Мислење Дали веганската диета е закана за малите деца?
Уште еднаш загрижувачки случај се појави во еден веганска неухранетост во повој преку медиумскиот свет. Овој пат станува збор за дете на возраст од 19 месеци во Сиднеј/Австралија, на чии родители им се суди или се соочуваат со затворска казна. Тие го воспитаа малото дете на (многу ограничена) веганска диета и поради нејзината сериозна неразвиеност, девојчето беше однесено кај згрижувачка мајка. Однапред треба да се спомене дека информациите во написот за печатот се многу ограничени. Заради големата важност на веганската диета во чувствителната фаза на новороденче или дете, би сакале да го коментираме овој напис.
- Сите предности за мајката и детето на прв поглед.
- Најважните хранливи материи за време на бременоста и доењето.
- Мајчино млеко: првиот и најдобриот извор на хранливи материи.
- Останете опуштени кога ќе се соочите со критики од околината - така функционира.
- Со рецепти за првата комплементарна храна на бебето.
Силно ограничено снабдување со хранливи материи
Според документите, родителите го хранеле австралиското дете со овесна каша, компири, ориз, тофу, леб, путер од кикирики, оризово млеко, овошје и суво грозје. На прв поглед, ова зборува во прилог на ограничен избор на храна. Важни компоненти како зеленчук, разни мешунки (леќа, грашок, грав) и растителни масла за есенцијалните масни киселини целосно недостасуваат. Покрај тоа, ништо не се споменува за додаток на витамин Б12 или витамин Д. Снабдувањето со овие хранливи материи е од суштинско значење, особено со веганска диета:
- Витамин Б12треба да се даде на детето од самиот почеток како препарат за хранливи материи, по можност во форма на капки. Недостаток може да доведе до дисфункција на нервите, когнитивно оштетување и анемија (Leitzmann et Keller, 2013).
- Додаток со Витамин Д.се препорачува - во зависност од времето на раѓање - до второто рано лето искусен од 12 до 18 месеци (Колецко, 2016). Витаминот Д игра суштинска улога во метаболизмот на коските. Недостаток може да доведе до таканаречена рахитис кај децата, т.е. нарушувања на метаболизмот на коските со деформација на скелетот (Leitzmann et Keller, 2013).
Покрај тоа, снабдувањето со основните Омега-3 масни киселини вреди да се спомене. Бидејќи родителите на недоволно развиената девојка наводно немале висококвалитетни извори на маснотии во менито, очигледен е недостаток на оваа хранлива материја. Истите растителни масла се препорачуваат за комплементарна храна како и за возрасните, бидејќи тие имаат особено соодветен спектар на масни киселини: (благо) ленено масло, масло од репка и растително масло збогатено со ДХА (Келер и Гетјен, 2017; Лејцман, 2018). Доволно снабдување со потенцијално критични хранливи материи јод, железо, цинк и калциум е исто толку важно.
Бидејќи девојчето имало сериозна слаба тежина, може да се сети на една хипокалорична диета излези. Ова значи дека се снабдуваше со недоволна енергија (килокалории). Сепак, адекватното снабдување со енергија е предуслов за да може да се апсорбираат есенцијалните хранливи материи во доволни количини. Така, несоодветниот внес на калории оди рака под рака со недостаток на хранливи материи или физички дефицит.
Во фазите на животот Детство и адолесценција Ако човечкото тело е во фаза на градење и растење, продавниците за хранливи материи сè уште не се доволно достапни како што е случај со возрасните. Ова е токму причината зошто адекватното снабдување со енергија и хранливи материи е од суштинско значење. Сепак, недоволно или недоволно снабдување може да доведе до неразвиеност и физички (доцни) последици без оглед на видот на диетата. Започнува со состојбата на мајката за грижа за време на бременост и доење. Во случај на недостаток на хранливи материи или постојни недостатоци, потомството автоматски се засегнува и не може да се развие правилно. Со веганска диета има неколку хранливи материи на кои треба да обрнете посебно внимание за да се грижат и здрави бремени жени, доилки и нивните деца без проблеми.
