да се снабдуваме со неа.

Што е можно поприродно

Тешко дека има микроелементи во високо обработената храна. На пример, кога цели зрна се преработуваат во бело брашно, лупењето на зрната ги отстранува скоро сите микроелементи. Вредните микроелементи се губат и преку други чекори на индустриска обработка како што се греење и зачувување, како и преку долго складирање.

Затоа ви препорачуваме да јадете претежно храна богата со микроелементи. Ова се свежи, природни и непреработени јадења.

Следниот пат кога ќе се чувствувате како да имате тестенини, подгответе тестенини од жито со разнобојна мешавина наместо да јадете тестенини од бело брашно со сос од домати од теглата.

Микроелементи за губење на тежината

Патем, големото снабдување со микроелементи е исто така важно за губење на тежината. Ако јадете многу готови производи и слатки, трошите многу калории без хранлива вредност за вашето тело. Еден, исто така, зборува за "празни калории".

Вашето тело тогаш веројатно ќе ви сигнализира глад бидејќи се надева дека на тој начин ќе добие некои микроелементи. Со избалансирани, здрави оброци заштедувате калории затоа што ве одржуваат сити и задоволни подолго.

Сега ви даваме преглед на одделните категории микроелементи.

Витамини

Витамини се одговорни за метаболички процеси и заштита на клетките. Недостаток на витамин особено влијае на метаболички активните органи, како што се срцето, мозокот и дигестивниот систем.

Постојат следниве витамини:

Витамин А.
Витамини од групата Б.
- Витамин Б1 (тиамин)
- Витамин Б2 (рибофлавин)
- Витамин Б3 (ниацин)
- Витамин Б5 (пантотенска киселина)
- Витамин Б6
- Биотин (витамин Б7)
- Фолна киселина (витамин Б9)
- Витамин Б12
витамин Ц.
Витамин Д.
Витамин Е.
Витамин К.

Која храна содржи многу витамини?

Витамини се наоѓаат во безброј намирници. Со исклучок на витамин Б12, кој можете да го добиете само од храна од животинско потекло, сите витамини се исто така достапни во доволни количини во храна од растително потекло. Значи, ништо не застанува на патот на веганската диета, дури и ако некои луѓе можеби сакаат да ви кажат поинаку.

Следното е особено богато со витамини:

зелен зеленчук со лисја
сите други "шарени" зеленчуци (пиперки, домати, моркови, итн.)
зелка
Печурки
сите видови овошје
Reитарки од цело зрно
Псевдограни (леќата, киноа, амарант)
Мешунки (леќа, грав, грашок, наут)
тофу
ферментирана храна
квасец
Ореви, семиња и јадра

Недостаток на витамини

Недостаток на витамини А, Ц, Е и К е релативно редок во здравата исхрана, но многу луѓе се недоволно снабдени со некои витамини од групата Б (витамин Б12, фолна киселина, биотин) и витамин Д.

Препорачуваме да разгледате околу нашата продавница. Таму ќе ги најдете и витаминот Д и нашата Флора-убавина, која покрај биотин содржи и многу други вредни материи за вашата кожа, коса и нокти.

Минерали

Минералите се нарекуваат и „рефусни елементи“ (за разлика од микроелементите) затоа што ви требаат релативно високи количини од нив.

Минералите се важни во вашето тело за електролитниот баланс, нервниот систем, мускулите, коските и забите.

Најважните минерали се:

магнезиум
калциум
фосфор
калиум
натриум
хлорид

Храна богата со минерали

Mineralsе најдете минерали главно во следната растителна храна:

Цели житарки, особено овес
зелен зеленчук со лисја
Печурки
Овошје, особено банани
Сушено овошје
Семиња од тиква, семе од сусам, бразилски ореви
зелка
мешунки
тофу
Минерална вода

Недостаток на минерали

Со урамнотежена исхрана, релативно е лесно да се добие соодветно снабдување со минерали.

Единствениот минерал со висок ризик од недостаток е магнезиумот. Особено кога спортувате, имате зголемена потреба за магнезиум. Недостаток на магнезиум може да биде индициран со грчеви во мускулите, но исто така и со чести главоболки, замор и промени во расположението.

Во нашата продавница ќе најдете додаток на магнезиум кој ги покрива вашите дневни потреби со само една капсула.

