Мирчеа Раду „Здрав начин на живот значи да не се претерува
Надвор од нејзините писателски и кулинарски интереси, theвездата се врати на телевизија, на ТВР 2, со нов формат за забава, насловен „ofени од 10, мажи од 10“, заедно со нејзината колешка Марина Алмасан. Всушност, режисерот и продуцент на ТВР Марина Алмасан ќе биде присутен на претставувањето на книгата на Мирчеа Раду, том на продажба по цена од 39 леи, и ќе зборува на отворањето на настанот.
Посно или дебело: „Храната не е само да го задоволи гладот, таа не само што ги буди сетилата, туку и сеќавањата“, велите во воведот на книгата „Вкусови со вкус“. Во свет толку бурен како денес, зошто мислите дека е важно да не ја гледате храната само како гориво што ви треба за да преживеете?
Мирчеа Раду: Токму затоа што живееме во свет во кој изгледа дека никој нема време за никого или за ништо, мора да најдеме барем еден час на ден да седнеме на маса со оние блиски до нас. Јадењето заедно не зближува - да не спомнувам Бидејќи е здрав, постојат студии во овој поглед.
Вие се сметате себе си за гурмански?
Јас сум храна. Во книгата „Вкусни приказни“ напишав за јадењата што ми се допаѓаат и за приказните поврзани со нив. Но, не постои посебна храна што ја ценам. На некој начин, храната е како музика, еден ден имате желба да слушате нешто потешко, друг ден малку полесно
Вие сте јавна личност, се појавувате на „шишето“, што значи дека треба да обрнете внимание на вашиот физички изглед. Воздржувате од одредена храна, редовно вежбате физичка активност?
Здрав начин на живот, според мое мислење, не е да претерувам. Во никој случај. Ниту јадете, ниту пиете во умерени количини. На пример, јадам апсолутно сè, и кога нешто ми се допаѓа, јадам многу. Но, многу ретко после 17.30 часот. Не си го наметнав тоа, но така се навикнав многу години. Сè што правам е да се преселам рано наутро со кучето во паркот.
Каква храна сака вашата сопруга, од оние што ги подготвувате?
Мојата сопруга ги сака тестенините што ги направив - не може да биде поинаку; само Италијанците можеа да ме надминат со тестенини.
Постои подготовка за која мислите дека може да ја опише loveубовта што ве врзува?
Аха, тоа звучи глупости, се чини дека БТ не е за мене. (н.р. - зачинето јадење).
Вие сте татко на момче и чекате второ дете. Што значат оброците за дете?вие во семејството?
Многу е важно детето да јаде на трпеза со своите родители - надвор од природниот пристап што се прави за време на оброците, тоа е доказ за loveубовта да знае да готви и да го нахрани другиот.
Aената исто така мора да биде добра домаќинка за да биде совршена сопруга, се вели во изреката на народот. Но, за Мирчеа Раду, работите се малку поинакви: „Aена со одделение 10 може да биде само со маж од одделение 10. А семејство од 10 одделение е семејство во кое мажот и жената се надополнуваат во кујната“.
Дали некогаш сте готвеле со вашиот син или сте готвеле за него?
Премногу е мало за да се готви заедно, но кога ќе порасне, ние, без сомнение, ќе го направиме тоа. Ние правиме тестенини. Ги ставам на мојата чинија, а тој зема сос со лак и ги истура преку тестенините.
Вие како дете ги одржувавте навиките за јадење?
Две работи ми паѓаат на ум што ги правам дури и сега - пијам црн чај наутро, и сакам да го ставам сирењето во бугарска пиперка, измиено и исчистено, и да го јадам на тој начин. Баба ми даваше ваква „храна“ пред да излезам да играм.
Италија ми е омилена, со сè што значи оваа земја, од храна до облека или музика. Кулминација е што еднаш јадев, непосредно пред Арената во Верона, во еден ресторан на Пјаца Бра, неколку таtатели со бел сос кои не беа ништо поразлично од оние што ги правам дома. Наместо тоа, исто така во Верона ја јадев најдобрата пица „кон моцарела ди буфала“ во мојот живот.
Неодамна започнавте нов телевизиски проект „ofени од 10, мажи од 10 “, заедно со Марина Алмасан. Ги промашивте форматите за забава?
Марина е телевизиски човек со многу квалитети и не ми беше тешко да го прифатам неговиот предлог. Форматите за забава што ми недостигаат не можат да се направат на романската телевизија, во сегашната ситуација. Можеби, во иднина, работите ќе се променат.
Што мислите, зошто новата емисија ќе привлече гледачи?
Дискусиите ќе бидат интересни - гости се луѓе кои имаат што да кажат - и опфатените теми ќе предизвикаат интерес.
„Целиот процес се однесуваше на храната, од миење зеленчук до додавање сол кога ќе се свари, од сечење месо до гарнир што би отишол до одредена храна, од мирис на печено јагне во рерна до избор на чаши за Доаѓам, ништо што е поврзано со масата не ми е туѓо “.