Мит или вистина Потрошувачката на млечни производи го зголемува ризикот од рак
Ракот е голем проблем во јавното здравство ширум светот, со проценет број на карциноми од над 21 милион и повеќе од 13 милиони смртни случаи до 2030 година. Ако ракот е главна причина за смртност во Канада, тоа е втор најголем фактор во САД. смртност по кардиоваскуларни заболувања. Во Романија работите се слични, ракот е втора причина за смртност кај општата популација.
Голем број на фактори на ризик, вклучително генетско наследство, диета, седентарен начин на живот, пушење, прекумерна потрошувачка на алкохол, загадување или случајно изложување на зрачење при работа, се поврзани со зголемен ризик од рак. Само 5-10% од карциномите се генетски пренесени, додека останатите 90-95% се резултат на фактори на животната средина и начин на живот. Јасно е утврдена директна врска помеѓу исхраната и ризикот од карцином, со студии кои проценуваат ризик од над 35% карцином во врска со неурамнотежена диета 1 .
Што велат студиите за врската помеѓу млечните производи и ракот?
Млекото и млечните препарати добиени од животни се сметаат за сложена храна со хомоген внес на исхраната. Упатствата за исхрана препорачуваат дневно внесување млечни производи со малку маснотии за да се одржи оптималното здравје. Додека млечните производи се препознаваат како богати со разни биоактивни производи со корисен ефект врз здравјето, некои клинички студии го покренаа прашањето за онкогениот потенцијал на потрошувачката на млеко. Причината е внесување на хормони или стимуланси кои можат да бидат фактори кои промовираат рак со зголемување на нивото на серумскиот фактор на раст како инсулин.
Голем број епидемиолошки студии ја разгледаа поврзаноста помеѓу дневната потрошувачка на млечни производи и ризикот од разни видови на рак, но резултатите остануваат неубедливи. Од вкупно над 150 мета-анализи, над 70% покажаа отсуство на статистички значајна поврзаност помеѓу дневната потрошувачка на млечни производи и зголемената инциденца на карциноми, 13% покажаа намалување на инциденцата на карцином во случај на внесување млечни производи и 16% пријавија зголемување на инциденцата.
Комплексна анализа2 на податоците објавени помеѓу 1991 и 2017 година, што опфаќа и целни анализи, мета-анализи и прегледи објавени во литературата, во над 75% од случаите покажаа отсуство на статистички значајна поврзаност помеѓу потрошувачката на млечни производи и зголемената инциденца на разни видови карцином, во 12% од случаите, намалување на инциденцата на карцином секундарно на потрошувачката на млечни производи и во 13% од случаите, зголемување на нејзината инциденца.
Потрошувачката на млечни производи не предизвикува рак
Поточно, во однос на ризикот од рак на хранопроводот, шест мета-анализи ја анализираа можната врска помеѓу потрошувачката на млечни производи и појавата на овој карцином. Заклучоците беа недвосмислени, не покажаа никаква врска помеѓу потрошувачката на млечни производи, без оглед на видот и ракот на хранопроводот. Покрај тоа, 2 други мета-анализи покажаа, на пример, намалување на ризикот од рак на хранопроводот секундарно на високата потрошувачка на јогурт.
Во однос на рак на желудник, не помалку од 10 мета-анализи не идентификуваа зголемен ризик за појава на овој карцином поврзан со дневна потрошувачка на млечни производи и друга мета-анализа идентификуваше намалување на ризикот од рак на желудник како резултат на високата потрошувачка на млеко. Истите податоци беа обезбедени со мета-анализи кои се фокусираа на ризикот од рак на панкреас или карцином на дебелото црево.
Во однос на "зависни од хормони" карциноми, на пр. Дојка, простата, јајници, ендометриум, итн., Систематското испитување на објавените мета-анализи не идентификува статистички значително зголемување на овие карциноми како резултат на зголемената потрошувачка на млеко или млечни препарати.
Во овие околности, може силно да се каже дека мислењата дека потрошувачката на млечни производи може да го зголеми ризикот од рак на дигестивниот систем или зависно од хормони, не се научно здрави и не се потврдени со мета-анализи до денес. Останува за блиска иднина да донесеме конкретни информации, веројатно во услови на спроведување на ригорозни и контролирани клинички испитувања.
Млечните производи се суштински дел од урамнотежената исхрана, покрај зеленчукот, овошјето, цели зрна и посно месо. Млекото е добар извор на калциум, калиум, витамин Д и протеини. Калциумот помага во градењето коски и заби, ја одржува коскената маса, го подобрува здравјето на коските, го намалува ризикот од остеопороза. Затоа, истражувачите препорачуваат внесување на три чаши млечни производи (млеко, јогурт, сирење) за да се подобри коскената маса.
Извор на фотографија: Shutterstock
Библиографија:
Студијата „Ракот е болест што може да се спречи и бара големи промени во животниот стил“, објавена во Фармацевтско истражување во 2008 година, автори: Преета Ананд, Ајаикумар Б. Кунумакара, Читра Сундарам и др.
Студијата „Потрошувачка на млечни производи и развој на рак: преглед на прегледи“, објавена во BMJ Open, во 2019 година, автори: Маја М Jејараман, Ахмед М Абу-Сета, Лорел Грант и др.