Млечни производи - млеко е нездраво или воопшто не е здраво
↺ Последно ажурирање: 28 октомври 2020 година
Ф. o припаѓаат на повеќето луѓе во Европа Млечни производи за дневна храна, но дали е млекото всушност здраво? На крајот на краиштата, дали сме ние луѓето единствените цицачи кои сè уште пијат млеко во зрелоста? Млекото и млечните производи обезбедуваат вредни хранливи материи. Сепак, многумина тврдат дека Млеко нездраво биде. Моето мислење за ова можете да го дознаете во овој пост на блогот!
Што точно е млеко?
Во однос на изгледот, млекото е белузлаво и нетранспарентно решение на млечен шеќер, протеини и вода. Млекото се произведува во млечните жлезди на цицачите, при што луѓето го користат млекото од домашните животни како храна.
Млекото е комерцијално достапно како млеко со долг век на траење и полномасно млеко со 3,5%, 1,5%, 0,7%, па дури и 0,1% маснотии. Со преработка на млекото и додавање на разни супстанции, се создаваат млечни производи како јогурт, сирење, крем сирење или кварк со малку маснотии, што е многу популарен во боди-билдингот. .
Млекото исто така содржи јаглехидрати (особено лактоза), витамини, протеини и млечни масти. Млекото има pH вредност помеѓу 6,5 за свежо млеко и 4,5 за кисело млеко.
Во Германија и Австрија има млеко и млечни производи од кози, овци, крави, па дури и ирваси. Сепак, кравјото млеко е далеку најпопуларниот и најраспространетиот вид млеко во оваа земја.
Зошто ние луѓето сме единствените живи суштества кои пијат млеко во зрелоста?
Го читав ова прашање повторно и повторно, но би можел да го поставам и контра-прашањето: Зошто возрасните не треба да пијат млеко кога е дури и добро за нивните бебиња?
Пред околу 10.000 години, луѓето кои почнаа да толерираат млеко имаа одлучувачка предност: имаа дополнителен оброк богат со протеини и хранливи материи, а со тоа и предност за преживување! Генетската варијанта во геномот на човекот, која млекото може да ја толерира, и денес е распространета.
Заклучок: Аргументот дека млекото треба да биде нездраво затоа што ниту едно друго живо суштество не пие млеко во зрелоста, со поблиска проверка, ми се чини неодржливо!
Дали млекото е нездраво?
Напротив, најголем дел од млекото во нашето општество се смета за многу здраво бидејќи, меѓу другото, го поттикнува растот. Ова се однесува и на висината на децата и на мускулниот раст на бодибилдерите и спортистите на силата.
Причината зошто млекото и млечните производи направени од него се толку вредни за градење мускули, брзо може да се види ако погледнете во макро и микроелементи: .
Макроелементи на 1 литар млеко
Микронутриенти на 1 литар млеко
- Калциум: 1гр - 1,2гр
- Калиум: 1g - 1,5g
- Магнезиум: 110 мг
- Цинк: 4 мг
- Ironелезо: 1 мг
- Витамин Ц: 20 мг
Факти за макроелементите во млекото
Млекото содржи високо квалитетни протеини! Еден литар полномасно млеко содржи 34 грама протеини, овие протеини се поделени на протеини на казеин и вредни протеини од сурутка (протеини од сурутка).
Овие два извори на протеини обезбедуваат многу добар аминокиселински профил, кој ги содржи сите важни аминокиселини за градење на мускулите и оптимална регенерација!
Млекото е многу погодно за градење маса! Со 640 калории на литар, млекото обезбедува добар дел од хранливите материи, што не се должи и на релативно високата количина маснотии. Целосното млеко често се користи за т.н. „масовно градење“.
Млекото со намалени маснотии е погодно за диета! Ако сакате да заштедите калории преку маснотии, можете едноставно да ги користите „лесните“ производи како обезмастено млеко или кварк со малку маснотии за млечни производи. Овие млечни производи обично содржат исто толку протеини, но тешко и масти и затоа се помалку калорични.
Млекото содржи шеќер! Јаглехидратите во млекото во голема мера се состојат од комбинација на два вида едноставни шеќери, глукоза и галактоза, кога се комбинираат, млечниот шеќер се нарекува и лактоза.
.
Факти за микроелементите во млекото
Млекото има многу калциум! Потрошувачката на млеко или млечни производи позитивно влијае на коските и забите. Причината за ова е многу високиот процент на калциум .
Дневниот внес на млеко ефикасно штити од остеопороза, губење на забите и треперење на мускулите. Според германското друштво за исхрана (ДГЕ), 1 литар млеко дневно е доволен да ги покрие дневните потреби за калциум.
Млекото содржи многу важни витамини! Друг факт е дека млекото е полно со здрави минерали и витамини. Вклучувајќи витамин А, витамин Ц и многу витамини од групата Б.
