Сирење со вегани LowCarb

сподели сега:

Чизкејк со разлика!

Имам чизкејк? Со земја? Вегански? Мислите три чудни изјави во една?
Воопшто не! Јас велам egg V-Reena јајце-изненадување, така да се каже

Пред неколку недели, една пријателка донесе ултра вкусно веганско торта со сирење кога таа ме посети. Но, секако главните состојки беа белото брашно и шеќерот. Значи, се впуштив во мојот нов проект за рецепти и едноставно го модифицирав оригиналниот рецепт и го поминав последниот тест always Јас секогаш им давав на другите да пробаат нови рецепти пред да ставам нешто овде на Интернет. А, понекогаш дури и не открив дека е веган. Ефектот на изненадување беше одличен 🙂 За време на викендот го тестираа мојата работилница и пријатели (и нивните работни колеги). Договор на сите фронтови: „Дефинитивно ставете го рецептот на ваша страна!“ И тука е is

Сирење од вегани LowCarb

Потребни ви се следниве состојки:

Состојки за подот:

    • 250 гр брашно од бадем (де-подмачкано), достапно преку следниве врски: Погледнете брашно од бадем или во Buffbody
    • 120g светлина Xucker (сладост без калории 🙂 види светлина Xucker) или Xucker
      (Гледај го Xукер)

    Светлината Ксукер остава одреден „свеж вкус“ на јазикот и не е за секого.

  • 1 нотка сол
  • 2 нотка ванилин во прав
  • ½ пакет прашок за пециво (прибл. 2 лажички)
  • 160 гр вегански маргарин + малку повеќе за тавата (јас секогаш го користам маргаринот од „Алсан“)

Состојки за полнење:

    • 800 гр свилен тофу (продавница за здрава храна)
    • 400 гр природен тофу (продавница за здрава храна или супермаркет)
    • 2 органски лимони (кора од лимон и сок)
    • 120 g Xucker светло/Xucker е исто така можно како алтернатива
    • 240 гр маргарин (стопен)
    • 1/2 - 3/4 лажичка гума гума за џвакање или гума за џвакање од скакулци (како замена за пченкарен скроб). Погледнете гума за џвакање. И овде погледнете гума за џвакање од грав
      Инаку е достапен и во продавници за здрава храна или продавници за здрава храна или во некои супермаркети.
    • 1 лажичка бурбон ванила во прав (или пулпа од каша од ванила)
    • 125 гр бобинки (боровинки или малини)

сирење

Така се прави:

  • Измешајте ги сите состојки во сад и додадете маргарин (претходно загрејте малку). Месете сè во тесто. Бидејќи на бадемовото брашно му недостасува глутен (глутен од пченично брашно), тој не се држи толку добро заедно, затоа немојте да се изненадите.
  • Подмачкајте тава со пролетна форма (28 см) и притиснете го тестото во неа, исто така притискајќи го тестото нагоре како раб.

Полнењето

  • Ставете го свилениот тофу во сито обложено со кујнска хартија и оставете да се исцеди 10 минути.
  • Маргаринот лесно стопете го во тенџере или во микробранова печка.
  • Измијте ги лимоните со топла вода, исушете ги и истријте ја кората. Бидејќи немав лимони со убава кора, зедов рендана кора од лимон во кесичка во органскиот супермаркет.
  • Исцедете ги лимоните и пирето заедно со сите состојки на фил (освен бобинки!) Со рачен блендер додека смесата не стане навистина добра за да не останат парчиња тофу.
  • Ставете 1/3 од тофу мешавината на дното, а потоа дистрибуирајте ги бобинки одозгора и завршете со преостанатата мешавина од тофу.
      Печете го колачот 60-80 минути. Циркулира воздух до 160 °/горна и долна топлина до 180 °. Во зависност од рерната, може да потрае малку подолго за да се постави поради лимонската киселина што ја содржи.
      Оставете ја тортата добро да се излади и потоа уживајте