Минерални елементи и 4-13 годишно дете - Магазин Галенус
Апстракт: Човекот има различни потреби од микроелементи (витамини и минерали), секоја фаза од животот има посебни потреби. Децата на возраст од 4-13 години поминуваат низ брзи физички и ментални промени за помалку од една деценија, при што им треба соодветно снабдување со минерални елементи.. Доколку овој внес е соодветен, ткивата и органите правилно се развиваат и обезбедуваат, на долг рок, да го зголемат квалитетот на животот. Во оваа статија ќе разговараме за најчестите проблеми што можат да се појават во пракса и кои можат да се спречат со правилна исхрана или со земање додатоци.
Апстракт Човекот има диференцирани потреби од микроелементи (витамини и минерали), секој чекор во животот е момент на необични потреби. Деца од 4 до 13 години поминуваат за помалку од десет години низ брзи физички и психички промени, кои имаат потреба од специфичен внес на минерали и витамини. Доколку внесувањето е соодветно, органите и ткивата се развиваат на здрав начин, обезбедувајќи, на долг рок, подобар квалитет на живот. Во овој труд, ќе разговараме за најчестите проблеми што можат да се појават во пракса и може да се спречат со соодветна диета и/или додатоци.
Ние ќе продолжиме во оваа статија да ја анализираме потребата за микроелементи кај деца на возраст од 4-13 години. Сега ќе се осврнеме на потребата од минерални елементи. 'Llе започнеме само со споменување на тоа во старосен опсег од 4-13 години се завршува забната основа, а локомоторниот систем се развива во исклучително брз ритам. Почнувајќи од 9-10 години па сè до пубертетот, децата поминуваат низ период на забрзан соматски раст, а снабдувањето со минерали потребни за формирање здрава коска е строго потребно.
1. Калциум во исхраната на децата
И бидејќи зборувавме за коските, 99% од калциумот во организмот се чува во коските и забите, врзани во органската матрица во форма на комплексни соли. Иако рахитис повеќе не може да се појавува на училиште, обезбедувањето на потребниот калциум му помага на идното возрасно лице правилно да ги минерализира своите растечки коски, да достигне оптимална коскена маса и да ги минимизира нивните „шанси“ за подоцнежна остеопороза.. (1)
Можеби се чини несоодветно да се покрене прашањето за остеопороза кога се однесуваат на деца, но коската се гради бавно, потребни се многу години да се заврши. Децата вообичаено имаат позитивен баланс на калциум, што значи дека треба да примаат повеќе калциум отколку што елиминираат., оптималното внесување е околу 1000 мг до 8 години и 1200-1300 мг подоцна, бидејќи пубертетот исто така ги зголемува барањата за калциум. Иако калциумот се внесува од лесно достапна храна, особено млечни производи, различни студии покажаа дека децата честопати имаат недоволно оптимална потрошувачка. Навистина, по диверзифицирањето на исхраната, многу деца почнуваат да имаат претежно диета со колбаси, откажувајќи се од дел од своето млеко. Родителите прифаќаат, асоцираат млеко со многу рана возраст. На овој начин, сепак, може да се создадат сериозни нерамнотежи, особено во предпуберталните периоди на интензивен соматски раст.
Во една чаша млеко има околу 300 мг калциум и дури и ако минералот се најде и во храна од растително потекло, тој има максимален индекс на биорасположивост кај млекото и млечните производи. Од сите прехранбени производи, киселите млечни производи (сана, изматено млеко, кефир, јогурт) носат најмногу „најефикасен“ калциум, односно оној со максимална биорасположивост, што е од оваа гледна точка супериорен во однос на слаткото млеко. Растителни производи (зеленчук, овошје, мешунки и житни култури) обезбедуваат тешко апсорбирачки калциум, поради неговата поврзаност со растителни влакна, фитати и оксалати, кои го врзуваат во нерастворливи соли, брзо елиминирани во изметот. Секако, Додавањето на калциум не треба да стане рутина, но во случај кога не е можно да се промени исхраната на детето, така што тој консумира доволно млечни производи, можно е да се надополни со исхраната со додаток во исхраната.
2. Флуор
Друг тврд орган на телото, заедно со коската, е забот. Важноста на нејзиното здравје е очигледна, но студиите во последниве години покажаа дека постојат суштински проблеми кои ја поврзуваат со падот на когнитивната функција и смртноста, без оглед на причината за староста. (2) Така, непроменливоста или дефицитарната дентиција кај постарите лица е предвидлив фактор за развој на сенилна деменција. Лошото орално здравје го зголемува ризикот од влошување на општата состојба, вклучително и деградација на централниот нервен систем и може да има различни објаснувања за ова, а поврзаната неухранетост е една од нив.