Така вели науката
Веганската исхрана на децата сè уште не е детално истражена, но во моментов се вршат истражувања во Германија. Т.н. Студија VeChi (Учат деца вегетаријанци и вегани) под раководство на проф. М. Келер се занимава со растителна исхрана на децата. Истражувачката група ги испитува нутриционистичкиот и здравствениот статус на германски (мали) деца на возраст од 0-3 години, кои растат или на мешана, вегетаријанска или веганска исхрана. Првичните резултати потврдуваат дека растот на висината и тежината на веганските деца не се разликува значително од нивните врсници на мешана диета (Ведер и сор., 2019). Исто така, тешко дека имаше разлики помеѓу трите диетални групи во однос на внесот на енергија. 94% од веганските деца редовно земаат додаток на витамин Б12, што пак зборува во прилог на едукација кај родителите (Хегер, 2018).
Дури и ако германското друштво за исхрана (ДГЕ) не препорачува веганска исхрана за бремени жени, доилки, деца и адолесценти, тие зборуваат меѓународни професионални друштва (САД, Канада, Австралија, Велика Британија) од (DGE, 2016; ADA, 2009; Amit, 2010; NDHMRC, 2013; BNF, 2018). Сепак, само под услов диетата да е добро испланирана и да се земат предвид потенцијалните критични хранливи состојки.
Веганска исхрана за доенчиња и мали деца е можна?
Конечно, од научна гледна точка, може да се сумира дека веганската диета е погодна за бебиња и мали деца под одредени услови. Кога родителите ценат здрав и избалансиран опсег на храна и потенцијално критични хранливи материи внимавајте, тогаш и вашите деца можат да се развијат здраво. Со чисто растителна диета, снабдувањето со енергија и хранливи материи во принцип може да се покрие. Исклучок се витамин Б12 и витамин Д, кои малите деца треба да ги добиваат како додаток од самиот почеток (Келер и Гетјен, 2017). За природна синтеза на витамин Д во кожата, се препорачува и престој на сонце (март-октомври). Растително масло збогатено со ДХА го обезбедува потребното снабдување со омега-3 масни киселини, нори алги (на пр. Снегулки) и умерени количини на јодирана кујнска сол ја покриваат потребата од јод и со помош на одредени методи на подготовка (на пр. Натопување, никнување, ферментација) и другите критични хранливи материи исто така можат да бидат опфатени. Можете исто така да изберете од палетата производи збогатени со хранливи состојки како што се: Б. Користете растителни пијалоци и минерални води богати со калциум.
Не треба да се заборават бројните предности што ги дава корпата за храна од растително потекло. Со релативно мала енергетска густина, зеленчукот и копродукцијата се богати со витамини, минерали и елементи во трагови. Храната од растително потекло е единствениот извор на влакна и фитохемикалии кои се вредни за здравјето. Ова им дава потенцијал да ја намалат или спречат епидемијата на прекумерна тежина, дебелина и болести врз кои може да влијае диетата (Спенсер и сор., 2003; Орлих и Фрејзер, 2014). Секоја форма на исхрана има одредени предности од здравствена гледна точка, но и потенцијални слаби точки. Во суштина, тоа зависи од составот на соодветното мени.
Содржината на овој напис не може и не треба да ги заменува индивидуалните вегански совети за исхрана. Во директориумот за вегански совети за исхрана, ќе најдете стручна поддршка, или на локално или на интернет.
литература
АДА - Академија за исхрана и диететика (2016). Позиција на Академијата за исхрана и диететика: вегетаријанска диета. Диета на Ј Акад Нутр 116, 1970-1980.
Амит М. Вегетаријанска диета кај деца и адолесценти. Канадско педијатриско друштво (2010). Здравје на детето Педиатр, том 15 бр. 5: 303-308.
BNF - Британска фондација за исхрана (2018). Здрава исхрана за вегани и вегетаријанци.