Елементи во трагови

Елементите во трагови се слични на минералите, но ви требаат значително помали количини. Елементите во трагови се особено важни во вашето тело како дел од хормони и ензими.

Следниве елементи во трагови се важни за вашето тело:

железо
јод
флуор
цинк
селен
бакар
манган
хром
молибден

Храна богата со елементи во трагови

Следната храна е богата со елементи во трагови:

Ореви, јадра и семиња
Сушено овошје
зелен зеленчук со лисја
Reитарки од цело зрно
Мешунки и тофу
Печурки
квасец

Недостаток на елементи во трагови

Недостаток на елементи во трагови може да зависи од многу фактори. Одредени групи луѓе се изложени на зголемен ризик затоа што нивните потреби се едноставно поголеми. На пример, жените имаат поголема веројатност да страдаат од недостаток на железо отколку мажите.

Исто така, може да се појави недостаток на цинк и за време на студената сезона може да биде одговорен за постојаната болест.

Доколку се сомневате, направете крвна слика од лекар, за да може јасно да се види недостаток.

Секундарни растителни супстанции

Според сегашната состојба на знаење, секундарните растителни супстанции не се од суштинско значење, но тие имаат многу придобивки што го промовираат здравјето. Тие имаат антиинфламаторно и антибактериско дејство. Тие исто така можат да го регулираат вашиот крвен притисок.

Постојат следниве групи на фитохемикалии:

Флавоноиди
Каротеноиди
Фенолни киселини/полифеноли
Фитоестрогени
Глукозинолати
Сулфиди
Монотерпени
Сапонини
Фитостероли
Хлорофил
Фитинска киселина

Храна со фитохемикалии

Како што сугерира името, фитохемикалиите се содржани во растителна храна:

зеленчук и овошје
Reитарки од цело зрно
Ореви, јадра и семиња
мешунки

Секундарните растителни супстанции се природни средства за боење, на пример, доматите им ја должат црвената боја, а морковите светло портокаловото. Добар совет за да добиете што повеќе фитохемикалии е да јадете многу различни бои. Колку повеќе обновуваат вашите оброци, толку се поразновидни во однос на хранливите материи што ги содржат, особено на секундарните растителни материи.

Есенцијални масни киселини

Есенцијалните масни киселини се полинезаситени масни киселини кои имаат особено важна функција за вашето тело.

Две масни киселини се неопходни за луѓето:

Омега-3 масните киселини се особено важни за вашата хормонална рамнотежа и антиинфламаторните мерки. Омега-6 масните киселини, пак, можат да имаат дури и воспалително дејство доколку се консумираат премногу.

Правилната пропорција

Оптимален однос на омега-6 и омега-3 масни киселини би бил 1: 1, со максимум 5: 1. Ова значи дека треба да консумирате најмногу пет пати повеќе омега-6 масни киселини отколку омега-3 масни киселини.

Бидејќи нашата храна денес обично содржи премногу омега-6 масни киселини, можете да го балансирате односот со тоа што ќе бидете сигурни дека имате доволно омега-3 масни киселини. Овие главно се наоѓаат во следната растителна храна:

Ленено масло и ленено семе
Семе од коноп, семе од чиа
Масло од репка
Ореви

Ако не јадете оваа храна на дневна основа, треба да размислите за добивање омега-3 во форма на капсула.

Нашиот V-Омега 3 содржи важни масни киселини EPA и DHA и е чисто растителен бидејќи се прави врз основа на масло од алги наместо рибино масло.

амино киселини

Аминокиселините се индивидуални градежни блокови на протеини. Затоа, тие се особено важни за процесите на раст. Тие исто така имаат антиоксидантни ефекти.

Се прави разлика помеѓу есенцијалните аминокиселини кои вашето тело не може да ги произведува самостојно и несуштинските аминокиселини што може да ги произведе самостојно.

Изолеуцин
Леуцин
Лизин
Метионин
Фенилаланин
Треонин
Триптофан
Валин

Аланин
Аргинин
Аспарагинска киселина
Аспарагин
Цистеин
Глутамин
Глутаминска киселина
Глицин
Хистидин
Пролин
Серински
Тирозин

Извори на протеини од зеленчук

Внесувате аминокиселини преку внес на протеини. Извори на протеини од зеленчук се: