Млеко; Млечни производи за деца • Здрави или опасни -

Млекото ги прави коските и забите силни, па затоа игра важна улога во исхраната на децата. Но, не секој млечен производ е погоден за младите. Кога и колку млеко се препорачува за деца.

деца

Млекото и млечните производи како јогурт, кварк, сирење, матеница или кефир се важни извори на хранливи материи. Храната содржи маснотии, протеини, јаглехидрати, калциум, фосфор, калиум, цинк, јод, магнезиум и витамини А, Д, Е, К, Б1, Б2 и Б12.

Содржина на статијата на прв поглед:

Зошто е толку важно млекото?

Млекото е толку вредно за луѓето главно затоа што хранливите материи се во форма што телото може да ја користи особено добро: протеинот во млекото има најголема биолошка вредност по јајцето на кокошката. Поради својот уникатен состав, се вели дека млечните маснотии имаат и својства кои можат позитивно да влијаат на здравјето. Претходните тврдења дека млечните масти се штетни по здравјето сега се сметаат за побиени.

За умерена потрошувачка на млеко, на пример, се вели дека го намалува ризикот од болести како што се висок крвен притисок, дијабетес мелитус тип 2 и рак на дебелото црево. Од друга страна, трајно прекумерната потрошувачка на млеко е поврзана со зголемен ризик од развој на рак на простата. Во одредени случаи, можно е млекото да поттикне појава на акни.

Колку е добро млеко за деца?

Млечниот протеин, меѓу другото, се состои од протеин од сурутка, кој е одговорен, на пример, за стабилноста на коските и развојот на мускулите. Млекото и млечните производи содржат и друга важна хранлива материја: 100 милилитри млеко за пиење (кравјо млеко со 3,5 проценти маснотии) содржи 120 милиграми калциум, а јогуртот направен од кравјо млеко со содржина на маснотии од 1,5 процент содржи 123 милиграми. Калциумот е важен во развојот на детството и за коските и забите. Калциумот исто така се наоѓа во зелениот зеленчук или минералната вода, но млекото и млечните производи се особено лесни за исполнување. Кефир, матеница, кварк или јогурт, исто така, содржат млечни киселински бактерии, потребни за да се собере цревната флора.

Како и да е, потрошувачката на млеко и млечни производи не се препорачува без ограничувања. Бидејќи високата содржина на протеини кај доенчињата и кај малите деца особено може да предизвика оптоварување на бубрезите. Покрај тоа, премногу млеко кај децата го зголемува ризикот од дебелина (дебелина).

Кога им е дозволено на децата да пијат млеко?

Кравјо млеко игра улога во исхраната на децата најрано од шест месеци. Околу ова време, втората каша е воведена во дополнителниот план за храна. Кашата со млеко и житни култури е направена од 200 милилитри полномасно млеко, снегулки од житни култури и овошен сок или овошно пире. Користете само пастеризирано или ултра-висока температура кравјо млеко за подготовка на каша. Алтернативно, кашата првично може да се направи и со мајчино млеко или млеко за новороденче.

Само кон крајот на првата година од животот кравјо млеко може да се сервира со премин од семејна храна во оброк од леб. Формулата за новороденчиња не смее да се прави од кравјо млеко или други алтернативи за млеко. Само индустриски произведена храна за замена е соодветна.

Патем: Мрежата Gesund im Leben истакнува дека на бебињата со зголемен ризик од алергија на кравјо млеко, исто така, треба да им се даде каша од млеко и житни култури. За разлика од претходните препораки, сега се претпоставува дека свесниот контакт го промовира развојот на толеранција. Постои зголемен ризик од алергии кај деца ако барем еден родител или брат или сестра има алергија. Разговарајте за безбедносната постапка со вашиот педијатар.

Колку млеко се препорачува за деца?

Млекото е храна што треба да се консумира умерено. Ова значи дека не се користи ниту за јадење како зеленчук, ниту за жед како вода. Поради својата енергетска содржина, млекото не се вбројува во пијалоците, туку се смета за храна.

