Минерали - сè што треба да знаете
На нашето тело му требаат само многу мали количини од нив, но без нив едноставно не работи! Зошто? Дознајте повеќе за минералите и каква улога имаат тие во нашата исхрана.
Кои се минералите?
Минералите се витални хранливи состојки кои телото не ги произведува самостојно и се земаат само со храна. Тие имаат многу важни функции во телото. Меѓу другото, минералите се вклучени во развојот на коските, хормоните, крвните клетки и забите, служат како гласнички супстанции и активираат ензими.
Минералите се поделени на рефус елементи и елементи во трагови. Есенцијалните количини на елементи вклучуваат калциум, калиум, магнезиум, хлор, фосфор, сулфур и натриум. Во случај на елементи во трагови, сè уште не е разјаснето кои минерали се од витално значење за човечкиот организам. Групата обезбедени есенцијални елементи во трагови вклучува јод, цинк, флуор, хром, бакар, манган, железо, селен, силициум и кобалт.
Зошто ни се потребни минерали?
Како и сите други хранливи материи (на пример, витамин Ц или витамин А), минералите исполнуваат важни функции во нашето тело. Вие сте во голема мерка одговорни за функционирањето без проблеми на високо сложените процеси. Ако внесеме премалку минерали преку храна, може да се појават симптоми на физички недостаток.
Калциумот, цинкот и слично го поддржуваат нормалното формирање на кожата, косата, ноктите и црвените крвни зрнца. Тие обезбедуваат одржување на нормалните заби и коски и придонесуваат за нормален метаболизам на клетките и енергијата, како и нормална функција на имунолошкиот систем. Нашите мускули - особено срцето како најнагласен мускул - не функционираат правилно без минерали. На крај, но не и најмалку важно, минералите обезбедуваат вредна работа за поддршка во сите наши духовни активности.
Која е разликата помеѓу минералот, најголемиот дел и микроелементот?
Минералот е генерички израз за елементи кои се од витално значење за човечкото тело, но не може да се произведува од самиот организам. Затоа минералите мора да бидат дел од здравата исхрана.
Минералите се поделени во категориите на најголемиот дел елементи и елементи во трагови: Најголемиот дел од елементите ги вклучува сите супстанции што се јавуваат во организмот со концентрација од над 50 милиграми на килограм телесна тежина, како што се калциум, калиум или магнезиум. Елементите во трагови, пак, се супстанции што се наоѓаат во организмот само во концентрација под 50 мг, како што се флуор, јод или цинк. Елементот железо, кој е микроелемент, е посебен случај, иако се наоѓа во организмот во концентрација од 50-60 мг.
Која храна содржи многу минерали?
Бидејќи микроелементите се минерали - z. Б. Калиум, железо или магнезиум - важен за многу физички функции. Тие се градежни блокови од кои телото добива материјал за регенерација или метаболизам.
Храна богата со минерали идеално се состои од здрава мешавина на сурова храна од животинско и растително потекло.
Мешунките се богати со железо и содржат цинк, калиум и бакар. Сувото овошје, иако е богато со шеќер, има добра концентрација на минерали и е сигурен извор на калиум. Рибата е одличен извор на јод, кој ја поддржува функцијата на тироидната жлезда. Свежите сезонски печурки содржат многу цинк и селен.
Слатките се исто така извор на минерали ако - како кај црното чоколадо - имаат висока содржина на какао. Какаото содржи балансирана мешавина од бројни есенцијални минерали, вклучувајќи хром и манган.
Оревите се многу рекламирана закуска со причина. Електроцентралите се богати со маснотии, но полни со важни минерали како магнезиум или железо.
Кои се главните минерали?
Терминот минерали ги сумира елементите што човечкото тело не може да ги произведе самостојно, но кои се неопходни за опстанок и поради оваа причина мора да бидат дел од исхраната во доволни количини.
