Млеко од камила - млеко со терапевтски ефекти - списание за статии
Во земјите во развој - каде живеат камилите - млеко од камили отсекогаш се користело како храна. Белата течност со тоа придонесува за набавка на луѓе.
Објавено од: Редакција во исхраната на 27 јануари 2010 година 4 коментари 4.139 прегледи
Камилите се господари на животот. Можете да се справите со екстремните временски услови во пустината многу добро. А, камилите се цицачи. Тие се достапни со една грпка како дромедата или со две грпки како газењето. Но, без разлика дали со една или две грпки - женските договори даваат млеко.
Млеко од камила со терапевтски ефекти
За млеко од камила се вели дека има терапевтски ефект. Од видовите крави, овци, кози и коњски млеко што се нудат во оваа земја, се смета дека е оној кој најдобро се толерира од страна на луѓето. Ова се должи на нивниот состав. Млеко од камила содржи нула бета-лактоглобулин и друга форма на бета-казеин. Ова е присутно во кравјо млеко и тука е идентификувано како предизвикувач на алергија. Слично на кравјото млеко, млекото од камила содржи и лактоза, но луѓето го варат подобро - дури и ако се нетолерантни на лактоза.
Студијата покажува успех во заздравувањето на алергиите
Течното пустинско злато содржи и малку заситени масни киселини, но многу витамини, имуноглобулини, антибактериски ензими и елементи во трагови. Тој е многу богат со витамин Ц и содржи многу витамини од групата Б. Да не зборуваме за содржината на железо и калциум. Значи, постојат многу добри причини за поблиско истражување на млеко од камила. Израелска студија од 2005 година покажува дека алергиите можат да се излечат со млеко од камила и истовремено да се зајакне имунитетот. Исто така, треба да има смирувачки ефект врз гастроинтестинални заболувања, на пример. Во моментов се истражува и нивното влијание врз дијабетесот и срцевите заболувања.
Проблеми со снабдување
Сепак, постојат проблеми со снабдувањето со млеко од камила. Онаму каде што камилите се дома, на луѓето им недостасува потребното знаење за ракување со млеко. Приносот на млеко кај жените е низок, хигиенските услови се ништо друго освен познати. Недостасува знаење и инфраструктура за маркетинг. Покрај тоа, млеко од камила ги губи своите предности кога се загрева или пастеризира. И: Млеко од камила во сурова состојба не се чува долго. Методите за обработка, како што се користат со кравјо млеко, не можат едноставно да се пренесат на нив.
Еден провајдер во Европа
Ова е исто така една од причините зошто млеко од камила е тешко достапно во Европа. Од една страна затоа што тука има само неколку камили. Од друга страна, затоа што хигиенските прописи во Европската унија се многу строги. Суровото млеко тука може да се продава само како таканаречено претпочитано млеко. И ова сигурно е обработено на прецизно пропишан начин. Френк Смитс од Холандија е единствениот снабдувач на млеко од камили во Европа. Младиот одгледувач на камили чува околу 40 камили на својата фарма во близина на хертогенбош. Приносот на млеко кај жените е помеѓу три и 18 литри на ден. Ако се под стрес, има и помал проток низ вимето. Смитс е единствениот во Европа што го продал белото пустинско злато со солен вкус затоа што е во согласност со прописите на ЕУ. Литар за околу шест евра.
Млеко од камила за познавачи директно од пустината
Млеко од камила е достапно и во слатка амбалажа за познавачите. На Интернет адресата http://www.al-nassma.com/ вредниот материјал може да се облече во чоколадо и да се купи во различни форми. Може да се замисли дека ова не е ефтино.
Оцени го овој напис!
Дали ви се допадна овој напис? Потоа, кажете ни го вашето мислење.