Киноа, знаење за мали производи, булгур; Ко
Зрнестите влакна како киноа и булгур се лесни за подготовка и здрави
Сега има мала промена на плочата! Амарант, киноа и сите други житарки не се достапни само во продавниците за здрава храна, туку сега и во продавниците за лекови, па дури и во супермаркетите. Прочитајте за предностите на моќните зрна за оние кои јадат добро.
Киноа
Theитото во тренд е многу богато со минерали и има особено висока содржина на протеини. Ова го прави многу популарен кај луѓето кои обрнуваат внимание на урамнотежена исхрана. Киноа (позната и како „ориз од Инките“ или „андско просо“) е идеална за подготовка на храна без глутен. Бидејќи семето е исто така целосно основно, тие помагаат прекрасно против закиселувањето и го поддржуваат одржливото слабеење.
Амарант
Малите зрна во моментов се сè уште непознати. Тие се исто така достапни и надуени. Има фантастичен вкус во мусли или колачи. Амарантот е ценет во кујната со целосна храна заради неговата висока хранлива вредност. Семето без глутен (без жито!) Главно се богати со протеини (18%), проследено со магнезиум, калциум и железо. А, амарантот содржи 70% незаситени масни киселини, што е добро за нивото на холестерол.
кускус
Мали топчиња што можат да се подготват за кратко време. Едноставно истурете ја со врела вода и оставете го да впие неколку минути. Не станува побрзо! Потеклото на кускус е од северна Африка. Благодарение на малку оревната нота, има добар вкус со риба и месо, како полнење од модар патлиџан и црвен пипер, како вегетаријанска паштета, исто како во салати и супи. Погоден е и за подготовка на десерти со малку маснотии и влакна, на пример, со млеко, суво грозје, печени бадеми и цимет. Ако страдате од чувствителност на глутен, треба да избегнувате кускус.
булгур
Оброкот од тврда пченица е една од главните јадења во ориенталната кујна, но исто така се користи почесто и во нашата земја. Бидејќи е веќе испарен во текот на производството, потребно е само кратко да се натопи во вода кога врие. Хранливата гриз содржи големи количини на витамини Б и Е, како и калциум, магнезиум и фосфор. Како пченичен производ, тој не содржи глутен. Но, тој е добро прилагоден за диета, бидејќи неговата висока содржина на влакна прави да се чувствувате сити долго време.
просо
Зрното со вкус на орев нема глутен, така што лесно се вари и може да се ужива без двоумење кај луѓето со целијачна болест. Просото е полно со силикон, железо и магнезиум. Ги зајакнува коските и зглобовите, ја разубавува кожата, косата и ноктите. Containedелезото содржано најдобро се апсорбира со витамин Ц. Паприка, лимон и копродукции се идеални состојки. Обликуван во мали камери, вареното просо може да се користи и како вкусна супа. Заедно со овошјето станува здрав десерт.