Мими Кирк; Веганската диета е погодна и за тркачи; МАГА ЗА ТРЧАЕ
Исхраната и хидратацијата се основни за тркачот. И затоа има многу дискусии околу двата аспекта, и на крајот само вие можете да кажете што е најдобро за вашето тело.
И, да, веганска или сурова веганска храна исто така може да биде опција.
Меѓународен говорник, реномиран тренер, готвач, поборник за здрав живот и долговечност, Мими Кирк беше во Романија на покана од Академијата Добро.
Таа го освои целиот свет со своите книги за тоа како да живее здраво, има 79 години и изгледа беспрекорно, вегетаријанец е од својата 30-та година и последните години го избра сировиот вегански начин на живот.
Мими Кирк Автор е на неколку меѓународни бестселери, „Live Raw“, „Live Raw around the world“ и „The Ultimate Book of Modern Juices“.
Зборував со неа за тоа што значи да се биде суров веган и како тркач може да има таква диета и да добие перформанси.
РМ: Дали мислите дека суровата веганска диета е погодна за спортисти и тркачи?
МК: Познавам многу тркачи и спортисти кои се сурови вегани. Тим ВанОрден е еден од нив. Мој омилен тркач е Тим Шеиф, кој јаде претежно сурово и е убеден веган. Само пребарувајте на Google за сурови вегани тркачи за да откриете колку се добри овие сурови тркачи што јадат.
Препорачајте сурова веганска диета на секого или само на оние кои можат да се прилагодат на неа?
Препорачувам луѓето да вклучуваат што е можно повеќе сурова храна во нивната исхрана. Суровата храна е потребна за подобро варење и правилно внесување на хранливи материи што ни се потребни.
Кога храната се готви на повеќе од 47 степени Целзиусови, таа ги губи своите ензими, што ја прави варената храна потешка за варење. Со готвење, одредени хранливи материи се губат. Не секој сака да јаде суров веган во целост, но оние кои брзо сфаќаат како се подобрува нивното здравје и се појавува нивната благосостојба.
Кој е вашиот совет за оние кои живеат во умерена клима, како во Романија?
Многу луѓе мислат дека суровата храна е ладна, но всушност многу јадења се топли. Прифатливата температура за загревање на храната не е поголема од 47 степени Целзиусови. Обично ја загревам мојата храна во дехидратор.
Можете да го загреете на шпоретот до температурата на телото или како да загревате храна за бебиња. Супите, топлите пијалоци и топлите оброци може да се сметаат за сурови. Во зима, се препорачува да се користат повеќе зачини, бидејќи тие му даваат на телото чувство на топлина. Препорачувам чили, ѓумбир, бибер и многу други зачини кои даваат енергија и топлина.
Која беше најголемата грешка што ја направивте во вашиот план за исхрана?
Бидејќи се чувствувам многу млад на 77 години (наполнам 78 години во септември), мислам дека не сум правел грешки во исхраната подолго време. Земам неколку додатоци - особено витамини од групата Б и Д.Јадам јадење хлорела (зелени алги), куркума, моринка, мака и имам урамнотежена исхрана која се состои од овошје, зеленчук, ореви, семиња, бобинки, ферментирана храна.
Можете да ни дадете комплетно мени за тркач?
На тркачите им треба многу јаглехидрати, кои најлесно се земаат од овошје. Можете да го започнете денот со свежо овошје и бобинки. Бананите и кокосовата вода се одлични пред да трчате. Исто така добар почеток за утрото или пред трчање е смути направено од бобинки, банани, чиа семе, сок од портокал и авокадо.
Хидрирајте додека работи со вода и вода од кокос. По трчање, се препорачува да се јаде малку овошје. Во вашата дневна исхрана, внесете смути од зеленчук и овошје - спанаќ, кеale, зелена салата и колку алги и друг зеленчук од морето, за електролити.
Јадете огромни салати од кој било зеленчук што го сакате, вклучувајќи брокула, авокадо, бугарска пиперка, морков и кој било друг сезонски зеленчук. Кифличките со хумус и салата можат да бидат вкусни. Пупки може да се додадат во која било салата или смути, ако немате свеж зелен зеленчук. Пупките лесно можат да се готват цела година, а тркачите многу ги користат, заедно со некои додатоци, при подготовка на смути.
Диетата и спортот одат рака под рака. Како да ги комбинирате двете?
Сега одам многу, со брзо темпо и правам јога. Би сакал да можам да кажам дека сум спортска личност, но никогаш не сум бил. Тоа е една од работите на кои би се осврнал на мојот живот. Заедно со диетите со овошје и зеленчук, вежбањето е од витално значење за да останете млади и здрави.