Минхен - диџејот Том Нови отвора ресторан; Куќа пријател; Минхен
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Исарворштат: Диџејот и неговиот пријател од куќата
Отворете ја сликата на нова страница
Диџејот и неговата куќа за гости: Том Нови го отвора „Хаусфрунд“ во Батермелкерстраже.
- Минхенскиот диџеј Том Нови го отвора својот прв ресторан во Гертнерплазвиертел.
- „Globetrotter-Kitchen“ е името на концептот во Хаусфрунд, а тие имаат свое пиво сварено во Отобрун.
Кога ќе се приближите до 47, повеќе не сакате само да ставате чинии, туку и да послужувате некои. И диџејот Том Нови може да го прослави својот 47-ми роденден овој четврток, и тоа сака да го направи во неговиот ресторан. Диџејот и продуцентот на хаус-хаус-музиката ја отворија со голема возбуда во Гертнерплазвиертел. Е се вика „Хаусфрунд“, што оди добро со неговиот прв хит сингл од 1995 година. Таа беше наречена „Те вдомувам“ и се најде во првите десет на германските танцови топ листи. Следуваа низа други меѓународни хитови.
Дали и родниот Кауфбеурер со вистинско име Томас Рајхолд ќе се пласира во врвната лига на минхенската гастрономија, сè уште не е предвидено. Семејниот пријател сака да се смести во четврток во Бутермелчестраше 17, во просториите на поранешниот ресторан „Тексмекс“, eо Пења (кој во меѓувреме за кратко стана Мас и Мас). Не изгледа баш вака во вторникот наутро, сепак: неколку занаетчии ги варосуваат таванот и wallsидовите, типичните седишта на летви во клупа повторно се изшкуркани и сè уште се скриени под церада. Тешко е да се поверува дека работите треба да започнат тука за два дена, со 70 места.
Сега ново за читателите: ударни вести од Минхен и најважните вести секој ден.
„Да, тоа е брз истрел“, вели Том Нови и се смее, „само пред четири недели решивме да го сториме тоа“. Ние, тоа се колегиот диџеј и оператор на клубот, Али Ершади и гастро-професионалецот, Ролф Гетлер. „Конечно сакав да имам своја продавница“, вели Нови, „и така требаше да биде сега“. Многу пријатели се таму. Анди Руп, познат од Бар 45, е во барот и има пиво од сопствен пријател од куќата, сварено во Отобрун од експерт за занаетчиско пиво, Мориц Хотенрот. Мартин Дроеж, претходно суши бар, е во кујната; тој има тешка задача да го спроведе разнобојното мени.
„Нашиот концепт го нарекуваме Globetrotter-Kitchen“, вели Том Нови, „многу патувавме како диџеи и одбравме 14 омилени јадења од целиот свет“. Така, на менито има тоскански пилешко месо со компири рузмарин, како и ракетни ќофтиња или азиски јадења, плус сезонски јадења, аспарагус на пример. Нови придава големо значење на детското мени, на крајот на краиштата, тој самиот има шестгодишен син: "'llе смислиме нешто". Постои поголемо мени за салата за вегетаријанци.
Бидејќи имате и бар со 35 места, има десерти како „вотка со алиби шербет“ и сопствени креации како „грдиот пријател од куќата“. Нови: „Ова е кадар што ќе го направи убав и најгрдиот пријател од куќата“. Постојат и планови: вечера во осумдесеттите во вторник со музика од осумдесеттите, бранч за време на викендот и секоја сега, бар џез вечери. И, секако секогаш има диџеи на миксер, а не и сопственикот. Нови: „Тогаш не играм само хаус, туку нешто помирно“.
Секој што ќе дојде во градот за да студира, мора да се снајде и околу ноќниот живот. Неколку препораки.