Рецепт на месецот - салата од грозје - Stiftung Warenest

содржина

Оваа салата од грозје е лесен, здрав и хармоничен крај на секое мени на крајот на летото.

состојки

За 4 порции

500 гр црвено и зелено грозје (без семиња)
20 гр лешници или ореви без лушпа
100 гр свежи урми или 60 гр суви урми
1 до 2 лажици сок од лимон
1 до 2 лажици грапа (алтернативно сок од грозје)
Подот од ванила (алтернативно ванилин шеќер)

подготовка

Чекор 1: Измијте го грозјето со топла вода и внимателно исушете го, а потоа исечете го на половина по должина и отстранете ги сите семиња. Урмите преполовете ги и исечете ги на тенки ленти.

чекор 2: Лесно испечете ги оревите во тава без маснотии, потоа исечете ги на снегулки (лешници) или исецкајте (ореви), измешајте ги со грозјето.

чекор 3: Измешајте сок од лимон, грапа или сок од грозје и изгребаната пулпа од мешун од ванила во маринада, истурете го грозјето и оревите.

Совети

Грозјето често е загадено со пестициди, но може да ги отстраните пестицидите што се прилепуваат кон надвор со тоа што ќе ги исплакнете темелно со топла вода и потоа да ги исушите.
Белиот, кондензационен филм како роса, кој обвива свежо грозје, не доаѓа од спрејови. Тоа е природен заштитен филм кој спречува предвремено расипување на овошјето. Затоа, секогаш треба да исплакнете трпезно грозје непосредно пред потрошувачката - овој филм исчезнува кога ќе ги измиете.
Бобинки сè уште треба да се држат до стеблото додека се мијат. Бидејќи кога ќе се извлечат и повредат, витамините и ароматичните материи се мијат.
Грозјето со сирење е популарна кулинарска комбинација. Еве едно киче од грозје: Покријте ја основата лиснато тесто што се расука во садот за пролет со мешавина од 3 јајца, 100 гр фета сирење, 150 гр јогурт и малку мед. На врвот се потоа 100 гр половини од црвено грозје и малку свежи лисја од мајчина душица. Печете на 180 степени добра половина час.

Нутрициона вредност

1 порција содржи:

Протеин: 2 гр
Маснотии: 3 гр
Јаглехидрати: 27 гр
Диететски влакна: 3 гр
Килоџули/килокалории: 645/154

грозје

Вкусното црвено и зелено трпезно грозје најмногу доаѓа кај нас од медитеранските земји. Грозјето кое расте во Германија е прилично вино грозје со ситно овошје, со груба кожа, одгледувано за производство на вино. Трпезно грозје содржи многу гликоза и има многу калории. Тие се уште се здрави, особено поради танините во семето. Маслото од семе од грозје е исто така многу здрав деликатес.

Здравје на клучни зборови: Грозјето не само што содржи витамини и минерали, туку и многу ефикасни антиоксиданти полифеноли (танини). Кожата на црвено грозје содржи и антоцијанини, растителни пигменти за кои се смета дека инхибираат од рак.

Оваа статија е корисна. 213 корисници сметаат дека ова е корисно.