Митови за „здравата“ храна
Ние го заменуваме сончогледовото масло со палмино масло, класичниот сладолед со ... замрзнатиот јогурт, овошјето со свежо овошје. Според истражувањето на Newујорк Тајмс, оваа храна ја сметаат здрава за Американците. Списокот на здрава храна составен од нутриционисти изгледа поинаку.
Д-р Беатрис Малер, за новите ограничувања: „Нема промена во каква било форма“. Кое е објаснувањето
Сведоштво на Романка од Велика Британија која понуди да тестира вакцина против КОВИД
Зошто Молдавците од странство излегоа на гласање: „Дојдовме да ја спасиме нашата земја. Нашата земја плаче за помош “
Филмот за пожарот во Пјатра Неам
Шокантни сведоштва за пожарот кај АТИ Неам
Сведоштво на сопругата за херојот лекар, Католин Денчиу
Пребарувања, по пожарот, во окружната болница Пјатра Неам
Раководителот на делот ATI Piatra Neamț го опишува пеколот за време на пожарот
Стотици луѓе чекаат во редици во Амбасадата на Република Молдавија во Букурешт за да гласаат
Секој трет Американец страда од дебелина, велат статистичките податоци. И, оние кои сакаат да изгубат тежина, прво мора да откријат: што е, а што не е здраво? Уредниците на американскиот весник Newујорк Тајмс сакаа да знаат колку луѓе го знаат одговорот.
„Тие позиционираа одредена храна на одредена граница помеѓу здравата и нездравата. Откриено е дека понекогаш пациентите се далеку од овие граници “, вели Кристина Баленеску, лекар од примарна здравствена заштита со компетентност во гранки на алтернативна медицина
Американците се бореа да ја повлечат границата помеѓу она што е и што не е здраво. Така, 72% од учесниците во истражувањето рекле дека кокосовото масло е здраво, додека само 37% од нутриционистите се согласиле. Работите не се многу поразлични ниту во Романија. Најмалку еден од двајца Романци се обидуваат да се хранат поздраво, велат студиите. Ги прашав лекарите каква е реалноста во нивните ординации. И за Романците, многу храна што се смета за здрава не се одобрени од специјалисти.
„Ми се случи да дојдат кај мене на консултации и повеќето од нив ме информираа дека се хранат здраво, затоа што беа информирани, но сметам дека од списокот на храна што ми кажуваат има доста што би биле контроверзни., додава Кристина Баленеску, општ лекар со компетентност во гранки на алтернативна медицина.
Прв пример би било свежо овошје.
„Тоа е само овошна шеќерна вода. Го губиме сето она што е најдобро од овошјето. Пулпата е изгубена, антиоксидансите остануваат во пулпата што се губи “, вели Лора Ен, специјалист за дијабетес, исхрана и метаболички болести.
„Наведени сме да јадеме овошје, а не овошен сок! Овошјето има многу добри, здрави влакна, кои ни даваат чувство на ситост, што спречува апсорпција на јаглехидрати кои обезбедуваат нормален и природен сад со храна “, вели Дору Негу, примарен доктор за дијабетес, исхрана и метаболички болести.
Друг пример за храна што се смета за здрава, но нутриционистите не ја препорачуваат јогурти со 0% маснотии.
„Маснотијата се отстранува, но се додава многу скроб и ова е особено точно ако имаме проблеми со дијабетес, воопшто не е во ред“, објаснува Лора Ен, специјалист за дијабетес, исхрана и метаболички болести.
Другите Романци, од желба да го заменат сончогледовото масло, избираат многу поскапи опции, кои не се нужно поздрави.
„Друг снобизам, друга глупост, бидејќи сме на оваа земја, јадеме сончогледово масло“, вели Дору Негу, примарен доктор за дијабетес, исхрана и метаболички болести.
Дури и кога станува збор за засладувачи, работите за многу Романци не се многу јасни.
" Легенда е дека кафеавиот шеќер е подобар од белиот. Исто толку е обработено. Тоа е бел шеќер обоен со дури синтетички бои или со додатоци од други додатоци кои содржат јаглени хидрати. Тие се еднакви едни на други “, вели Кристина Баленеску, општ лекар со компетентност во гранки на алтернативна медицина.
И здравата храна, но прејадувањето, е исто штетна како и нездравата храна.
„Имам луѓе кои јадат здраво или дури го изгубија дијабетесот. Здравата храна што најмногу дебелее е мрсна, маслиновото масло е многу здраво, но дебелее колку и салата “, вели Лора Ен, специјалист за дијабетес, исхрана и метаболички болести.
„Не сакаме да разбереме дека прашањето никогаш не беше што јадам, туку колку јадам“, вели Дору Негу, лекар за примарна здравствена заштита за дијабетес, исхрана и метаболички болести.
Другите се откажуваат од некои намирници затоа што ги сметаат за нив. штетно, нездраво. Пример е свинското месо.
" Бегството од свинско месо и јадењето пилешка кожа е најголемата грешка. Свинско врат и кожа со пилешко се еквивалентни и во однос на холестеролот и калориите. Потоа јадете чист свински мускул со сигурност, говедскиот мускул е соодветна опција не повеќе од 2 пати неделно “, појаснува Лора Ен, специјалист за дијабетес, исхрана и метаболички болести.
Лебот спаѓа во истата категорија, но од цели зрна.
„Сите бегаат од леб, сите велат дека лебот дебелее, грашокот дебелее, гравот дебелее, да, ако се јаде во умерени количини и во погрешно време. Целиот леб е една од најдобрите намирници, како и гравот, грашокот и сето тоа значи цели зрна што се служат на ручек “, вели Лора Ен, специјалист за дијабетес, исхрана и метаболички болести.
Збунети од студии поврзани со исхраната, многу Романци јадат што можат.
„Мислам дека овој аргумент дека немаме што да јадеме е некако изразен од практичност“, вели Андреја Греку, кулинарски блогер.
Андреја е кулинарски блогер. Таа започна да обрнува внимание на тоа колку е здрава храната што ја става на нејзината чинија уште од средно училиште.
„Што се однесува до мене, рамнотежата го дефинира мојот животен стил и мојот стил на јадење. Јас не јадам исклучиво одредена група на храна, се обидувам да избегнам крајности, комбинирам многу зеленчук, мешунки, семиња, ореви, млечни производи, јајца или месо “, вели Андреја Греку, кулинарски блогер.
Со текот на годините, Андреја најде неколку локални производители од кои купува храна.
„Можеби затоа постои овој аргумент: ние немаме што да јадеме здраво, затоа што се ограничуваме на околните продавници, супермаркети, она што го гледаме како јадат нашите колеги, но во последно време има се повеќе фарми кои произведуваат во органска диета, имаат сертификати, затоа мислам дека има алтернативи, како за зеленчук, овошје, месо, јајца, млеко, само треба да се документираме малку повеќе “, вели Андреја Греку, кулинарски блогер.
Во последно време, модата за совршена исхрана заведува сè повеќе луѓе. Десетици страници или блогови нудат привлечни совети, но тие се засноваат на непроверени информации, честопати дури и лажни. Вистината е едноставна: треба да обрнеме поголемо внимание на тоа колку јадеме, не само на она што го јадеме.