Микроелементи важни за нашето тело

Содржина на статијата

На човечкото тело му се потребни различни хранливи материи за нормален развој и за да остане здраво. Од една страна, постојат макроелементи како јаглехидрати, протеини и масти. Сепак, тие можат да се користат од телото само ако храната содржи и микроелементи. Што смета тоа?

Што се смета како микроелементи?

Микроелементите вклучуваат витамини, минерали, елементи во трагови, секундарни растителни материи, есенцијални масни киселини и аминокиселини - супстанции кои се од витално значење за организмот и штитат од слободните радикали, меѓу другото.

За разлика од макроелементите, човечкото тело не може да произведува микроелементи само по себе. Со цел метаболизмот да функционира правилно, тие мора да се внесат со храна - но тие самите не даваат никаква енергија. На пример, тие се користат за изградба на макромолекули или како ко-фактор за есенцијални ензимски реакции. Другите микроелементи за возврат имаат антиоксидантно дејство.

Витамини се важни микроелементи

Витамини се вклучени во многу процеси во телото. Тие се особено важни за имунолошкиот систем, така што патогените микроорганизми можат успешно да се одбегнат. Покрај тоа, секој витамин има своја специфична задача.

Витамин А: Тој е вклучен во процесот на визија и игра важна улога во репродукцијата. Витаминот А, исто така, обезбедува здрава кожа, коски, 'рскавица и заби.
Витамини од групата Б: Групата витамини вклучува осум витамини растворливи во вода кои се одговорни за бројни метаболички функции. Ова вклучува енергетски метаболизам и раст на мускулите, но исто така и ментални перформанси.
Витамин Ц: Аскорбинска киселина растворлива во вода ги штити клетките од слободни радикали, го стимулира имунитетот, учествува во формирање на колаген и стероиди и ја подобрува апсорпцијата на железо од храната.
Витамин Д: Телото може да произведе витамин растворлив во масти самиот кога кожата е изложена на сончева светлина. Витаминот Д ја регулира рамнотежата на калциумот и затоа е важен за стабилноста на коските.
Витамин Е: Тој е еден од антиоксидансите бидејќи витаминот ги пресретнува слободните радикали и со тоа ги штити клетките.
Витамин К: витамин растворлив во масти е вклучен во згрутчување на крвта, како и во метаболизмот на сврзното ткиво и коските.

Минералите и микроелементите се микроелементи

Во телото, функционирањето на коските, мускулите, срцето и мозокот зависи од минералите. Постојат супстанции што на телото му требаат во многу големи количини и од оние на кои му се потребни само мали концентрации.

Макроминерали (на телото му требаат во големи количини):

Елементи во трагови (на телото му требаат во мали количини):

хром
железо
бакар
јод
манган
молибден
селен
цинк

Сите елементи во трагови, освен хром, се користат за изградба на ензими и хормони кои го регулираат метаболизмот. Микронутриентниот хром, пак, гарантира дека нивото на шеќер во крвта е во рамките на нормалата и не излегува од шините.

Секундарни растителни супстанции

Иако овие микроелементи не се неопходни за човечкото тело, секундарните растителни супстанции влијаат на бројни метаболички процеси и имаат ефекти кои промовираат здравје. На пример, тие имаат антиоксидантно, антихипертензивно, антиинфламаторно и имуномодулирачко дејство. Содржи секундарни растителни материи во овошјето, зеленчукот, пулсирањата, јаткастите плодови и производите од цели зрна.

Каротеноиди
Флавоноиди
Ликопен

Исто така микроелементи: омега масни киселини и амино киселини

Полинезаситените масни киселини се исто така микроелементи. Тие се познати како омега-3 и омега-6 масни киселини, кои телото не може да ги произведе само, но мора да ги добие од храната. Тие се основа за различни ткивни хормони и се вклучени во структурата на човечките клетки. Риби и растителни масла како што се масло од репка или ленено масло и зелен зеленчук како што се зелените брисели или спанаќот се особено богати со овие микроелементи.

