Мит или факт: Дали чоколадото навистина предизвикува мозолчиња

Рака на срце, кој не сака да јаде чоколадо? Додека бонбоните што содржат какао сигурно не би требало да се најдат на планот за дневна исхрана на повеќето спортисти, многу малку од нас би биле одбивни да го консумираат доколку немаат толку многу калории. Дури и кај просечните потрошувачи, потрошувачката на овој деликатес е поврзана со зголемена инциденца на мозолчиња и акни. Оваа врска е научно истражувана 50 години. Но, какви се резултатите од сите овие студии?

Кога станува збор за мозолчиња и акни, сите имаме различни нивоа на подложност. Додека 70 до 95 проценти од адолесцентите имаат повеќе или помалку тешки форми на овие промени на кожата, во повеќето случаи тие се повлекуваат во текот на раниот живот на возрасните [1]. Но, дури и во зрелоста може да има еден или два мозолчиња и дамките се чини дека се особено зависни од исхраната.

Особено храната со висок гликемиски индекс, која содржи многу рафинирани јаглехидрати и шеќер, обично не е корисна за кожата склона кон акни. Тие предизвикуваат нагло зголемување на нивото на шеќер во крвта, предизвикувајќи зголемено производство на инсулин и инсулин-како фактор на раст-1 (IGF-1). Заедно со андрогените, ова доведува до зголемено производство на себум.

Себум е мрсна супстанција што се произведува од себум жлезди за да помогне во одржување на кожата влажна. Кога жлездите произведуваат премногу од тоа, маслото може да се поврзе со мртвите клетки на кожата и да ги заглави порите, создавајќи црни точки и мозолчиња. Значи, врската помеѓу високи гликемиски јаглехидрати и мозолчиња се чини дека е добро воспоставена, но особено со чоколадото не е толку едноставно.

Повеќето чоколадни производи денес содржат малку какао. Додека црното чоколадо содржи голем процент на мелен грав, многу работи што денес ги нарекуваме „чоколада“ се повеќе наликуваат на парче џвакана, високо-шеќерна карамела, обложена во чоколадна глазура, која освен какао, содржи и многу шеќер и други Содржи супстанции. Ова значи дека многу производи од чоколадо се веќе многу богати со високи гликемиски јаглехидрати, па затоа не изгледа изненадувачки што промовираат дамка кожа.

Додека постарите студии едвај откриле какви било врски помеѓу чоколадото и акните, поновите истражувања имаат повеќе мешани резултати. Во една студија, кандидатите беа случајно доделени да јадат или бонбона или 25 млечни зрна, и двајцата имаат идентични гликемиски оптоварувања, индикатор што опишува како се зголемува шеќерот во крвта по конзумирање храна. Сите учесници ги добија и шипката и бонбоните, но со временски интервал, со цел детално да ја испитаат реакцијата. Интересно е што желе-гравот немаше никакво влијание врз формирањето на акните. Но, кога на испитаниците им се даде чоколадо, досадните мозолчиња се зголемија. [2]

Во просек, истражувачите избројале уште околу пет мозолчиња откако испитаниците изеле чоколадо. Авторот на студијата, др. Грегори Р. Делост: "Некои луѓе можат да тврдат дека пет мозолчиња не се голема работа. Но, кога некој е близу до матурска ... тогаш пет мозолчиња се дефинитивно клинички релевантни во таа ситуација".

Врз основа на овие откритија, Делост верува дека чоколадото ги влошува акните, иако признава дека пропуштил важен фактор во студијата затоа што користел млечно чоколадо. „Има многу литература дека млекото промовира акни, па тоа е огромна маана во мојата студија“. Но, дури и ако извадите и млеко и шеќер од равенката, се чини дека чоколадото сепак игра голема улога во формирањето на мозолчиња.

Во студија објавена во 2016 година, во која учествувале 25 учесници, истражувачите истражувале дали околу 30 грама чоколадо на ден со содржина на какао од 99 проценти, без додавање на шеќер или млеко, го влошува тенот на мажите кои се склони на акни [3]. По четири недели, истражувачите откриле статистички значително зголемување на црни точки и мозолчиња. Авторите опишаа дека не можат да покажат дека чоколадото предизвикува појава на акни, но дека симптомите се влошуваат со секојдневна потрошувачка на темно чоколадо ако претходно заболувањето на кожата било.