Здравиот заб, како здравата коска, се формира во детството и ефикасното снабдување со минерали може да доведе до градење на еластичен заб, што ќе го подобри квалитетот на животот со децении до трето доба. Без да навлегувам во детали што не се предмет на овој напис, треба да се напомене дека флуорот е препознатлив фактор за неговото антикариогено дејство. Забен кариес, иако очигледно е помал здравствен проблем, може да доведе до забна невралгија, развој на локални инфекции, непроменливост, проблеми со исхраната и системски инфекции..(3)
Изложеноста на флуор, особено преку вода за пиење, ја намалува инциденцата на кариес и ова е уште поважно за време на ерупција на трајни заби. И по ерупцијата на забот, флуорот продолжува да дејствува, но само како површински заштитен агенс; наместо тоа, во ситуација кога детето е изложено на флуор за време на ерупцијата на забот, минералниот елемент е вграден дури и во емајлираната маса, со што се зголемува одбраната од бактериите кои произведуваат кариес и зголемената киселост на бактериската плоча.
Практично, мала ингестија на флуорид (1 мг/ден) утврди максимална заштита, без да предизвика знаци, дури и почетнички, на забна флуороза (боење на забите или модификација на нивната механичка отпорност).. Препорачаните дози се постигнуваат со сумирање на флуор од различни извори. Флуоридната вода за пиење е најдобриот извор во однос на влијанието кај населението. Флуорот може да биде присутен во вода за пиење и од природни извори (водата го зема од вулкански почви), но во повеќето земји во Европа и Северна Америка флуорот е отсутен или е присутен во незначителни дози во однос на здравјето на забите. Во оваа ситуација, водата треба да се флуорира во специјално уредени станици. Само што флуоризацијата на водата не се прави систематски таму каде што ќе биде потребно, а во Романија, по краток интервал во кој се обидуваше ова на ограничена област, се откажа од тоа заради високите трошоци.
Водата во Романија природно има многу мал товар на флуорид, па затоа не може да биде ефикасен заштитник. Покрај тоа, храната ретко е богата со флуор, а онаа што не се конзумира особено во нашата земја и не е одобрена од деца (зелен чај, овошје и морска риба). Во овој контекст, Главните извори на флуор остануваат флуорирани пасти за заби и додатоци на флуорид. Модерните пасти за заби содржат, во повеќето случаи, флуор и мора да се внимава дека кај помладите деца, проголтаната паста за заби не води до премногу флуор. Се проценува дека дете на возраст под 6 години внесува приближно 0,3 мг флуор од паста за заби при секое четкање.. Детето кое надминува 2-3 пати поголема од препорачаната доза е изложено на ризик од забна флуороза, поради што се препорачува надзор на родителите за време на четкање и соодветно образование за тоа дело (да не се проголта пастата, да се стави четка за заби) тестенини со големина на зрно грашок, да ја исплакнете устата многу добро после четкање, без да проголтате вода и сл.). (4)
Додатоци на флуор, исклучително ефикасни во профилакса на кариес, мора да бидат препишани од лекар и дадени од многу мала возраст (од возраст од новороденче) и да продолжат 14-18 години. Тие не голтаат, се чуваат во усната шуплина до целосно растворање. Таквите додатоци се препорачуваат само во области каде што флуорот во водата е слаб и треба да се има на ум дека внесувањето на флуор од различни извори (додатоци, вода, паста за заби, храна) не треба да надминува 1 mg/ден. Во спротивно, може да се појават знаци на флуороза, кои иако не се болест со сериозни последици во вообичаените форми, може да имаат неповолни последици врз изгледот и јачината на забите (обоени заби, „јадени од молци“, скршени заби). Вклучувањето на додатоци на флуор во развојот на одредени видови рак (особено рак на коски и тироидна жлезда) никогаш не било јасно докажано со цврсти научни студии, а Американското здружение за рак (5) наведува дека во моментов нема докази за каузална врска. помеѓу внесот на цвеќе и споменатите видови на рак.
3. Јод во исхраната на деца на возраст од 4-13 години
Тоа е проблематичен минерален елемент во одредени области на нашата земја. Под-карпатската област, со варовнички почви, отсекогаш била територија на недостатоци на јод, каде дефицитарната „гуша“ (хипотироидизам) била ендемична. Како што е познато подолго време, јодот во суштина се користи за синтеза на тироидни хормони, тријодотиронин и тетрајодотиронин (Тироксин). Тироидната жлезда фаќа јод што циркулира, го инкорпорира во хормони и тие се ослободуваат во организмот според потребите на метаболизмот. Во целните органи, хормоните се врзуваат за специфични рецептори во клеточните јадра, каде што го регулираат изразот на одредени гени. Значи, тироидните хормони се вклучени во огромен број физиолошки процеси, од раст и развој до репродуктивна функција.
