Митови за егзотични суперхрани
Гоџи, мака, спирулина, алги, зелен чај или семе од чиа. Секое пребарување на Интернет за овие состојки завршува со вистинска лекција за здрав живот. Но, што ако ви кажеме дека обичните сливи имаат повеќе антиоксиданти од зелениот чај, или дека јаболката содржи повеќе витамин Ц од гоџи бобинките? И цената е неспоредливо пониска.
Првата јасна причина за надеж по една година коронавирус
Најскапата маска на светот
Како се продаваше блок во Букурешт без комунални услуги
Возач од Букурешт упорно сакаше да помине низ дрво, на крајно тесна уличка
Кој може да се вакцинира во првата фаза против Ковид-19
Georgeорџ Клуни на секој пријател му подарил куфер вреден милион долари
Фатен е човекот кој наводно ја ограбил банката пред романската полиција
Пребарувања на славни хакери
Менаџер на болницата во округот Темишвар: Пациентите пренесени од неисправно пукање во АТИ се во добра состојба
По едноставното пребарување на Интернет за терминот „суперхрана“, лесно можеме да заклучиме дека повеќето егзотични плодови се вистински извор на здравје.
„Да не паднеме во замката да трошиме многу пари на секакви чудни, егзотични работи што не знам под кои услови се направени“, вели Катринел Маковеи, лекар од примарна здравствена заштита за дијабетес, исхрана и метаболички болести.
„Супер храна навистина не постои, тоа е само измислен термин, како што може да се каже супер автомобил, супер човек“, вели Шербан Дамијан, спортски нутриционист.
„Оваа категорија храна веројатно потекнуваше од потребата на човекот за магија да постигне брзи здравствени ефекти преку многу малку напор, па ајде да најдеме некои извонредни намирници со чудесна моќ, да не менуваме ништо во нашиот начин на живот и исхрана, да бидеме здрави и да живееме до 100 години со минимум напор “, вели Катринел Маковеи, примарен доктор за дијабетес, исхрана и метаболички болести .
Во реалноста, нема докази дека таканаречената супер храна навистина има супер придобивки.
„Во 90-тите години, британски новинар специјализиран за исхрана и алтернативна медицина го воведе терминот во книга и оттогаш тој е преземен и спакуван и развиен така што ако ги земеме сите статии на Интернет кои содржат список супер храна и супер храна би виделе дека имаме бесконечна листа на разни прав, храна, зачини, екстракти кои имаат чудесни ефекти “, вели Катринел Маковеи, примарен доктор за дијабетес, исхрана и метаболички болести.
Сè повеќе луѓе сакаат да живеат здраво, па имало доволно трговци да шпекулираат за ова заради профит.
„Имав и случаи: добро, пијам само овошни сокови, зелени сокови 5-10 на ден и не губам тежина. Па, да, овошните сокови можат да бидат смуди, може да бидат прав во прав, ако ги направите од една фунта овошје истовремено и ако имате 400 грама шеќери во нив, ги пиете залудно, што значи дека ефектот нема да биде ист. очекувано “, додава Катринел Маковеи.
И покрај тоа што е здрава, овие намирници за чудо не решаваат никаков здравствен проблем, истакнуваат лекарите. А, рамнотежата и диетата заснована на разновидност и умереност е индикација дека специјалистите постојано повторуваат. Штефан Ниш е готвач со сирова храна. Долги години тој е вегетаријанец, готви и конзумира скоро само неварена храна.
„Има многу приказна околу овие имиња и проучувајќи многу во оваа област, сфатив дека има многу митови поврзани со овие прашоци“, вели Стефан Ниш, готвач на сурова храна .
„Суперхраната постои таму каде што гледаме, секоја храна сама по себе има вредност во нашата исхрана и на крајот е важно да консумираме сè, да донесеме од целиот спектар на храна вакво нешто со максимална корист, строго да се фокусираме на одредена храна, мислејќи дека оваа храна има јасна корист и ништо не е еднаква “, вели Шербан Дамијан, спортски нутриционист.
Според британското здружение за диети, иако овошјето промовирано како супер храна е добро за здравјето, тие не се нужно похранливи од вообичаеното.
„Антиоксидансите во гоџи се помалку од сто грама отколку кај сливите, кои се подостапни, или боровинките“, вели Катринел Маковеи, лекар за примарна здравствена заштита за дијабетес, исхрана и метаболички болести.
„Постојат и некои егзотични плодови како гоџи, папаја, ананас, кои имаат одредени состојки со улога што е поврзана со спречување на одредени форми на рак. Но, на ист начин. Зелка и карфиол или брокула, исто така, може да се сметаат за супер храна, бидејќи и тие, консумирани во соодветни количини, преку состојките што ги содржат можат да имаат улога на спречување на одредени болести “, вели Шербан Дамијан, спортски нутриционист.
„Чиа семето и семето од лен, според кои разликата во цената е, мислам дека 10 пати ако земеме по килограм, не се многу супериорни семе од чиа, на пример, содржат повеќе растителни влакна, но зеленчук омега 3, има многу студии кои велат дека има повеќе семе од лен, а лигнаните кои штитат од рак се дефинитивно во семето од лен “, вели Катринел Маковеи, примарен доктор за дијабетес, исхрана и метаболички болести.
„Постојат суперхрана кои имаат многу убава приказна зад себе и таа приказна е многу убаво спакувана како што е во мака. Мака е овошје за кое се зборува многу, многу, особено за неговите афродизијачки својства, но ако ја погледнете нејзината структура, маката скоро и да не се разликува од структурата на сладок компир и тогаш ако земеме сладок компир, го дехидрираме и мелеме, ги имаме истите хранливи материи што се наоѓаат во мака без никаков проблем “, вели Штефан Ниш, готвач на сурова храна.
Иако не постои официјална дефиниција за таканаречената суперхрана, многумина веруваат дека производите со повеќе од 21 витамин и минерал би спаѓале во оваа категорија.
„Кога велам супер храна, велам дека кога ќе ја погледнете нејзината структура и ќе ја видите целата табела со витамини, микроелементи, практично бројот на овие хранливи материи е многу висок и би можел да кажам дека има 3 суперхрани: спирулина, хлорела и полен“, вели Штефан Ниш, готвач со сурова храна.
Сепак, количината на хранливи материи зависи од условите во кои пораснале овошјето или зеленчукот, а оваа теорија не е прифатена од Светската здравствена организација. Може да имаме корист од голема количина хранливи материи ако ги консумираме во форма на смути, на пример. Штефан Ниш ни покажува егзотична и локална верзија.
„Ние користиме млеко од коноп, коноп значи рамнотежа помеѓу омега 3 и омега 6, така што во основа имаме здрави масти за мозокот во кои ќе комбинираме спирулина и хлорела, датуми за засладување или друг засладувач и локална алтернатива така да се каже, ја имаме истата основа млеко од коноп во кое комбинираме боровинки со морско леќа и полен и со засладувач избираме “, вели Штефан Ниш, готвач на сурова храна.
„Свежа, локална храна е поверојатно да биде похранлива од онаа што е култивирана, која беше собрана пред време и пренесена кој знае како, можеби првата е со подобар квалитет, но е дискутабилна. вели Шербан Дамијан, спортски нутриционист.
Супер храна, супер-бизнис од милијарда евра, конечно се продава на малку познати производи, вистина е, по високи цени. Тоа не значи дека не треба да ги јадете. Сите овие производи имаат многу придобивки, но треба да знаете дека хранливи материи може да се најдат и во овошјето и зеленчукот што ги продаваат земјоделците на пазарите, по прифатливи цени.