Минерална вода со ниска содржина на натриум - Список на 31 вид во Германија

Во денешно време, минералната вода со малку натриум се нуди во неколку варијанти во секоја продавница и затоа се пие многу. Ова има врска со преструктуирањето што го претрпе пазарот на минерална вода во последните неколку децении, но малку е поврзано со фактот дека на сите им е потребна минерална вода со низок натриум (или генерално ниско-минерална), што е претставено подолу заедно со позадината.

Лекар може да ви наложи да се префрлите на минерална вода со малку натриум ако крвниот тест покажа зголемено ниво на натриум и основната болест (на пр. На бубрезите) сугерира дека е препорачливо да се намали натриумот што е можно повеќе за одреден временски период. Во овој случај, внесот на сол, исто така, треба да се намали по правило. Бидејќи ова е тешко за многу луѓе, минералната вода со многу малку натриум може да биде корисна во таква ситуација.

Содржината на натриум во директна споредба

Минералните води достапни во Германија имаат многу различни нивоа на натриум. Затоа треба да направите сеопфатна споредба за да можете да ја изберете најдобрата вода за вас. Следната табела дејствува како корисна алатка и нуди холистички преглед:

Во случај на вода од големи ланци, секогаш споредувајте ја содржината на натриум на етикетата, бидејќи таму се продава вода од различни, веројатно изменувачки извори, под едно име.

Во опсег од 5 до 20 мг натриум, има уште поголем опсег на минерална вода со малку натриум, со вредностите на натриумот на минералната вода на етикетата. Набавката може да биде корисна, на пример, ако водата за пиење (вода од чешма, максимална вредност 200 мг натриум/л, но вредностите обично се далеку под оние во региони со вода богата со натриум) поради реновирање, стари цевки, посебни лични ситуации при патување итн. на храна за бебиња не изгледа соодветно.

Сепак, голем дел од овие минерални води со малку натриум имаат подеднакво голем недостаток: Тие се исто така сиромашни со сите други минерали. Ако навистина сакате да пиете минерална вода што го заслужува ова име, треба да се занимавате со ова прашање малку попрецизно. Меѓу другото, она што ја разликува минералната вода со добра причина и со фактот дека минералната вода без натриум и други минерали навистина им користи на малкумина.

Специјалното нешто во врска со природната минерална вода

Во нашата земја богата со вода, водата за пиење е храна и секоја варијанта е строго контролирана. Природната минерална вода е многу посебна храна, чии карактеристики стануваат јасни само по кратко прошетка низ „водената џунгла“.

Пиење вода

Општ поим, на пр. B. вода од чешма
доаѓа од подземни води и делумно од површински води (езера, брани)
Обработката се одвива на таков начин што „не треба да се стравува од оштетување на здравјето на луѓето, особено од патогени микроорганизми“
„Вода за пиење што се продава во шишиња“ е предмет на уредба за природна минерална вода, изворска вода и трпезариска вода
- Природна минерална вода: Вода за пиење од подземни водни ресурси, која може да се пушти во оптек само по официјално тестирање и одобрување
- Изворска вода: од подземни водни ресурси, барем квалитет на вода за пиење + дополнителни барања според уредбата за минерална и трпезна вода, не е потребно официјално одобрување
- Вода за маса: Вода за пиење и природна минерална вода, можеби + природна саламура, минерална вода збогатена со дехидрација, морска вода, натриум хлорид (= сол) и магнезиум хлорид
Природната минерална вода и изворската вода се флашираат директно на изворот, трпезариската вода може да се произведува и флашира насекаде
Лековитата вода што е регулирана според Законот за лекови не се смета за храна/вода за пиење

Природна минерална вода

Барања (Min 2 мин./TafelWV):

Потекло од подземните водни ресурси заштитени од контаминација; од еден или повеќе природни или вештачки развиени извори
со оригинална чистота, карактеризирана со содржина на минерали, елементи во трагови, други компоненти + евентуално со одредени (особено нутриционистички) ефекти
Составот, температурата и другите суштински карактеристики остануваат постојани во рамките на природните флуктуации

Официјално признавање (§ 3 апс. 1 мин./ТафелВВ):

Водата мора да ги исполнува барањата од Дел 2
Усогласеноста со овие барања мора да се покаже
Верификација под геолошки, хидролошки, физички, физичко-хемиски, хемиски, микробиолошки, хигиенски аспекти и со научно признати процедури

Звучи како „силно тестирање“, и тоа е сосема исто. Здружението на германски фонтани за минерали е. V. дава преглед на прописите што се вклучени во продажбата на минерална вода. (види извори)

Развојот кон „минерална вода без минерали“

Моделот на уредба за минерална и трпезна вода е природна минерална вода, која исто така содржи минерали, најмалку 1000 мг. Но, овој историски модел, заснован на идејата за чисти планински извори, одамна е надминат од модерната реалност: откако рекламирањето го откри пазарот на вода, водите се „хипираат“ наизменично. Баба и дедо гордо понудија држава. Фачинген или Периер; родителите се радуваа на Сан Пелегрино и Волвиќ; Денешните „познавачи“ нарачуваат норвешка вода од глечер за 10 евра во бутикот за вода (што веројатно доаѓа само од чешмата и од таму би чинела неколку центи) или го прашаат сомелиерот за вода дали е „сурова вода“ или барем може да понуди флаширање на полна месечина.