Во текот на првата година од животот, малото количество кравјо млеко се смета за погодно за подготовка на каша од шестиот месец од животот, над тоа не треба да има повеќе кравјо млеко. Истражувачкиот институт за исхрана на децата препорачува дневно внесување од 300 до 400 милилитри млеко или млечни производи на возраст од две до десет години. Најдобро е да се подели потрошувачката на три порции дневно: наутро, на пример, детето пие чаша млеко, напладне јадат мал јогурт, а навечер парче сирење. Закуските помеѓу оброците не треба да се состојат од млеко или млечни производи.

Совет: Може да им понудите на деца кои не сакаат млечни производи сами, како што се супи, пире или пудинзи. Исто така, купете незасладени млечни производи како јогурт и зачинете ги со овошје дома. Специјални детски производи како овошни јогурти или млечни грицки, кои наводно содржат вредни состојки, обично се многу шеќерни и затоа не се препорачуваат за исхрана на децата.

Полномасно млеко или млеко со малку маснотии: што е подобро за децата?

За бебиња, само полномасно млеко е погодно за подготовка на каша од млеко и житни култури, бидејќи има поголема содржина на енергија. Како пиење млеко, на постарите деца со нормална тежина треба да им се дава млеко со малку маснотии (1,5 проценти маснотии) од двегодишна возраст. Сепак, секогаш постои потреба за дискусија меѓу експертите за оваа точка. Ако детето претпочита да пие полномасно млеко, во моментов се препорачува да се намали содржината на маснотии на друго место во менито.

Помала содржина на маснотии од 1,5 процент не се препорачува за деца, бидејќи тешкото слабеење предизвикува губење на хранливи материи. Сирењето треба да има максимална содржина на маснотии од 45 проценти.

Какви видови млеко има и кои се погодни за деца?

Не секој вид млеко може безрезервно да се препорачува за деца:

Избегнување на млеко: алергија на кравјо млеко и нетолеранција на лактоза

Во случај на нетолеранција на лактоза, постои нетолеранција на млечниот шеќер (лактоза) што го содржи. Многу ретко оваа нетолеранција на храна е вродена. Ако се појави кај бебето, на бебето веќе му недостасува ензим лактаза при раѓање, кој е одговорен за варење на млечниот шеќер. Овој таканаречен вроден недостаток на лактаза бара доживотно одрекување од лактоза.

Во повеќето случаи, нетолеранцијата на лактоза се развива само во текот на животот, бидејќи активноста на ензимот полека се намалува. Ако лактозата повеќе не може да се вари доволно, симптомите како гасови или дијареја се јавуваат по консумирање млеко и млечни производи. Во такви случаи, обично може да се одреди индивидуално толерантна количина на лактоза.

Ситуацијата е поинаква со алергијата на кравјо млеко: Со алергија на протеини од кравјо млеко, потрошувачката на млеко и млечни производи обично мора да се избегнува бидејќи имунолошкиот систем има развиено антитела против млечните протеини (казеин или протеин од сурутка). Таквата алергија влијае на два до пет проценти од децата во Европа.

Типични симптоми на алергија на кравјо млеко:

  • осип на кожата
  • чешање
  • Егзема
  • болки во стомакот
  • Подуеност во стомакот
  • гадење
  • Повраќај
  • во ретки и многу тешки случаи: анафилактичен шок со диспнеа и срцев удар

Ако алергијата на кравјо млеко е потврдена со медицинска дијагноза, исхраната мора да се промени заедно со експерт. Тука е важно да се исполнат хранливите барања со соодветни алтернативи. Кога купувате, погледот во списокот на состојки открива дали производот содржи млеко. Продавачите мора да бидат во можност да дадат информации за лабава стока. Засегнатите деца честопати не можат да толерираат кобила, кози или овци, бидејќи протеините што ги содржи се слични.

Бидејќи алергијата на кравјо млеко што се јавува во детството или во детството може да исчезне повторно, лекарот треба редовно да проверува дали сè уште постои.