Минимална градина во пермакултурата - Семиња за во иднина
Дојдов да вежбам, во текот на неколку години, форма на минимална, штедлива, пермакултурна градина, поблиску до добиточна храна отколку хортикултурата. И нема сомнение дека некаде во нашето минато градината и пустината беа многу поблиску.
Јас нема да кажам дека ваквото градинарство целосно ќе го реши проблемот со храната, но мислам дека може да биде важно парче загатка поради некои многу интересни предности што ќе ги споменам подоцна. И ова е исто така и причината зошто, иако всушност ме интересира каква било форма да го направиме земјоделството одржливо, минималната градина има свое место. И, морам да напоменам дека всушност нема ништо длабоко оригинално во мојата штедлива градина. Надвор од многу добра адаптација кон мојот контекст на животната средина и животот, јас ажурирам само концепт и стар и нов. Тешки фигури и познати автори, но исто така и искусни градинари, имаат свој попис на омилени растенија, прилагодени на нивниот контекст (понекогаш дури и наречени растенија за пермакултура).
Градините на кои им се обраќам се едноставно неколку маргинални земјишта темелно исчистени од претходната дива вегетација, прекриени и необработени (т.е. без копање, плевене, итн.), Каде што одржуваат непретенциозни растенија за јадење, главно трајни растенија или растенија што садат себе.
Тука ќе најдете галерија со градини во јуни минатата година. Во првите месеци од летото, градината е на својот врв, пред летната суша
Патот до минималната градина
На плато, на устата на рајот
Градинарската авантура ја започнав со (само) некои добро стекнати поими за пермакултура и научив од сопственото искуство, од блиску до блиско. Ако не-обработувањето на почвата (зборувавме овде за лудилото на орање) и употребата на прекривка се лесни за разбирање и усвојување, употребата на растенија, надвор од општите принципи, како на пример, како да се поврзат и користат ниши, е аспект што Со текот на времето научив и интегрирав обидувајќи се да дијагностицирам и да ги подобрам перформансите на градините. Не се сите растенија исти ....
Зошто избрав да не користам компост или да ја подобрам плодноста на почвата? Сега, секако, разбирам подобри растенија, плодност на почвата и односот помеѓу двете пред 10 години кога не само што беше помал пристапот до информации, туку и пермакултурата и другите области на одржливо земјоделство беа малку познати и истражени дури и во Западна Европа. Сега јасно разбирам дека оние кои успешно одгледуваат вообичаени растенија во слоеви без мотика, изградија преку свесен напор посебна плодност на почвата што поддржува интензивен раст на култивирани растенија. И како минималистичка градина, одржувана со минимален напор и енергија, таа е едноставно поинаков вид градина од вообичаениот модел.
Брзо открив дека повеќето култивирани растенија не се снаоѓаат добро во мојата минимална градина: или изворот беше премногу краток за пролетни култури, или премалку вода или скромна плодност на почвата. Ивеам во планинска област, веднаш на врвот, каде Бил Молисон вели дека не е практично да се сместува, еродиран од суша, суша, ветер. Плодноста на почвата и самиот профил на почвата не се одлични, обработливите земјишта се малку терасирани, но генерално, доста брзо стигнуваме до каменот. Летото е суво и никогаш не си дозволувам да ја водам градината во текот на летото.
Во отсуство на понапредно знаење и подготвеност да вложам поголеми напори, го избрав патот на минимален отпор. Забележав што работи, а што не и ме интересираше сè што може да се јаде и ќе расте во мојата градина „по волјата на небото“, без дополнително да работам за да создадам „меки услови“. Почнав со редовни растителни култури и се откажав од нив бидејќи трошев растенија специфични за ниши - бидејќи не сите делови од мојата градина се исти. Ова е практична шема на развој и се препорачува за секој што не брза и нема пристап до сите потребни растенија. Дури и денес „платното“ не е комплетно, но барем имам разумен број на видови што ќе ги размножувам и, се разбира, секоја година имам навика да доживувам барем „неколку“ нови видови.
Со текот на времето, сфатив неколку категории на растенија: повеќегодишни растенија, едногодишни растенија за самосејување, растенија што некогаш биле одгледувани некаде и паднале во неискористеност („заборавени билки“ - да се користи добро утврден концепт) и растенија што биле интензивно собрани во минатото од спонтана флора во различни култури. Овие категории не се нужно различни и повеќето растенија се повеќегодишни.
Сè уште се сеќавам на зборовите на Ракеш, се жалев дека салатата не оди многу добро, дека ја јаде голтки, и тој ми рече дека ако имам проблеми со одгледувањето на салатата за салатата, тоа значи дека имам проблем со имагинацијата.
Повеќето од растенијата што ги одгледуваме имаат вистински потенцијал, но не се наоѓаат во нашата сегашна диета, а повеќето не се ни добро познати. Искрено, не е тешко да се премине оваа културна бариера, практично сè што може да се јаде и лесно достапно може да се интегрира.