За време на европското усогласување на регулативите за вода во 1980-тите и 1990-тите, моделот на минерална вода богата со минерали падна. Со ваквите прекугранични стандардизации, главната цел е да се заштитат европските потрошувачи што е можно повеќе од штета предизвикана од „премногу профитни ориентирани учесници на пазарот“ (кои, во случај на минерална вода, ги продаваат најновите трендовски води низ европската економска област).

Како резултат, ниту нашите извори ниту строгото испитување на водата од овие извори се променети, но многу нови минерални води излегоа на пазарот, од кои голем дел содржат помалку минерали од локалната вода од чешма. Ова значи дека има и многу малку натриум - што би било добро доколку намалувањето на натриумот (што се препорачува за многу луѓе) преку вода за пиење навистина има смисла. Покрај тоа, може да се покаже дека другите минерали во минералната вода не се целосно неважни за здравјето.

Кому му е потребна минерална вода со малку натриум?

Зависи, бидејќи прашањето опфаќа неколку аспекти:

Намалување на натриумот потребно или препорачано?

Намалувањето на натриумот се препорачува за сите луѓе кои постојано консумираат толку многу натриум што се јавува прекумерно снабдување опасно по здравјето. Таквата прекумерна понуда може да ја утврди лекарот, но исто така влијае и на многу (сè уште) здрави Германци. Еве краток увид:

1500 мг натриум дневно е моменталната референтна вредност на Германското друштво за исхрана за возрасни
Вистинскиот внес е над 3 g (∅ жени) или над 4 g (∅ мажи)
Нашиот главен снабдувач на натриум не е вода, туку сол (натриум хлорид)
1500 мг натриум одговараат на околу 3750 мг натриум хлорид
Значи 3,75 гр сол, што некои луѓе веќе ја посипуваат на јајцето за појадок

Тост, пченкарни снегулки, кесичка супа, пица, сè е добро збогатено со сол за носење на вкус - оние кои главно јадат готови јадења лесно ја надминуваат проценетата вредност од 1500 мг натриум = 3,75 гр сол наведена од ДГЕ Исто така, тој обично троши значително повеќе од 5 или 6 g сол што СЗО долго време ги препорачува како горна граница.

Натриумот е една од основните супстанции што треба да му ги додадеме на нашето тело, но како сол често се предозира во толкава мерка што е загрозено здравјето - ако сте од оние кои јадат многу сол, треба да се информирате за тоа.

Намалувањето на дневната количина сол од 12 на 6 грама има ист ефект како антихипертензивните агенси. (види извори)

Намалување на натриумот преку вода за пиење?

Бидејќи главниот дел од натриумот потекнува од „солените ореви или соливот“, намалувањето на натриумот преку вода за пиење ретко има смисла.

Обрнувањето внимание на содржината на сол при купување може да заштеди неколку грама сол на ден
Подготвените оброци и брзата храна честопати се потпираат на ефтините носачи на вкус сол и шеќер
Ако сакате јадења со висока содржина на сол и шеќер, треба да го обучите вкусот кон нормалното
- Само постепено оставајте повеќе и повеќе бомби со сол и шеќер
Ако едвај се јаде подготвен оброк, намалувањето на солта работи без фундаментална промена во исхраната
Варена шунка наместо пушена шунка, гради од мисирка наместо шунка од лосос - заштедува само 6 гр сол
Минерална вода со низок натриум ја зачувува разликата само во вода со висока содржина на натриум
- Има малку можности за заштеда, бидејќи минералните води со висок натриум содржат само 300 до 400 мг натриум/л
Секој што талка во стапицата за сол преку секојдневно јадење, исто така мора да започне со намалување на сол кога јаде

Ако внесувањето на сол преку храната се сведе на нормално ниво, здравите луѓе со нормален метаболизам обично повеќе не треба да обрнуваат внимание на количеството натриум во водата за пиење. Може да пиете каква било минерална вода или вода од чешма. Само лековити води со исклучително висока содржина на натриум не мора да се користат се додека апетитот за премногу сол не се врати во нормала.

