Минерали и витамини Како да препознаете недостаток на исхраната
Сите живи суштества треба да се хранат за да растат и да останат здрави. Не станува збор само за снабдување со енергија - на сите функции на телото едноставно им е потребна храна со цел да функционираат нормално. Затоа, протеините, мастите и јаглехидратите, исто така наречени макронутриенти, не се доволни. Исто толку важни за човечката исхрана се микроелементи како Витамини и Минерали. Вторите се неоргански супстанции како што се магнезиум, калциум, цинк или јод. Некои од нив ни требаат во поголеми количини и затоа ги повикуваме како поставени елементи. Минерали, од кои помалку од 50 mg на кг телесна тежина се јавуваат во човечкото тело, за разлика од нив, тие се нарекуваат елементи во трагови. Сепак, сите се од суштинско значење за нас - тоа значи дека ни се потребни за живот, но нашиот организам не може да ги произведе самиот.
Истото важи - со два исклучоци - за нив Витамини, во чие име веќе постои латинскиот термин за живот, „вита“. Сите микроелементи се вклучени во голем број метаболички процеси и со тоа влијаат на скоро сите витални функции - железото придонесува за нормален интелектуален развој во детството, калциумот до здравиот раст на коските кај децата и витамините Ц, А и Д за одржување на здрав имунолошки систем . Само кога сите хранливи материи се достапни во доволни количини и во избалансиран однос едни на други, нашето тело може да остане здраво и да ги извршува своите различни задачи.
Преглед на неоргански хранливи материи во човечкото тело
| Калциум | хром | арсен |
| калиум | Кобалт | Силициум |
| натриум | железо | алуминиум |
| магнезиум | Јод | олово |
| фосфор | бакар | жива |
| сулфур | манган | |
| хлорид | молибден | |
| селен | ||
| цинк | ||
| флуор | ||
| никел |
Како препознавате дефицит на хранливи материи?
Недоволно снабдување не мора да предизвикува здравствени проблеми веднаш. Понекогаш, сепак, можеме да го почувствуваме тоа претходно: заморот и недостатокот на моментум можат да бидат знаци на недоволно снабдување со витамини или минерали. Покрај тоа, скоро сите микроелементи работат синергетски - рака под рака, така да се каже: Пример за ова е дека витаминот Д и калциумот се поддржуваат едни со други во нивните ефекти - како и витамините Ц и Е обратно, ова значи дека има дефицит само еден витамин или минерал може да влијае на голем број витални функции. Во извесна смисла, телото е само силно како и најслабата алка во ланецот. Затоа, важи следново: Особено во фазите на висок стрес, треба да обрнете особено внимание на внесувањето витамини и минерали во вашата исхрана.