Минерална, изворска и трпезарна вода - дефиниции и разлики - Блог на AQUA Carpatica

Минерална, изворска и трпезарна вода - дефиниции и разлики

Вода за пиење значи вода наменета за човечка исхрана и исполнување на еден од следниве услови:

било каков вид на вода во природна состојба или по третман, што се користи за пиење, подготовка на храна или други домашни цели, без оглед на потеклото и дали се снабдува преку дистрибутивната мрежа, од резервоарот или се дистрибуира во шишиња или други контејнери;
сите видови вода што се користат како извор во прехранбената индустрија за производство, преработка, зачувување или пласман на производи или супстанции наменети за човечка исхрана.

Поаѓајќи од дефиницијата дадена погоре и потврдена со нормативните акти што се применуваат за водата за пиење, постојат следниве видови на вода за пиење:

- вода за пиење снабдена до потрошувачите од производители/дистрибутери во централизиран систем или вода од чешма;

- вода во маса во шишиња;

- рамна природна минерална вода;

- природна газирана минерална вода;

- изворска вода.

ПРИРОДНА МИНЕРАЛНА ВОДА

Под „природна минерална вода“ се подразбира микробиолошки чиста вода, која потекнува од подземна вода или од подземен водоносен слој и која доаѓа од извор искористен од една или повеќе природни итни случаи или дупнатини. Може да биде рамен или газиран

Природната минерална вода може јасно да се разликува од обичната вода за пиење со следново:

а) по својата природа, која се карактеризира со нејзините минерални компоненти, елементи во трагови или други состојки и, според случајот, со одредени ефекти;

б) по својата оригинална чистота;

в) обете карактеристики се чуваат недопрени поради подземното потекло на водата од овој тип, кое било заштитено од сите ризици од загадување;

Споменатите карактеристики што можат да и дадат на природната минерална вода поволни својства на здравјето, мора да бидат оценети а) од следниве гледишта:

1. з) геолошки и хидролошки;
  ii) физички, хемиски и физичко-хемиски;
  iii) микробиолошки;
  iv) фармаколошки, физиолошки и клинички, доколку е потребно, б) според критериумите поврзани со методологијата на истражување;
в) според научните методи одобрени од надлежниот орган.

Природната минерална вода мора да има подземно потекло. Поради својата природна заштита, на која се додаваат и вештачките заштитни области, минералната вода, во својата природна состојба, мора да биде микробиолошки чиста, целосно ослободена од загадувачи и да има карактеристичен и постојан физичко-хемиски состав. со време.

Неговите специфични природни својства внимателно и континуирано се следат со текот на времето, затоа е забрането каков било третман за дезинфекција, со какви било средства, како и додавање на бактериостатски елементи или каков било друг третман што може да го промени бројот на микробиолошка популација во минерална вода природно. Сите природни минерални води мора да бидат флаширани на изворот. Потенцијално токсичните соединенија се строго регулирани. Индикаторите за контаминација (оригинален индикатор за чистота) имаат најрестриктивни вредности од сите флаширани води. Составот, температурата и другите карактеристики на природната минерална вода мора да останат стабилни во границите на природните флуктуации. На нив не смее да влијаат можни варијации во протокот на изворот.

Природната минерална вода не може да покаже никакви органолептички дефекти: без мирис, без специфичен вкус, без боја.

Природната минерална вода мора да биде, од аспект на квалитетот и содржината на параметрите, како што е на изворот, пред флаширање. Затоа, сè до изворот до контејнерот, неговиот контакт со атмосферата мора да се избегнува, а материјалите што се користат по оваа патека мора да бидат хемиски инертни, за да не влијаат на квалитетот на водата.

ИЗВОРСКА ВОДА

Изворската вода е вода извлечена од чиста област, доволно филтрирана за да може да се пие, но е чувствителна на климатските промени и загадувањето на површината. Особено во случај на ниски или ридски води, дождливите периоди или, напротив, сувите, можат да влијаат на содржината на вода во минерали и микроорганизми, така што понекогаш водата може да ја изгуби својата потенцијалност.

Изворската вода во шишиња мора да биде природно микробиолошки чиста од изворот, без да биде хемиски третирана.

Тој е помалку минерализиран и нема јасни здравствени придобивки, тој е предмет само на строгоста на Европската директива за вода за пиење кои не се толку строги во однос на нејзината генеза и конзистентноста на физичко-хемиските елементи. Иако доаѓа, како минерална вода од подземен извор, регулативите се помалку строги. Сепак, изворот мора безбедно да се зафати и да се следи неколку години за да се обезбедат варијации во границите што не се опасни по здравјето на луѓето.

МАСОВНА ВОДА

Секоја флаширана вода наменета за човечка исхрана, освен "природна минерална вода" или "изворска вода", се продава под името "трпезариска вода". Вода за маса е вода наменета за човечка исхрана и која може да дојде од кој било систем за водоснабдување.

Законската регулатива за овој вид вода е двосмислена, таа може да потекнува од извор или дупнатина, од површинска вода, од јавната мрежа за вода за пиење или дури и од вештачки дезинфицирана и ременерализирана морска вода бидејќи е предмет на хемиско прочистување.

- прочистената вода е вода произведена со дестилација, деонизација, обратна осмоза или друг соодветен процес што води кон негово микробиолошко прочистување;

- дејонизирана вода е произведената вода преку процес на деонизација

- дестилирана вода е вода произведена од процес на дестилација

- вода со обратна осмоза е произведена вода преку процес на обратна осмоза

Квалитетот на флашираната вода за пиење мора да одговара на истите барања за квалитет што се применуваат за водата од чешма.

Производителите на подземни води не се обврзани да го пријавуваат хемискиот состав на водата на етикетите, бидејќи потрошувачите се изложени на здравствени ризици.!

Некои брендови флаширана вода се произведуваат со деминирање на водата и потоа додавање на минерали и ароми за посакуваниот вкус. Кога конзумираме толку слаба или вештачки минерализирана вода, нашето тело мора прво да додаде електролити во оваа вода, извлекувајќи ги од резервите на организмот. Ова доведува до разредување на електролитите и недоволна прераспределба на телесната вода што може да ја загрози функцијата на виталните органи.

Исто така, чистотата на изворот останува важен дел од квалитетот на водата. Може да биде небезбедно, бидејќи повеќето методи на вештачко прочистување не отстрануваат токсични загадувачи.

Кога веќе се рече, препорачуваме внимателно да ги прочитате етикетите флаширана вода и да ја изберете вистинската вода за консумирање и корисна за здравјето, особено онаа наменета за дневна потрошувачка, а уште повеќе, онаа што им ја давате на децата.