Млади и здрави преку жива храна Диета, Лизгач на почетната страница - Веќе 20 години негува жени како вас
Микробите се семе на житарки или зеленчук што никнале. Во основа, малите растенија од неколку дена, заедно со останатото семе, ги сочинуваат микробите. Микробите секогаш треба да се јадат сурови, а не да се третираат термички.
Најсоодветни растенија за добивање на микроби:
семе: тиква, сончоглед, сусам, луцерка, сенф, ротквица. Ceитарки: просо, пченица, 'рж, пченка, овес, ориз, јачмен. ореви: бадеми, индиски ореви, лешници, бразилски ореви, ф'стаци, ореви. Мешункаст зеленчук: леќа, грав, наут, соја, грашок.
Разбирливо е дека сите овие семиња и ореви мора да бидат свежи (непечени, несолени), нелупени, здрави и зрели, затоа се способни за ртење.
Секое семе содржи хранлива и микробиолошка енергија потребна за раѓање на новото растение. Првиот чекор во процесот на ртење е омекнување на семето, во кој момент се активираат и ослободуваат дополнителните ензими кои, во остатокот од времето, се неактивни.
За време на периодот на натопување, семето апсорбира вода и го зголемува својот волумен, барем двапати повеќе од почетниот. Апсорбираната вода, заедно со супстанциите во семето, се обработуваат и се трансформираат во хранлива содржина неопходна за хранење и развој на ембрионот.
И внатрешноста на семето и неговата кожа ги трансформираат и ослободуваат ензимите, витамини, минерали, аминокиселини, протеини, есенцијални масни киселини. Овој процес може да се асимилира со предигестија. Хранливите материи се целосно достапни и многу полесно ќе се асимилираат од човечкото тело.
Оваа состојба на распаѓање, есенцијализирање на хранливите материи го објаснува фактот дека луѓето кои обично покажуваат нетолеранција или алергија на некои семиња, јаткасти плодови, итн. нема да имаат проблеми доколку ги консумираат ртење.
Зошто ни се потребни микроби
Практично, микробите се препорачуваат во скоро секоја околност што бара додаток на внесувањето храна и асимилацијата на хранливите материи е неспоредливо поефикасна отколку во случај на додатоци на храна.
Микробите содржат антиоксиданти како витамини А, Б, Ц и Е., сите потребни минерали, вклучувајќи реткости како селен и цинк, како и многу други кои во ниедна друга околност не можеме да ги најдеме заедно во истиот елемент и во толку висока концентрација.
РНК и ДНК нуклеински киселини - елементи против стареење кои се наоѓаат само во живата клетка -, биофлавониди, слободни аминокиселини, лаетриум - антиканцерогена супстанца позната и како Б17 -, „само именувајте го тоа“, како што велат Американците. Тоа е, помислете на која било хранлива материја и одговорот ќе биде: да, се наоѓа во микробите, многу концентриран и многу лесен за асимилација.
Контраиндикации? Нема шанси!
Овие се причините зошто не можете да застанете на една или повеќе прецизни индикации. Во секој дигестивен, имунолошки, ендокрин, невролошки проблем, вреди да се испроба хранливата поддршка на микробите.
Како можеме да добиеме микроби
Она што прво ни треба е здраво, зрело и необработено семе на кој било начин. Тогаш мора да имаме тегла - 1 литар или 800 мл се добри - и парче газа доволно голема за да се стави во две или три, со оглед на тоа што газата „денес“ се ткае се поретко!
Првиот ден исплакнете ги семето со ладна вода, ставете ги во тегла и прелијте ги со зовриена и изладена вода, за да ги покриете. Покријте ја теглата со газа и поправете ја со еластична лента. Ние ја оставаме теглата на топло и темно место.
Следниот ден, исплакнете ги семето повторно со ладна вода, а потоа исцедете ги добро и вратете ги во темница. Ова го правиме двапати на ден, за уште еден ден или два, сè додека семето не почне да никнува.
Внимателно! При испирање, млазот вода не треба да биде многу силен за да не се одвојува расадот од семето, што практично би значело прекинување на процесот на ртење. Идеално, оваа операција треба да ја направите на чешма со сито, што го шири млазот вода како туш.
Кога ќе забележиме дека семето никнува, ја ставаме теглата на прозорецот, на сончевата светлина, каде што ја чуваме неколку часа, да речеме, до вечер. Сега микробите се подготвени. Може да ги консумираме веднаш или да ги чуваме во фрижидер, за да може да се прекине еволуцијата на младите растенија.
За поголеми количини, може да се користи цедилка или бамбусова корпа, со споменување дека, пред секоја употреба, тие мора да се стерилизираат со вриење најмалку три минути.
Некои семиња 'ртат побрзо - можеби дури и за 24 часа, како семе од сончоглед - и други, побавно - но не за повеќе од 6 дена, како соја. Тие мора внимателно да се набудуваат и мора да бидат запрени навреме од вегетацијата, пред да се претворат во вистински растенија.
Се препорачува микробите да не се чуваат повеќе од пет или шест дена, бидејќи тие прекрасни хранливи состојки не се толку стабилни за да траат бесконечно. За една недела, микробите веќе почнуваат да ги губат своите својства.
| семиња | Време на ртење (денови) | Почетна количина семе | Количина на добиени микроби |
| Грав | 3-5 | 1 трска | 3-4 кучиња |
| Луцерн | 3-5 | 3 лажици | 3 кучиња |
| Јачмен | 3-4 | 1/2 трска | 1 трска |
| наут | 3 | 1 трска | 3 кучиња |
| Пченка | 2-3 | 1 трска | 2 кучиња |
| Во | 4 | 1 лажица масло | 1 трска |
| Грашок | 3 | 1 трска | 2 кучиња |
| леќа | 3 | 1 трска | 3-4 кучиња |
| Мојата | 3-4 | 1 трска | 1 1/2 кучиња |
| Сенф | 3-4 | 1 трска | 1 трска |
| Повеќето видови ореви | 3-5 | 1 трска | 1 1/2 кучиња |
| Овес | 3-4 | 1 трска | 2 кучиња |
| Тиква | 3 | 1 трска | 1 1/2 кучиња |
| Ориз | 3-4 | 1 трска | 1 1/2 кучиња |
| 'Рж | 3-4 | 1 трска | 2 1/2 кучиња |
| Сусам | 3 | 1 трска | 1 1/2 кучиња |
| Сончоглед | 1-3 | 1 трска | 2 1/2 кучиња |
| соја | 4-6 | 1 трска | 2 1/2 кучиња |
| Wheито | 2-4 | 1 трска | 2 1/2 кучиња |
Написот е напишан врз основа на информации од „Храна за здраво живеење“ од д-р illилијан МекКит, „Олд Корт“, 2007 година.