Есенцијалните минерали вклучуваат:
Магнезиум, калиум, калциум, хлорид, натриум, фосфор и сулфур, железо, јод, цинк, флуор, бакар, манган, селен, силициум, кобалт, молибден и ванадиум.
Што прават минералите во организмот?
Витамини и минерали често се споменуваат во ист здив. И на едните и на другите треба да останеме здрави, а и на едните и на другите треба да добиеме доволно храна. Еве преглед на есенцијалните минерали и нивните главни ефекти врз нашето тело.
Калциум придонесува за: нормална мускулна функција, за одржување на нормални коски и заби и има функција во клеточна делба
магнезиумпридонесува за: нормален метаболизам на енергијата, нормална мускулна функција, нормална функција на нервниот систем и има функција во клеточната делба
калиум Придонесува за: нормално функционирање на нервниот систем, нормално функционирање на мускулите и одржување на нормалниот крвен притисок
железо придонесува за: нормален метаболизам на енергијата, нормално формирање на црвени крвни клетки, нормален транспорт на кислород во телото и нормална функција на имунолошкиот систем
цинк придонесува за: нормален метаболизам на масни киселини, за одржување на нормална кожа, коса и нокти, како и за нормална функција на имунолошкиот систем
селен придонесува за: нормална функција на тироидната жлезда, нормална функција на имунолошкиот систем и заштита на клетките од оксидативен стрес
бакар придонесува за: нормална функција на нервниот систем, нормален енергетски метаболизам и нормална функција на имунолошкиот систем
јодпридонесува за: нормална когнитивна функција, нормален енергетски метаболизам и нормална функција на нервниот систем
фосфор Придонесува за: нормална функција на клеточната мембрана, нормален енергетски метаболизам и одржување на нормалните заби и коски
Што се случува во организмот кога има недостаток на минерали?
Минералите се исто толку важни за нашето здравје како витамини, а недостаток на минерал може да доведе до сериозни симптоми на физички недостаток. Како всушност работи дефицитот зависи од тоа кој минерал недостасува.
Главните болести поврзани со недостаток на минерал вклучуваат нарушувања на мускулните функции, како што се треперење на мускулите, грчеви или слабост. Причината за ова може да биде недостаток на магнезиум, хлорид или калиум. Ако внесеме премалку калциум, ова често влијае на јачината на коските. Остеопорозата и честите скршени коски што произлегуваат од неа може да бидат симптоми на долгорочен недостаток.
Дефект на тироидната жлезда исто така може да биде резултат на недостаток на минерали. Тие можат да се појават ако внесеме премалку јод и селен. Слаба имунолошка одбрана и општ замор укажуваат на недостаток на цинк или железо. Во принцип, ако се сомневате дека има недостаток на минерал, посетата на лекар е неопходна.
Кои минерали треба да бидат содржани во водата?
Природната минерална вода флаширана директно на изворот содржи минерали, но минералите се додаваат и на бројните трпезни води. Магнезиум, калциум, калиум, натриум, хлорид, сулфат и бикарбонат се некои од минералите што се наоѓаат во поголеми количини во вода.
Не постои општ одговор на кои минерали водата мора да содржи, бидејќи тоа зависи од индивидуалните потреби.
Оние кои јадат здрава и урамнотежена исхрана ги покриваат своите минерални потреби преку својата храна и прават без дополнителни хранливи материи во водата.
Точните состојки на нивната вода се важни за луѓето со здравствени проблеми. Минералните води што содржат екстремни количини на калиум или натриум, на пример, во некои случаи предизвикуваат висок крвен притисок или проблеми со бубрезите.
Спортистите ги покриваат своите потреби за магнезиум со минерална вода која претежно содржи магнезиум, додека постарите луѓе можат да спречат остеопороза со вода што содржи калциум.
За повеќето возрасни, не се исклучително важни минералите, туку тие пијат доволно - 1,5 литри на ден или повеќе.