Може да потрае долго време за „ѓубре на сол“ да сака нормална храна и со тоа повторно да стане личност со нормален метаболизам на сол, во зависност од почетната точка: Вкусот што е зашеметен од сол со години трае подолго време за повторно да ги согледа фините нијанси на нормалната храна. На патот таму, префрлувањето кон минерална вода со малку натриум може да помогне во одвикнување на вкусот на солта (но тоа функционира обратно: свежо испечените „подвижници на солта“ ја наоѓаат својата стара омилена вода богата со натриум во одреден момент солена). Се разбира, мора да се земат предвид и зголемените потреби за натриум поради испотени (спортски) активности. Дали има смисла пренасочувањето од минерална вода со висока содржина на натриум во ниско натриум, мора секогаш да се утврди со оглед на целокупната состојба надвор од медицински причини.

Нема „минерална вода без сè“

Ако намалувањето на натриумот преку вода за пиење има исклучителна смисла, луѓето кои се свесни за врските, не избираат каква било минерална вода со малку натриум, туку избираат според состојките. (И откако ја презедоа политичката одговорност кон германските компании управувани од сопственици, многу од нашите стари извори веќе западнаа во економска состојба поради поплавување на минерални води кои се сиромашни со минерали и силно се рекламираат).

Бидејќи минералните води се наречени така затоа што содржат минерали што итно им се потребни на нашите тела: Од околу 40 основни хранливи материи што луѓето треба да ги внесуваат надворешно - 21 се минерали. 16 од овие минерали се содржани во природни минерални води, тие можат многу да придонесат за доволно снабдување, особено со елементите на количината (што „ни се потребни во количини“). Најважните минерали во минералната вода се:

На возрасните им треба најмалку 1 g калциум, 2,3 g хлорид, 4 g калиум, 300-400 mg магнезиум и 1,5 g натриум, како и 1 g сулфат, секој ден. Минерална вода со малку натриум, која исто така не содржи други минерали, тешко придонесува за исполнување на ова итно дневно минимално барање. Храната многу често не ги покрива ниту минералните потреби.

Добро минерализираната минерална вода ве снабдува многу подобро, еве краток преглед на тоа кои минерални води покриваат кои пропорции од вашите дневни потреби ако пиете еден литар на ден:

99 од 140 минерални води со малку натриум содржат помалку од 0,1 g калциум (дури ниту една десетина од дневната потреба)
„Вистинска минерална вода“ со вкупна минерализација од 1 g обично опфаќа третина од потребата за калциум, честопати повеќе од половина
4 g калиум сигурно може подобро да се снабди преку кафе + чоколадо, но помалку од 1 mg калиум во скоро сите минерални води со малку натриум е сè уште слаб
Изгледа слично со магнезиум; на многу луѓе им треба значително повеќе од просечната потреба од 300-400 мг
Добро минерализираната вода обезбедува снабдување со сулфур (премногу се излачува), минерална вода со малку натриум не: 80% содржат помалку од 1/10 од потребната количина

Зошто вода со флаширана со малку натриум може да биде солена

Она што останува е хлорид, натриум и хидроген карбонат - и тие се поврзани на начин што го олеснува посегнувањето по минерална вода со низок натриум за излишно мнозинство луѓе. Не треба да консумираме доволно водороден карбонат во кисела диета и многу стрес, и ако натриумот во водата е врзан за водород карбонат, тоа не го зголемува крвниот притисок. Спротивното, најверојатно, ќе се случи затоа што, според неодамнешните студии, хидроген карбонат го намалува нивото на шеќер во крвта и има корисен ефект врз метаболизмот на липидите. На долг рок, ова ги намалува килограмите, што исто така има позитивен ефект врз крвниот притисок.

Ако натриумот најде малку хидроген карбонат во водата, тој може да се поврзе и со хлорид, што резултира со натриум хлорид (трпезариска сол). Колку од тоа не зависи од содржината на натриум, туку од содржината на хлорид. Патем, сега е познато дека трпезата сол само го зголемува крвниот притисок кај луѓето кои се чувствителни на сол и дека само околу една третина од популацијата е чувствителна на сол.

Денес, бикарбонатот честопати ни е познат само како натриум бикарбонат, со производот и популарното име на сода. Од друга страна, современите луѓе честопати повеќе не знаат дека сода бикарбоната има многу врска со пиењето. Оваа сода бикарбона била изматена во вода од бабата и му била дадена на негодуваниот или опожарлив дедо како сода (вода) кога добриот „Фачингер“ или друга добро минерализирана вода не била при рака.

Додека не откриете колку натриум е добар за вас, а што е со намалувањето на натриумот преку храната, можете да пиете вода со малку натриум, како минерална вода со малку натриум или со чешма. Но, ве молиме, не претерувајте, 550 мг натриум е апсолутно неопходен минимален услов и, доколку е можно, изберете една од минералните води со ниска содржина на натриум што не го лишува вашето тело од преостанатите минерали.