Миленичиња кози - кози - домашни миленици - природа - знаење за планета - кози - домашни миленици - природа - планета
Кристијан Горс
Козите се curубопитни, непредвидливи, пребирливи и исто така вистински уметници за искачување. Тие не се лесни за држење. Како и да е, козата е едно од најстарите домашни животни на човекот, козјото млеко е првото животинско млеко што човекот го консумирал. Во минатото, секое семејство во рурална Германија чуваше коза. Од 60-тите години на 20 век, бројот на козите во Германија значително опадна. Theивотните славеа кам-бек само во последните неколку години.
Коза и човек - долга приказна
Козата заедно со овците и кучето е едно од најстарите домашни животни. Археолозите проценуваат дека луѓето ги скротиле козите пред повеќе од 9000 години. Козите и луѓето ги поврзува долга историја - не случајно Зевс го воспитувал козата Алматеја во легендата за боговите.
Козата брзо се шири низ целиот свет. Како друштвено стадо животно, таа добро им се придружува на луѓето и ги фасцинира со своето дрско однесување. И огромната предност на козата, што ја прави привлечна за скоро сите: Козата дава огромна количина млеко, мерено според сопствената големина на телото - имено трипати повеќе од сопствената телесна тежина годишно. И, исто толку важно: му треба многу малку простор и храна за оваа изведба.
Вака козата станува „крава на малиот човек“ ширум светот. Козите сè уште се многу чести, особено во јужната хемисфера. Во Германија и Европа, сепак, нивниот број се намали од економското чудо во 60-тите години на минатиот век. Каде и да има просперитет, козата исчезнува.
Врска помеѓу козите и луѓето
И покрај нивната важна улога во исхраната на луѓето, односот меѓу козите и луѓето е амбивалентен од самиот почеток. Во раното христијанство, на ѓаволот му биле дадени атрибути на коза од били: рогови од кози и нозе од коза.
Изразот „роговидна коза“ има врска и со христијанството. Ако порано богот Пан со својата форма на коза беше знак за плодност, бранот се сврте со христијанството. Сè што има врска со сексуалноста сега е намуртено.
Од друга страна, според традицијата, козата ги ослободува или штити луѓето од зло: Во Стариот завет, козата е обвинета за гревовите на народот на Израел и потоа е испратена во пустината како „жртвено јагне“.
Дури и денес стада говеда во Ирска честопати носат коза со себе на пасиште, во верување дека ќе ги земат болестите врз себе и со тоа да го одржат стадото здраво. Дури и фудбалски клуб како што е 1. ФК Келн има коза-били како маскота.
Сопственикот на козата има мала репутација. Но производи од кози, особено козјо сирење, се исто така широко распространети во највисоките гурмански кругови.
Иднината на козата
Сè додека има сиромаштија во светот, веројатно ќе има и кози. Но, дури и тука во богата Германија, бројот на кози повторно расте. Во Германија е зголемен скоро пет пати од 1980 година. Сепак, предни тркачи во Европа се Грција, Шпанија и Франција.
Додека во Франција се произведуваат 536.000 тони козјо млеко и секој Французин јаде околу 600 килограми козјо сирење годишно, во Германија тоа е само 36.000 тони козјо млеко и 50 грама потрошувачка на сирење по глава на жител.
И покрај туристичките и здравствените трендови што влијаеја на менијата на Германците во изминатите децении, големи делови од германското население сè уште ги поврзуваат козјските производи со стабилен мирис и лош вкус. Козата го должи своето големо враќање во оваа земја на зачувувањето на пејзажот. Бидејќи козата сака грмушки и грмушки и на тој начин може ефикасно да спречи прераснување во пределот.