Недостатокот на јод е препознаен како најчеста причина што може да се спречи на оштетување на централниот нервен систем во светот.. Ефектите од недостаток на јод имаат широк спектар, почнувајќи од ментална ретардација, хипотироидизам, до гушавост, сето тоа придружено со различен степен на раст и абнормалности во развојот. Детството, како период на интензивен метаболизам, страда најмногу од недостаток на јод.
Инциденцата на гушавост е поголема кај девојчињата отколку кај момчињата. Децата во области сиромашни со јод имаат слаби перформанси во училиштето, помал коефициент на интелигенција и поголема инциденца на тешкотии во учењето, во споредба со децата што живеат во области каде јодот се наоѓа во доволни количини. Мета-анализата покажа дека недостаток на јод успева да го намали делот на интелигенција кај децата за приближно 13,5 поени. (6)
Проблемот со недостаток на јод кај децата е крајно сериозен и ги погодува и развиените земји. Овде се направени посебни напори да се изнајдат решенија со цел да се подобри состојбата. Во моментов, се проценува дека 31,5% од децата на возраст од 6-12 години немаат доволен внес на јод. Главниот метод на профилакса на дефицит е јодизација на солта, која во моментов ја уживаат околу 70% од домаќинствата ширум светот. (7) И покрај мерките наведени од Светската здравствена организација, сè уште има области каде недостаток на јод кај деца тоа е нерешен проблем.
Во Романија, на дефицитот на јод се пристапи различно во последните децении. Во минатото, додатоците на јод беа редовно администрирани во области погодени од гушавост до ризични групи на хипотироидизам (деца, вклучително и училишни деца, бремени жени). Ефикасноста на овој метод на профилакса беше добра, но јодизирачката сол низ целата земја дава супериорни резултати и таа во моментов се применува. Би сакале да го потенцираме тоа не постои ризик во однос на потрошувачката на јодизирана сол и дека нема апсолутно никакви добро развиени студии кои ја поврзуваат со зголемувањето на инциденцата на болести на тироидната жлезда или појавата на одредени видови неоплазма, како што честопати погрешно се дискутира во медиумите.
Во однос на изворите на храна на јод, малку производи од географската област на Романија имаат високо ниво. Само морска храна (морска храна, риба, алги) има големи количини на јод. Инаку, друга храна има повеќе или помалку јод во зависност од неговата количина во екосистемот во кој се развило растението или животното. На пример, млекото може да биде добар извор на јод, под услов животното од кое потекнува да живеело во област каде што нивото на јод е зголемено во почвата и водата, па затоа се потрошени растенија и вода богата со (8) Во овие услови и земајќи го предвид ендемскиот карактер на хипотироидизам во одредени географски области на Романија, во минатото, јодизацијата на солта останува најефикасен метод за обезбедување на потребниот јод за целото население.
4. Ironелезо
Друг основен минерален елемент е железото. Тој е дел од стотици протеини и ензими со различни улоги во метаболичките процеси, вклучително и транспорт на кислород, електрони, енергетски метаболизам, синтеза на ДНК итн. Ironелезото се чува во форма на феритин, а нивото на феритин во серумот е добар показател за рамнотежата на железо во организмот кај децата.
Недостаток на железо е исклучително честа форма на неухранетост ширум светот. Се смета дека е најчестата неухранетост, која се наоѓа и во развиените и во сиромашните земји. Ако нивото на железо падне под критичниот праг, се јавува анемија со дефицит на железо.
На глобално ниво, се проценува дека 30% од луѓето имаат анемија, повеќето од овие лица се, за жал, деца.(9) Максималната инциденца на анемија е достигната до 6 години, но исто така и подоцнежните деца имаат поголем ризик од анемија, во споредба со возрасните. Анемија со дефицит на железо има микроцитни и хипохромни карактер, а нејзините клинички последици се должат на недоволно снабдувањето со кислород на различни органи и ткива. Покрај тоа, ензимите зависни од железо, исто така, функционираат неправилно. Причините за појава на анемија со дефицит на железо се различни: недоволен внес на храна, малапсорптивни синдроми, интестинална паразитоза итн.