Терминот протеиногени аминокиселини се однесува на 21 аминокиселина што ги сочинуваат протеините. Затоа, на телото му требаат овие индивидуални градежни блокови со цел да изгради протеини од нив.

Микронутриенти во храната

Овошјето и зеленчукот содржат многу микроелементи - но за жал само кога се собира свежо. Транспортот, складирањето, зачувувањето и готвењето уништуваат многу од овие вредни микроелементи. Зелена салата, на пример, може да изгуби до 60 проценти од витамин Ц во рок од три дена, спанаќот до 95 проценти. Оптималното снабдување со микроелементи обично е несоодветно можно преку дневна храна.

Покрај тоа, во животот секогаш има фази во кои телото има зголемена потреба за микроелементи, на пример за време на болест или за време на бременост. Потоа се препорачува додаток со есенцијалните супстанции. Не само болните, туку и здравите луѓе можат да имаат дефицит на микроелементи поради посебна животна ситуација, која мора да се надополни.

Што се случува кога има недостаток на микроелементи?

Иако микроелементите се потребни само во многу мали количини, тие се едни од основните состојки во храната. Без нив, бројни функции како што се раст или производство на енергија во телото воопшто не може да се одвиваат. Ако недостасува една или повеќе од овие супстанции, се развиваат симптоми на недостаток.

Бројни студии покажуваат дека ризикот од хронични заболувања е поврзан со нивото на разни антиоксиданти во крвта и витамини од групата Б. Во споредба со здравите контролирани лица, болните луѓе често имаат значително помала концентрација на микроелементи во серумот или плазмата.

Сепак, внесувањето на микроелементи не треба да се контролира, но секогаш во консултација со матичниот лекар. Покрај тоа, незабележаното внесување витамини и минерали во превисоки дози може дури и да биде штетно: Додека вишокот супстанции растворливи во вода едноставно се излачуваат од телото, други микроелементи можат да се акумулираат во телото и понекогаш да предизвикаат симптоми.

Микронутриенти за додатоци на храна

Некои луѓе не успеваат да јадат балансирана и здрава исхрана како што би сакале. Ова е една од причините зошто има некои недостатоци на хранливи материи. Во Централна Европа, потребата за витамини А и Б, како и јод, честопати не е доволно покриена со диета. Дури и само-синтезата на витамин Д преку изложување на сонце не е доволна за некои. Ова главно ги погодува постарите луѓе, бидејќи нивната синтеза на кожа е намалена во споредба со помладите возрасни групи.

Покрај тоа, потребата за микроелементи често се зголемува со фактори како што се возраста, телесната тежина, однесувањето во слободно време, стресот во работата, стресот, навиките во исхраната, хроничните болести или употребата на лекови. Затоа, насоченото снабдување со недостаток на микроелементи како додаток во исхраната е добра опција за некои групи или во случај на потврден недостаток.

Подготовките за микроелементи имаат смисла само ако се правилно дозирани, комбинирани и во корисна состојба. Во современата медицина, стандардните или монопрепаратите, како што се само калциум или магнезиум, витамин Ц или витамин Е, се сметаат за критични како индивидуални супстанции.

Повеќе статии

отече

Информации преку Интернет од Германското друштво за исхрана (ДГЕ): Фитохемикалии и нивниот ефект врз здравјето (пристап: 08/2020)
Биесалски, Х.К. и др. (Уредување) (2017): Нутриционистичка медицина, Георг Тиеме Верлаг, Штутгарт
Биесалски, Х. К. (2019): Витамини, елементи во трагови и минерали: индикација, дијагностика, терапија, Георг Тиеме Верлаг, Штутгарт
Информации преку Интернет од Германското друштво за ортомолекуларна медицина д. V.: Превенција и терапија (пристапено на 20.08.2020)
Фат, Р. (2018): Додатоци во исхраната: Кога е корисно? CME 15, 38

Ажурирано: 31.08.2020 - Автор: (смог); ревидиран: Дагмар Шилер