Млеко и млечни производи Европската комисија

Општа презентација

Европската унија е голем производител на млеко и млечни производи и овие производи се интегрирани во заедничката организација на пазарот (СМО).

европската

Производството на млеко се одвива во сите земји на ЕУ и претставува значителен дел од вредноста на земјоделското производство на ЕУ. Вкупното производство на млеко во ЕУ се проценува на околу 155 милиони тони годишно. Главни производители се Германија, Франција, Полска, Холандија, Италија и Шпанија. Заедно, тие сочинуваат скоро 70% од производството на ЕУ.

Стадото млечни крави во ЕУ се намали во последните години, бидејќи се подобри приносот на млеко по глава. Во 2018 година имало приближно 21 милиони крави во ЕУ, со просечно производство од 7.000 кг млеко по крава.

Стада фарми и млечни крави се разликуваат енормно, како и приносот. Сепак, како што се развива млечниот сектор низ ЕУ, варијациите во приносот и другите технички фактори се намалуваат, а помалку развиените млекопроизводители брзо го достигнуваат нивото на оние што се преструктуирани и модернизирани. прво.

Интервенција на пазарот

ЕУ користи голем број механизми за заштита на млечниот сектор во време на зголемено нарушување на пазарот. Интернет-интервенцијата, особено, обезбедува безбедносна мрежа во случај на сериозна нерамнотежа на пазарот, во форма на јавна интервенција и помош за приватно складирање.

Интервенција на јавноста

Јавната интервенција се состои во набавка на добра од јавните власти, кои го ставаат во јавен простор за складирање онолку колку што е потребно, сè додека условите на пазарот не дозволат повторно да се врати на пазарот. Во случај на млечен сектор, јавната интервенција е достапна за путер и обезмастено млеко во прав.

Помеѓу 1 март и 30 септември секоја година, приватните оператори можат да понудат максимално количество 109 000 тони обезмастено млеко во прав и 50 000 тони путер што ги исполнуваат специфичните барања за квалитет по фиксна цена. Откако ќе се достигнат овие количини, интервенцијата продолжува со аукција до крајот на периодот на интервенција.

Залихите на јавни интервенции се препродаваат на пазарот преку тендерска постапка отворена со регулатива на Европската комисија.

Платежните агенции на земјите од ЕУ се одговорни за управување и контрола на работењето поврзано со мерките за интервенција во секторот млеко и млечни производи.

Помош за приватно складирање

Помошта за приватно складирање е уште еден механизам со кој ЕУ го штити млечниот сектор од нарушување на пазарот. Во млечниот сектор, оваа поддршка е достапна за путер, обезмастено млеко во прав и сирења со заштитена назнака за потекло (ПДО)/заштитена географска ознака (ПГИ). Оваа помош носи дел од трошоците за складирање, додека производите се привремено повлечени од пазарот. Подигањето помош за приватно складирање не е автоматско (за разлика од јавната интервенција) и бара усвојување на регулатива на Европската комисија.

Системите за приватно складирање путер и обезмастено млеко во прав обично ги финансираат трошоците за складирање за минимален период од 90 дена и максимум 210 дена (ова е дефинирано во регулативата на Европската комисија за активирање на системот). Помошта обично вклучува фиксна стапка по тон, плус дневна количина по тон.

Трговија со земји кои не се членки на ЕУ

ЕУ е голем извозник на млечни производи и најголем извозник на сирење и обезмастено млеко во светот.

Извозот на млечни производи под одредени квоти отворени од трети земји е предмет на издавање на лиценца за извоз.

За влез на млечни производи во ЕУ се применува режим на увоз. Преференцијалниот увоз е предмет на дозволи за увоз и, генерално, увозна давачка (тарифа). Неколку мултилатерални и билатерални трговски договори доведоа до повластен увоз со намалени или нула стапки, особено во форма на увозни квоти.

Пакет со млеко

„Пакетот со млеко“ воведен во 2012 година се состои од низа алатки за подобрување на синџирот на снабдување во млечниот сектор и зголемување на неговата еластичност по завршувањето на системот за квоти во 2015 година.

Писмени договори меѓу производителите на млеко и единиците за преработка на млеко

Земјите на ЕУ можат да склучуваат писмени договори меѓу земјоделците и претпријатијата за преработка на млеко, обврзувачки и да ги обврзуваат откупувачите на млеко да им дадат на земјоделците минимално времетраење на договорот. Договорите треба да бидат склучени пред породувањето и да содржат специфични елементи како што се цената, обемот, времетраењето, деталите за плаќањето, наплатата и правилата за случаи на виша сила. За сите овие елементи треба слободно да се преговара меѓу страните, а земјоделците можат да одбијат понуда за минимално времетраење во договорите.

Колективно договарање преку организации на производители

Земјоделците можат да се здружат во организациите на производители, кои можат колективно да преговараат за договорните услови (во одредени квантитативни граници за да не се наруши конкуренцијата), вклучително и цената на суровото млеко.

Информации на истата тема

Правила за меѓугранични организации

Специфичните правила на ЕУ за меѓугранични организации во млечниот сектор им овозможуваат на актерите во синџирот на снабдување со млечни производи да водат дијалог и да извршуваат голем број заеднички активности. Овие активности имаат за цел, меѓу другото, промовирање, истражување, иновирање и подобрување на квалитетот, поголема транспарентност и подобро разбирање на производството и пазарот.

Регулирање на снабдувањето со сирење со PDO/PGI

На земјите на ЕУ им е дозволено, под одредени услови, да применуваат правила со кои се регулира снабдувањето со сирење со ЗДП/ПГИ, на барање на организација на производители, меѓугранична организација или група на ПДО/ПГИ. Оваа мерка има за цел да обезбеди додадена вредност и квалитет на сирењата ПДО или ПГИ, кои се особено важни за ранливите рурални области.

Овој инструмент во моментов се однесува на следниве сирења:

  • Азијаго (ИТ)
  • Бофор (FR)
  • Округ (ФР)
  • Грана Падано (ИТ)
  • Грујер (ФР)
  • Пармиџано Реџано (ИТ)
  • Пекорино Романо (ИТ)
  • Реблохон (ФР)
  • Морбиер (FR)
  • Abondance (FR)
  • Ементал де Савоа (ФР)
  • Том де Савоа (ФР).