Митови за кафе, дел II
Кафе: што е правилно и што не е во ред?
Вториот дел од нашите митови за кафе е за мигрена, кафе како диетален агенс, како допинг агент за зголемени интелектуални способности и во спортот.
Кофеин и мигрена
Кај мигрена и главоболка како резултат на мамурлак, симптомите се базираат на прекумерно ширење на крвните садови, кое е контролирано од аденозин споменат погоре. Кога нивото на аденозин се зголемува, крвните садови во мозокот се отвораат. Кога рецепторите на аденозин се блокираат од кофеин, тие се собираат. Луѓето кои страдаат од мигрена го поздравуваат намалувањето на церебралниот проток на крв (релативно незначително за здрава личност).
Поради оваа причина, кофеинот се наоѓа во многу лекови кои ослободуваат од болка и без рецепт. Но, отворањето и контракцијата на крвните садови се зголемуваат многу брзо како што телото се навикнува на кофеинот. Сè додека супстанцијата се „полни“, овој ефект останува незабележан. Меѓутоа, ако внесувањето кофеин одеднаш се прекине, садовите се шират многу повеќе од нормалното, што може да резултира со досадна главоболка.
Во случај на напад на мигрена, кофеинот може да обезбеди само привремено олеснување, а поради ризикот опишан погоре, не се препорачува само-лекување (и употреба на лекови со кофеин). Друго објаснување за содржината на кофеин во лековите е дека аналгетскиот ефект на ацетилсалицилна киселина (аспирин), парацетамол или пропифеназон е значително зголемен.
содржина
Кофеинот ги разболува коските?
Некои истражувања предизвикаа загриженост во врска со ова. Научниците посочија дека жените во менопауза кои консумираат помалку од 800 мг калциум на ден и редовно пијат две до три шолји кафе на ден (450 мг кофеин) се изложени на зголемен ризик од губење на коските, фрактури и остеопороза.
Вистинските информации повторно се изгубија поради сензацијата. Не е виновно кафето или кофеинот, туку недостатокот на калциум. Womenените кои пиеле барем една чаша млеко на ден не покажале зголемен ризик - и покрај пиењето кафе. Моралот на приказната: Не пијте кафе наместо млеко, туку кафе и млеко (или некоја друга форма на внес на калциум).
Кафето не се отрезни
Пиевте премногу вино со вашиот оброк додека бевте далеку и сè уште сте на патот? Многумина мислат: не е важно - двојното еспресо ќе го поправи. Тотално погрешно! Алкохолот ве прави уморни, а кофеинот ве буди нагоре - но само за кратко време. А малото црно момче нема никаква врска со нивото на алкохол во крвта. Останува како што е и во никој случај не е спуштен
Дали кофеинот е диетален производ?
Многу луѓе веруваат дека кофеинот помага при слабеење. Ова е затоа што кофеинот е во состојба да ослободи маснотии и да ги разгради во масни киселини. Сепак, овој ефект ги интересира само спортистите чии тренирани мускули доброволно ги согоруваат ослободените масни киселини.
Но, кај луѓето кои многу седат, ослободените масни киселини брзо се претвораат во маснотии. Без вежбање, нема ефект. Американската администрација за храна и лекови го забрани кофеинот во сите производи за слабеење уште во 1991 година, бидејќи ефектот на согорување на маснотии, како и инхибицијата на апетитот и зголемениот метаболизам се минимални.
Кој пие кафе, размислува побрзо
Бројни студии покажуваат дека потрошувачката на кофеин е поврзана со подобрување на когнитивните способности. Ако сакате да бидете ментално будни, потребна ви е само шолја кафе наутро, а можеби и друга попладне. Стимулативните ефекти на доза кофеин траат неколку часа. Ако пиете повеќе кафе, тоа е како полнење гориво иако резервоарот за бензин во автомобилот е сè уште полн. Она што е сигурно е дека кофеинот ги зголемува менталните перформанси при релативно едноставни задачи за кои е потребна голема концентрација и одредена брзина. Како е со стимулацијата на мозочните клетки во посложени, па дури и „филозофски“ задачи, сепак, тешко е истражено.
Оние кои консумираат кофеин трчаат побрзо
Одамна е познато дека кофеинот значително ги подобрува перформансите во голем број спортови, вклучувајќи пливање, трчање и возење велосипед. Велосипедистите кои конзумирале 330 милиграми кофеин еден час пред почетокот на обуката, траеле во просек 19,5 проценти подолго од испитаниците без кофеин.
Друг тест вклучуваше трчање од 1.500 метри во кое беше оценет спринтот на последните 400 метри: 14 од 18 тркачи успеаја побрзо со кофеин отколку без (330 мг кофеин во две шолји кафе) и произведоа помалку заморна млечна киселина во крв.
Докажано е дека кофеинот не само што ги зголемува перформансите во спортовите за издржливост, туку и кога треба да се постигнат врвни перформанси за кратко време.
Кофеинот се смета за недозволен допинг ако се детектираат повеќе од 12 микрограми на милилитар крв (ова одговара на околу шест чаши кафе во рок од триесет минути).
Вашата диета е важна за нас.
Нашите принципи за исхрана можете да ги најдете овде.