Министерството за здравство го објави списокот на храна забранета во училиштата, но Ромалимента го тврди тоа
од Ана-Мари Блајан, вторник, 12 август 2008 година, 16:15 часот
Торти, бонбони, лижавчиња, пица, хамбургери, помфрит, мајонез, масни колбаси, чипс, грицки, солени лешници, солени гевреци, секаков вид на безалкохолен пијалок, освен вода за пиење во шишиња или минерална вода во шишиња, каков било вид на храна што, според содржината, носи внес на калории над 300 kcal по единица продажба - се примери на храна што не се препорачува за деца, согласно нацрт-налогот за одобрување на списокот на храна што не се препорачува за деца од предучилишна возраст и ученици и принципите за здрава исхрана за деца и тинејџери.
Во суштина, документот предмет на јавна расправа од Министерството за здравство не се препорачува храна што содржи повеќе од 15 g шеќер/100 g производ, повеќе од 20 g маснотии/100 g производ и повеќе од 1,5 g сол/100 g производ, храна што содржи повеќе од 250- 300 kcal на единица за продажба.
„Не станува збор за токсична храна“, објасни еден од иницијаторите на законот123/2008 година, парламентарката Сорин Павелиу, „туку за едукативен гест, да се забрани во училиштата група храна што може да има штетни ефекти врз здравјето на децата“. И ова во услови во кои 25% од романските деца се со прекумерна тежина или дебели, а нивната годишна стапка се зголемува за 9-10%.
Мој: Забраната за одредена храна мора да биде надополнета со спорт и едукација
Списокот објавен од Министерството за здравство беше критикуван од претседателот на здружението на работодавачи во прехранбената индустрија - Ромалимента. Сорин Минеа вели дека списокот вклучува премногу општи категории производи, дека имињата на групите се несовршени, бидејќи групите производи содржат и нездрава храна и некои што не се штетни за здравјето на децата. Затоа списокот на министерството мора да биде пополнет со оној во кој јасно да се наведе која е препорачаната храна, на врвот на списокот, според Минеа, овошје и зеленчук.
Брзата храна значи повеќе од хамбургер, значи и салата со мајонез, не препорачана за дете, но едноставна салата би била соодветна, се аргументите на Минеа. Хамбургер, кој во суштина е ќофте од говедско месо, кој содржи околу 5% маснотии, не би морал да биде нездрав, со оглед на тоа што, според европските стандарди, со оваа содржина на маснотии би се сметал за лесен производ . Но, во комбинација со мајонез и „еден тон кечап“, со многу леб, станува нездраво за децата, особено ако потрошената количина е значителна.
Сорин Минеа, сепак, нагласи дека законот мора да се подобри така што тој предвидува постоење на мензи во училиштата, постоење на часови за едукација на храна во наставната програма и мора да обезбеди точно кој прави контрола во училиштата за да открие непрепорачана храна. „Во училиштата нема мензи, само киосци каде препорачаната храна не може да се продава, па тие стануваат бескорисни. Доколку има одредба за училиште да има менза или да се забрани продажба на храна во неговите простории, тогаш би се обидел да направи менза “, вели Минеа. Трошоците би биле минимални, вели претседателот на „Ромалимента“, „фрижидер, кој чини неколку милиони, тезга што може да ја направат училишниот мастер и човек да продава“ готови производи за деца, салата или некое овошје.
Но, она што е од суштинско значење, вели Сорин Минеа, е образование: мора да се воведат часови за едукација на храна, на кои ќе му се објасни на детето зошто не е здраво да јаде одредени производи, а што не е здраво да јаде. И дека не мора да ги јаде ниту дома. Од друга страна, тој вели дека образованието започнува од родителите, тие самите мора да бидат едуцирани и да ги учат децата што е здраво за јадење, а што не.
Фактот што е оставено на дискреција на директор на училиште да провери дали продадените производи се на списокот на оние што не се препорачуваат е бегство од законот. Дури и ако е директор на училиште, тој може да биде повеќе или помалку информиран за правилна исхрана и храна, особено кога групите предвидени со министерската наредба се сеопфатни за широк спектар на производи.
За возврат, директорот на Институтот за истражување на храна, Георге Менчиникопски, вели дека во Романија „нема многу здрава храна за деца во индустријализирана форма“. Покрај тоа, нутритивниот квалитет на производите не е еквивалентен на сензорниот, проценка на потрошувачот и датум на мирис, вкус, изглед, боја, особено затоа што сега се создаваат многу храна без хранлива вредност.
Mencinicopschi смета дека наредбата на Министерството за здравство е „целосно неефикасна и неоснована“, што може да создаде сериозни забуни бидејќи содржи само квантитативни карактеристики, но квалитетот на компонентите на производот е важен. „На пример, се вели дека не содржи повеќе од 20% маснотии, но не кажувам какви маснотии, бидејќи ако е маргарин, тие се многу штетни масти, дури и ако не се во количина поголема од 20%. Десетици илјади вистински прехранбени производи се скриени, некои избалансирани, други штетни “, тврди тој, додавајќи дека треба да се дадат препораки врз основа на нутриционистичкиот профил на храната, како што е случај во ЕУ.