Млеко од кобила - интересни факти за млеко од кобила

Млеко од кобила е млеко на женските коњи. Прво и основно, се користи за хранење на ждребот. Што се однесува до потрошувачката на човечко млеко, кобилата е само на 4-то место по кравјо млеко, биволско млеко и млеко од овци и кози. Сепак, нивната хранлива вредност не треба да се потценува.

Како и сировото млеко, и кобилата, не се лекуваат. Тоа е затоа што е богато со албумин, поради што флокулира кога се готви. Не се загрева за да се зачува, туку се филтрира и шокира замрзнат по молзењето.

Состојки на млеко од кобила

100 милилитри здраво млеко од кобила содржи два грама протеини, два грама маснотии и шест грама јаглени хидрати. Тој е малку калоричен, бидејќи има само 48 килокалории.

Нутриционистички вредности од 100 мл коњско млеко на прв поглед:

48 kcal/199 kJ
2 грама протеини
6 грама јаглехидрати
2 грама маснотии

Во однос на минералите, има калциум и железо. Млечното кобило исто така може да освои поени во однос на содржината на витамин Ц. Исто така, содржи магнезиум, фосфор, бакар, манган, кобалт, натриум и калиум во помали количини. Покрај витамин Ц, содржи и витамини А, Б1, Б2, Б6, Б12 и Е.

Ефект на млеко од кобила

Поради високата содржина на витамини и минерали, маслото од кобила порано се користело од степските народи како замена кога не можело да се најде свежо овошје и зеленчук. Но, не само што го задоволува витаминот и минералот во организмот, туку има и други здравствени аспекти.

Млечното млеко има антибактериско и антиинфламаторно дејство и има значително помалку микроби од кравјото. Ова се должи на нивните состојки како лактоферин и лизозим, кои и двајцата имаат антибактериско и антивирусно дејство.
Витаминот Ц содржан во млекото има антиоксидативно дејство и бета-лактозата се користи за цревната флора.

Млековото млеко често се користи во натуропатичката пракса. Се користи, меѓу другото, за кардиоваскуларни нарушувања, белодробни и бронхијални заболувања, стомачни и цревни заболувања, знаци на стареење и за намалување на телесната тежина. Со својата мала содржина на маснотии, предодредено е за диета за намалување на телесната тежина.

Маре млеко за бебето?

Во својот состав, кобилото е многу повеќе слично на мајчиното од кравјото:

Нејзиното и мајчиното млеко имаат поголема содржина на лактоза отколку кравјото.
И содржината на протеини од 2 проценти е повеќе во согласност со содржината на протеини во мајчиното млеко.
Покрај тоа, богатото млеко од кобила природно му нуди на бебето вистински витамински поттик, што бебето може добро да го искористи, особено во првите неколку месеци.
Овозможува мајката да го храни своето бебе со малку калории, но со многу хранливи материи.

Млечни производи од кобила

Најпознатиот млечен производ од кобила се нарекува куми. По потекло е од Казахстан, Монголија и Русија. Кумис е производ направен од ферментирано млеко од кобила.

Кумис, исто така наречен Аираг, е бел како млеко, има кисело вкус и има мала содржина на алкохол од 1,2 до два проценти. За азиските степски народи, Аираг е секојдневна храна која е високо ценета поради високата содржина на минерали и витамини.

Други производи се гранули од коњско млеко, коњско млеко во прав и таблети од коњско млеко. Сите три статии се користат во натуропатски третмани.

Млековото млеко е застапено и во козметичкиот сектор. Постојат мелеми за кожа, лосиони за тело, креми за лице и шампони за капење и туширање кои содржат високо ниво на здраво млеко.