Млеко, не лимон!
Едно е сигурно: ритуалот на чајот е заразен и, кога Том Вилсон, новинарот, тв водител и британски диџеј кој живее во Романија 4 години, посети еден од неговите романски пријатели, тие не го служат со кафе, ниту со сок, но со чаша чај. И не со овошен чај или чај од лимон, бидејќи тие асортимани дури и не постојат во „менито“ во Англија, туку само црн чај со млеко.
Тој исто така сака да оди во чајџилницата во Картурешти, иако во земјата нема термин за чајџилница, бидејќи апсолутно на кое било место во градот можете да уживате во шолја чај. Тој генерално пиеше црн чај, но исто така го откри и чајот Роибос, „црвениот чај“ без теин од неговата баба. Jamемот што многумина го ценат во Картурешти, сервиран во чинии што потсетува на навиката на бабата да се однесува со гости со толку малку внимание, не е дел од англиската навика да пие чај или малите чаши во јапонски стил - „Навикнати сме пиеме и многу чај од големи чаши “, вели Вилсон. Но, колачите со чоколадо и џем на чинијата се добри само да се впијат во чај. Во високото општество, сепак, се ценат фините гарнитури порцелан послужени на сребрени послужавници, а правилата за правилно пиење чај биле наметнати до 30-тите години на лекциите за добро однесување што почетниците морале да ги прават брак И денес се одржуваат курсеви за „Етикета за чај“, а овој тренд го премина океанот, станувајќи услов во САД за оние кои посакуваат благородни обичаи.
Продолжувајќи да зборува за традицијата на чајот, Вилсон се присетува на времето кога бил студент на Оксфорд и вели дека студентите кои пијат чај се веќе стереотип. „Твој ред да го ставиш котелот“ е честа фраза во нивниот вокабулар, без разлика дали станува збор за учење, разговор или само поминување во недела пред ТВ-шампионатот во крикет. Дури и во крикет има паузи за чај и сендвичи. Крикетот е национален спорт на Англичаните и се вели дека го рефлектира англискиот карактер: тој бара трпеливост, фер-игра и. паузи за чај. Иако станува збор за крикет, Вилсон додава дека „тоа не е мојата чаша чај“ (типичен англиски израз што означува недостаток на интерес за некоја област).
Но, се чини дека има и негативни аспекти на таканаречените паузи за чај, барем за работодавците. Работниците имаат право на пауза за чај и обично застануваат 10 пати на ден само за да уживаат во ова право. Претходно, сè до 80-тите години, постоеше дури и работа на чај-момче или чај-дама, ликови на кои им се плаќаше само да шетаат со послужавник меѓу вработените во една компанија и да им служат чај.
Приказните на Вилсон продолжија во Рендез-Воус и иако Англичаните и Французите никогаш не би пиеле заедно чај, тој пробал и француски чај на Универзитетот.
Заедно со белите чајници и чаши, келнерот донесе песочен часовник наменет да ве извести кога е време да ја извадите вреќата со чај од чајникот, но како што рече Вилсон со насмевка: „Англичанец секогаш знае“. Тој беше придружуван од пријател од Англија и малку вознемирен забележа дека не е донесено млеко. „Такво нешто никогаш не би се случило во Англија, бидејќи чајот не се пие без млеко“, велат двајцата и завршуваат во мал спор. Дали ставањето на млекото во чашата пред истурање на чајот е грешка во етикетот?
Беше заклучено дека веројатно ќе биде подобро прво да се стави чајот во чашата, а потоа да се додаде млекото. После други вакви дебати, двајцата Англичани се согласија дека е вистинска уметност да се пие чај во британски стил и ви треба трпеливост за да уживате во него, особено во свет во кој започна брзото живеење и Старбакс. да се прават сè повеќе следбеници.