За разлика од минералите, витамини се чувствителни на топлина. Долг живот млеко е прегреан и содржи од оваа причина 20% помалку витамини. Предноста на ултра-висока температура за греење е дека овој процес ги убива сите потенцијално штетни микроби.
СОВЕТ: За оние кои не можат да толерираат млечни производи и сепак сакаат да ги задоволат своите потреби за калциум и магнезиум, препорачувам дополнителен внес на Профуел Зелстоф, кој содржи точна количина на овие два минерали. За оптимално покривање на сите витамини, го препорачувам овој висококвалитетен мултивитамински производ!
Дали органското млеко е поздраво од неорганското?
Јасно да! Ако купите органско млеко наместо конвенционално млеко со долг век на траење, мора да копате подлабоко во вашиот паричник, но вие правите нешто добро за вашето тело! ОРГАНСКОТО млеко е поздраво и поквалитетно, а истото важи и за млечните производи.
Причината за ова е што хранењето животни во органското земјоделство е многу поквалитетно, но и поскапо. Кравите од органско земјоделство исто така имаат можност да пасат широко на пасиштата, додека кравите со конвенционално сточарство често никогаш не гледаат дневна светлина и секако не се ливада за пасење.
Очигледно е дека ваквите крави треба да бидат поздрави на пасиштето. Млечните производи направени од него се исто така побогати со хранливи материи и поздрави. На пример, млекото од органски крави содржи многу повеќе омега-3 масни киселини отколку од неорганските крави!
Колку е добро млеко за градење на мускули?
Во боди-билдинг, млекото често се пие наутро за појадок како вкусен пијалок или после тренинг заедно со прав од протеин од сурутка. Млекото во протеинскиот шејк му дава на шејкот кремаста конзистентност и дополнителен вкус.
Како што е опишано погоре, млекото содржи добар дел од високо квалитетни протеини, кои се особено вредни за градење на мускулите. Обезмастениот кварк или урда, исто така, може да се консумираат пред спиење.
Високата концентрација на глутамин во млекото исто така треба да обезбеди подобар сон и подобра регенерација.
3 причини зошто млекото треба да биде нездраво
Причина 1 - Млекото ви создава акни
Се сомнева дека млекото промовира акни. Многу заболени известуваат дека запирањето млечни производи ги подобрува нивните акни. Млечните производи го промовираат лачењето на хормонот за градење мускули IGF-1, што може да поттикне појава на акни. Сепак, студиите досега не беа во можност јасно да го докажат ова .
Причина 2 - Зголемен ризик од карцином од млечни производи
И тука постои сомневање дека хормонот за градење мускули ИГФ-1 промовира карцином на простата кај мажите. Постојат студии кои ја потврдуваат врската многу слабо, додека други студии не гледаат врска.
Интересно, сепак, постојат и студии кои сугерираат дека млечните производи го намалуваат ризикот од развој на рак на дебелото црево. (Студија за млечни производи поврзани со рак на дебелото црево)
Причина 3 - Млекото е лошо за срцето
Мета-студија, која комбинираше 10 студии, не може да најде врска помеѓу потрошувачката на млеко и ризикот од развој на кардиоваскуларни болести.
Напротив - според една австралиска студија, млечните производи кои доаѓаат од крави кои ја добиваат својата храна од свежа трева од пасиштето можат да го сторат тоа Намалете го ризикот од срцев удар до 70%!
Кога е млекото навистина нездраво за луѓето?
Со нетолеранција на лактоза! Многу луѓе не можат да ја толерираат лактозата содржана во млекото и како резултат мора да избегнуваат млечни производи. Медицинскиот термин за ова се нарекува нетолеранција на лактоза.
Многу луѓе, исто така, страдаат од нетолеранција на лактоза од раѓање. Додека во Европа има само 10 проценти, околу 50% од населението во САД и 90% од населението во Азија не можат да толерираат млеко или млечни производи. Млекото е нездраво за овие луѓе и тие строго треба да избегнуваат млечни производи.
Нетолеранцијата на лактоза се манифестира во гасови, замор, депресивно расположение, болки во телото, грчеви во стомакот, гадење и спонтана и долготрајна дијареја. Овие симптоми се прилично неспецифични, така што нетолеранцијата на лактоза обично се дијагностицира доста доцна.
СОВЕТ: Детални информации за нетолеранцијата на лактоза можете да најдете во овој пост на блогот: „Нетолеранција на лактоза - вредни совети за проблеми со млекото“
Заклучок
Млечните производи се вкусни и имаат многу важни хранливи материи, витамини и минерали! Ако не сте вегани или страдате од нетолеранција на акни или лактоза, тешко дека постојат постојани аргументи против млечни производи.
Како и со сите други намирници, треба да обрнете внимание на квалитетот! Не мора секогаш да биде БИО, но има многу да се каже за БИО кога станува збор за млечни производи!
Според мое мислење, придобивките од млекото и млечните производи ги надминуваат недостатоците. Што мислиш?
Дали млекото е нездраво или не? Напиши коментар сега ...