Митови за рибино месо кои се најзагадени риби со жива
Митови за рибино месо. Рибиното месо е неопходен дел од урамнотежената исхрана. Од друга страна, има многу контрадикторни информации за потрошувачката на риба, што може да доведе до исклучување на рибата од списокот на омилена храна. Еве ги најчестите митови за месото од риба.
Митови за рибиното месо: чувството на ситост не трае долго
Рибиното месо може или не обезбедува чувство на ситост подолго, во зависност од тоа како и колку јадеме, а особено од храната со која се дружиме. Така, дел од посно рибино месо, како што е пастрмката на скара, заедно со салата, нема да биде толку полн како дел од лосос (рибино месо со многу маснотии) со печен компир и сос од павлака.
Митови за рибино месо: океанските риби имаат предиспозиција за труење со жива
Во последниве години се дискутираше многу за ризикот од труење со жива во случај на потрошувачка на океански риби во региони со многу загадени води. Сепак, овие можни ризици не треба да нè наведат целосно да ги исклучиме океанските риби од менито. Не сите океански риби имаат висока содржина на жива. Меѓу најзагадените океански риби има ајкула, меч-риба, скуша (кралска), албакорна туна (бела туна) и сина туна. Препорачани видови океански риби вклучуваат виножито пастрмка, сардини, мала туна (тонгол, бигеј и скајпџак), сардела, диви лосос во Пацифик итн. Се разбира, можеме да се ограничиме на потрошувачката на слатководни риби, но ова не е толку богат извор на есенцијални масти како океанските риби. Побезбедна опција е одгледувана риба, но под услов одгледувачите да бидат проверени, познати.
Митови за рибиното месо: тоа е најдиетативниот вид месо
Рибиното месо може да биде посно или масно, па затоа не сите видови риби спаѓаат во категоријата диетална храна. Така, посната риба е помалку калорична од пилешкото, но мрсната риба, како што е туната и лососот, даваат повеќе калории отколку живината. Крап на Дунав или планинска пастрмка имаат висок однос на протеини и калории, споредлив со месото од дивеч.
Митови за рибиното месо: сите видови риби го подобруваат здравјето на срцето
Не сите видови риби го подобруваат здравјето на срцето кога се јадат правилно, односно на скара, варени или бари на пареа за да се зачува нивната хранлива вредност. Препорачани се масни риби во океанот, како лосос или туна. Слатководните риби, како што е сомот, обезбедуваат заситени масти кои го зголемуваат нивото на лош холестерол и предиспозиција за зголемување на телесната тежина.
Митови за рибиното месо: пржената риба е поздрава од другите масни јадења
Единствениот начин како пржената риба може да биде поздрава од свинскиот бифтек е кога ќе ја зготвиме во нелеплива тава во која ставаме само неколку капки маслиново масло. Риба со леб, пржена во маслена бања, исто така може да содржи повеќе калории отколку свински стек или плескавица.