Предностите на минималната градина
Минималната градина (терминот што го најдов релативно неодамна во Патрик Вајтфилд - „Прирачник за нега на земјата - пермакултурна кутија за Велика Британија и други умерени клими“) има неколку предности: бара малку време и енергија за одржување, помага да се диверзифицира нашата исхрана со Храната богата особено со минерали и витамини е комплементарна со традиционалната градина како период на берба. Покрај тоа, повеќегодишните растенија се многу отпорни на болести и штетници и придонесуваат за заштита на почвата, зафаќање и рециклирање на хранливи материи од почвата во рана пролет кога почвата е многу влажна и склона кон „миење“.
Всушност е чудно и тажно што од 30.000 видови на растенија за јадење и 7.000 видови некогаш одгледувани некаде во светот, само 170 се уште се одгледуваат денес (вклучувајќи чаеви, пијалоци и зачини) и само 30 видови ни даваат 95% калории и хранливи материи - од кои 40-60% се само 3 култури: пченица, пченка и ориз. Разновидноста игра суштинска улога во нашето здравје. Здраво човечко тело вклучува цели заедници на микроорганизми кои работат за наша корист и можеме лесно да го екстраполираме она што го знаеме за биодиверзитетот во природата и земјоделството: монокултурите создаваат нерамнотежа и лесно се напаѓаат од болести и штетници, а биодиверзитетот ги зголемува перформансите на системот и еластичноста.
Веројатно сте чуле за медитеранската диета и нејзините доблести, но малкумина знаат дека околу Медитеранот постоеја силни традиции на искористување на спонтаната флора. Традиционално пролетно јадење од село во суб-алпска област на Италија, наречено „пистичко“, може да вклучи до 56 елементи на спонтана флора Маурицио Паолети, „Пистична, традиционална храна од Ватерн Фриули, СЕ Италија“ ).
Повеќето повеќегодишни зеленчуци се погусти во хранливите материи од годишните одгледувани, бидејќи во процесот на припитомување избравме за поголеми култури и хранливите материи беа разредени. Исто така, повеќегодишното растение многу поверојатно интензивно соработува со микориза и на тој начин ќе има пристап до друго ниво на исхрана.
Минималистичка градина е веројатно најефикасниот начин за градинарство, бидејќи влезот во смисла на енергија, време и материјали е многу мал. Колку е растението поблиску до дивината, толку повеќе се грижи за себе, е конкурентно и ги добива своите хранливи материи преку природните процеси во почвата без потреба од наша помош. Спротивно на тоа, нашите годишни култури се избрани и подобрени за да се исполнат високите нивоа на хранливи материи за да се произведат големите култури на кои сме навикнати. Ова вклучува многу повеќе напор од наша страна, обезбедувајќи добра плодност на почвата преку разни средства и последователно заштита од болести и штетници. На крај, но не и најмалку важно, воспоставувањето на годишна култура на растенија вклучува борба против плевелите, додека повеќегодишните растенија ја започнуваат сезоната како зрели растенија, кои растат со забрзано темпо.
Минималистичката градина е многу попустлива. Имам голем прозорец на време да извршувам работи за одржување, обично на есен или пролет, и не е трагедија ако сум подолг период далеку од дома.
Минималистичката градина е комплементарна форма на традиционалната зеленчукова градина, како извор на храна особено во пролет и рано лето, пред појавата на првите жетви на теренот. Ова е точно сезоната кога повеќегодишните садници растат најмногу, се хранат со резервите акумулирани во корените. Остатокот од сезоната е за производство на семе и акумулација на хранливи материи во корените. Лето и есента се сезоната на семе, а доцна есен - на корените. Иако можеби не ни ги обезбедува сите состојки што се чини дека ги сакаме, може барем да обезбеди пролет со значителен дел од зелените што ни се потребни.
Почеток е на февруари и еве неколку слики што можам да ги најдам во градината. Минималистичката градина се приближува кон потрагата по храна преку самиот став што го имаме при бербата. Чувството не е дека ќе соберам од жетвата, туку дека ќе ги „ловам“ состојките за следниот оброк, внимавајќи одговорно да берам и да не ги оштетувам растенијата над нивната граница на еластичност. Во случај на едногодишни растенија што самосадат, мора да внимавам да оставам доволно енергични растенија за да го следат нивниот тек на животот и да произведуваат семе од следната година. Благодарам!
И тука е градината со својот максимален потенцијал, изразена во јуни минатата година со салата од неколку растителни видови.
За видовите кои не ви се познати, можете да се консултирате „Растенија за иднината“, многу корисна архива каде што ќе најдете скоро сите видови со информации за јадење, размножување, околина за раст итн.
Конечно, ако ве интересираат видовите растенија што ги „одгледувам“, имам вишок семе, детали тука.