Студијата затоа не одговори на прашањето дали чоколадото предизвикува мозолчиња и кај луѓе кои не се склони кон акни. Понатаму, студијата беше прилично мала и не вклучуваше контролна група или жени учеснички. Сепак, авторите се убедени дека постои поврзаност помеѓу чоколадото и акните. Во млечното чоколадо, лактозата може да биде суштината на материјата, но во случај на темно чоколадо без млеко, истражувачите веруваат дека различните масни киселини може да влезат во игра.

Парадоксално, познато е дека флавоноидите од какао имаат антиинфламаторно дејство, што треба да биде корисно за иритираната кожа. Но, црното чоколадо содржи и путер од какао, кој доаѓа од самиот грав. Главно се состои од масни киселини Олеинска киселина и стеаринска киселина. Ако верувате во науката, се вели дека олеинската киселина влијае на затнувањето на порите кај животните.

Дали јадењето чоколадо може да предизвика појава на акни? Според др. Брајан Берман, професор по дерматологија на Универзитетот во Мајами, одговорот на ова прашање е „да“. Тој спроведе слична студија, но овој пат беше многу подобро структурирана и поставена поради двојно заслепување и контрола на плацебо [4]. Тоа покажува дека консумирањето на 100 процентно чисто чоколадо во форма на капсула, кое не содржи ниту млеко ниту шеќер, доведува до поголемо зголемување на воспалителните и неинфламаторните лезии на акните отколку плацебо. Учесниците во овој експеримент се состоеја од млади мажи кои имале историја на акни, но немале лезии на почетокот на студијата.

Сепак, оваа студија вклучуваше само 14 учесници и главниот автор отворено признава дека ќе беше подобро да се вклучат повеќе испитаници, особено жени. Честопати, жените се исклучени од овој вид на студии бидејќи хормоналните промени за време на нивниот менструален циклус можат да влијаат на појавата на акните. Контролирањето на оваа променлива кај поголема група учесници е генерално голем предизвик за науката.Сепак, проф. Берман потврдува дека резултатите одговараат на неговото практично искуство како дерматолог.

Покрај масната компонента на чоколадото, која првенствено се поврзува со црни точки, некои истражувања сугерираат дека чоколадото може да има и воспалителни ефекти врз кожата. Тие можат да доведат до воспалителни акни, карактеризирани со црвени папули и пустули, особено во присуство на бактерии кои предизвикуваат акни, објаснува Делост.

Резиме

Развојот на акните е комплициран и вклучува повеќе од еден фактор. Мртвите клетки на кожата се собираат на отворот на фоликулот на косата, предизвикувајќи таложење на себум во него. Бактериите влегуваат во оваа акумулација на себум и се размножуваат. Телото потоа се обидува да се бори против ова преку имунолошкиот систем и предизвикува воспалителна реакција. Разновидноста на овие фактори го прави толку тешко да се најде вистинското место за да се започне причината. Диетата исто така игра улога бидејќи влијае на производството на себум.

Додека ние мора да продолжиме да чекаме за студиите недвосмислено да докажат или да побијат дека чоколадото предизвикува акни или ги влошува акните, експертите тврдат, врз основа на достапните податоци и нивното практично искуство, дека постои јасна врска. Дневник за храна може да помогне да се открие дали тенот е влошен по конзумирање на слаткиот деликатес. Исто така, го препорачува д-р. Делост. За жал, тоа може малку да ви го расипе уживањето. Секој има свои слабости, но ако чоколадото ве тера да имате мозолчиња тогаш треба да јадете помалку, вели др. Фарис. На крајот, секој треба сам да одлучи дали празникот вреди да се ризикува за неколку мозолчиња.

Литературни извори:

Годи, С. Захра, Хелмут Орава и Христос Ц. Зубулис. „Преваленцата, сериозноста и сериозноста на факторите на ризик од појава на акни кај учениците од средните училишта: студија заснована на заедница“. Весник за истражувачка дерматологија 129,9 (2009): 2136-2141.
Делост, Грегори, Марија Делост и enенифер Лојд. „Влијанието на потрошувачката на чоколадо врз акни вулгарис кај студенти на колеџ: рандомизирана студија за вкрстување“. Весник на Американската академија за дерматологија 75,1 (2016): 220-222.
Вонгравиопап, Саивари и Правит Асаванонда. „Темното чоколадо ги влошува акните“. Меѓународно списание за дерматологија 55,5 (2016): 587-591.
Блок, Саманта Г., и сор. „Егзацербација на вулгарис од акни на лицето по консумирање на чисто чоколадо“. Весник на американската академија за дерматологија 65,4 (2011): e114-e115.