Бројни студии асоцираат на анемија со дефицит на железо кај деца со несоодветен когнитивен развој, ниски училишни перформанси, дури и со проблеми во однесувањето. Веројатно во тие студии децата имале други недостатоци во исхраната, бидејќи ретко анемија со дефицит на железо се јавува изолирано. Сепак, постојат неколку објаснувања за поврзаноста на недостаток на железо со несоодветна еволуција на психо-однесувањето. Значи, железото игра важна улога во развојот на клетките кои произведуваат миелин, (10) со што се подобрува и зголемува ефикасноста на преносот на нервниот импулс.. Ironелезото е исто така важно за функционирањето на ензимите вклучени во синтезата на ДНК и невротрансмитерите. (11)
Ironелезото нормално се носи од некои видови храна, а количината апсорбирана е колку што на телото му треба повеќе железо. (12) Децата со анемија или претклинички недостаток на железо апсорбираат повисоки проценти на железо. Апсорпцијата на железо зависи и од формата во која се наоѓа во храната. Така, хемининското железо, донесено од месни производи, има максимална биорасположивост и е малку под влијание на други диететски фактори кои би можеле да попречат во неговата апсорпција (влакна, калциум, фитити и сл.). Хеминичкото железо сочинува само 10-15% од железото во исхраната, но тоа обезбедува третина од железото што всушност се апсорбира. Во случај на нехеминско железо, кое се наоѓа главно во храна од растително потекло, важно е да се поврзе со фактори кои ја стимулираат неговата апсорпција, како што се, на пример, витамин Ц или други органски киселини (винска, лимонска, бензоева, јаболкова, итн.). Присуството на фитати во мешунките (сув грав, соја, леќа и сл.) Предизвикува значително намалување на апсорпцијата на железо, инаку присутно во таа храна. Студиите покажаа дека апсорпцијата може да биде само 2%. (13)
Ако од различни причини исхраната на детето не го обезбеди потребното железо, препорачливо е да се прибегне кон додатоци, но само по назнака на лекарот. Така, децата со веганска или вегетаријанска диета, па затоа без месо, честопати можат да имаат недостаток на железо, а матичниот лекар мора да биде информиран за соодветните хранливи карактеристики, со цел да утврди дали има или не дефицит на железо, поправен со администрација додатоци.
5. Цинк во исхраната на деца на возраст од 4-13 години
Тој е важен микроелемент во растот и развојот, во одржувањето на имунитетот, функцијата на нервниот систем и репродукцијата. Недостатокот на цинк е глобален јавен здравствен проблем со повеќе од 2 милијарди луѓе лишени во неразвиените земји.
Децата имаат зголемен ризик од недостаток на цинк, а последиците се крајно сериозни: застој во растот, недостаток на имунитет, умерена психоневролошка ретардација. Мал недостаток е можен и во развиените земји, бидејќи не е строга привилегија на неразвиените земји. Студиите покажаа дека слаб недостаток на цинк предизвикува одложување на физичкиот развој на детето.
Неодамна, и студиите за интервенција (во кои беше администриран цинк) и мета-анализата што вклучуваше бројни податоци од областа потврдија постоење на недостаток на цинк кај деца во многу земји и го потврдија присуството на ефектите од неговиот недостаток врз физичкиот развој. (14) Начинот на кој недостаток на цинк го одложува растот сè уште не е откриен, но се смета дека неговиот недостаток на достапност влијае на системите за клеточна сигнализација кои го координираат одговорот на соматомедин. C (IGF-1). (15.16)
Веројатно постои придонес кон фактот дека недостаток на цинк ја зголемува подложноста на децата кон вирусни инфекции, особено заразна дијареја, што предизвикува неухранетост и депресија на растот. Покрај тоа, пневмонијата, исто така, се чини дека е фаворизирана од недостаток на цинк.
Нормалното внесување на цинк се обезбедува со храна од животинско потекло, особено месо, јајца и морска храна. Храната од растително потекло, иако има цинк, не е добар извор, поради присуството на фитинска киселина. Дериватите од цело зрно, подготвени како квасено тесто (со квасец), имаат корист од позитивното дејство на фитазите од квасец, кои ја деактивираат фитинската киселина и овозможуваат добра апсорпција на цинкот. Под овие услови, во нашата земја, каде што потрошувачката на леб е широко распространета, не постои ризик од развој на недостаток на цинк кај децата, особено ако се консумира соодветна храна за месо и јајца.
Библиографија:
Бидете поврзани со новостите и откритијата во медицинско-фармацевтската област!
Ние ги користиме вашите податоци за цели на преписка и за комерцијални комуникации. За да прочитате повеќе информации, кликнете овде.