ДГЕ е. В. (2016). Избрани прашања и одговори за веганската исхрана.
NHMRC - Национален совет за здравствени и медицински истражувања (2013). Упатства за диета во Австралија.
Хегер, М. (2018). Соопштение за јавноста: Вегетаријанска и веганска исхрана на децата.
Келер, М., Гетјен, Е. (2017). Веганска диета. Бременост, доење и комплементарна храна: мајка и дете добро згрижени. (Издавач Еуген Улмер).
Koletzko, B., Bauer, C.-P., Cierpka, M., Cremer, M., Flothkötter, M., Graf, C., Heindl, I., Hellmers, C., Kersting, M., Krawinkel, М., и сор. (2016). Исхрана и вежбање за доенчиња и жени кои дојат: Ажурирани препораки за акција од „Здрав живот - мрежа на млади семејства“, иницијатива на IN FORM. Месечна детска медицина 164, 771-798.
Leitzmann C., Келер М. Вегетаријанска исхрана. UTB GmbH (2013).
Лејцман, Ц., Келер, М., Ведер, С. (2018). Веганизам: основи, придобивки, ризици (Минхен: Ц.Х. Бек).
Национален совет за здравствени и медицински истражувања (2013). Упатства за диета во Австралија.
Орлих М.Ј., Фрејзер Г.Е. Вегетаријанска диета во Adventist Health Study 2: преглед на првичните објавени наоди. Am J Clin Nutr (2014). Том 100: 353S- 358S.
Спенсер Е.А., Еплби П.Н., Дејви Г.К., Ки Т.Ј. Исхрана и индекс на телесна маса во 38000 јаденици на месо ЕПИК-Оксфорд, јадат риба, вегетаријанци и вегани. Меѓународен весник за дебелина (2003). Том 27: 728-734.
Ведер С., Хофман, М., Бекер К., Алекси У., Келер М.Енергија, внес на макронутриенти и антропометрија на деца од вегетаријанци, вегани и сештојади (1-3 години) во Германија (студија за диета VeChi). Хранливи материи (2019). Том 11, 832: 1-18.
Извори на слики
Медицинско одрекување и дополнителни информации
Како и секоја наука, медицината и сродните дисциплини се предмет на постојан развој. Истражувањето и клиничкото искуство го прошируваат нашето знаење, особено во однос на третманот и терапијата. Што се однесува до препораката, дозата, апликацијата и сл., Се наведени во дадената информација, можете да верувате дека ние сме внимавале многу да се осигураме дека оваа информација одговара на состојбата на знаење во времето на завршувањето на работата. Сепак, за таквите не може да се претпостави никаква гаранција или одговорност. Вие сте охрабрени сами внимателно да го проверите ова и да постапувате на ваш сопствен ризик. Понатаму, во случај на постоечка болест, нашите препораки и совети во никој случај не треба да ги заменуваат медицинските совети, дијагнозата или третманот - тоа не е терапија. Затоа, никогаш не треба да ги користите информациите што ги даваме како единствен извор за донесување одлуки поврзани со здравјето. Доколку имате поплаки, дефинитивно треба да побарате совет од лекар.
Независност на производот
Нашето списание е и ќе остане ослободено од рекламирање производи од трети страни и влијание од индустријата и трговијата, бидејќи независноста, транспарентноста и неутралниот пристап се наш врвен приоритет.
Белешка за застапеноста на животните
Нашата работа во областа на исхраната значи дека ние исто така ја посветуваме нашата уредничка работа на храна од животинско потекло заради објективност. Иако ги цениме научниот пристап и објективноста, решивме во овој случај да не претставуваме живи суштества - како што е вообичаено во нашиот сектор - како „готови делови за тело за јадење“, затоа што според нас ова ги прави толку објективни дека тие се перципираат само како потенцијална "храна" и повеќе не како живи суштества способни да страдаат. Од почит кон животот на овие животни, затоа им покажуваме како што веруваме дека треба да постојат: недопрени.