Млеко пред спиење, повеќе мускули наутро на отворено
Млекото му дава на Мукис: рекламирање на млеко. (Фото: Свисмилк)
Како дете, тоа се влеваше во нас: чаша топло млеко пред спиење ни помага да спиеме подобро. Сега една нова студија покажува: Молзењето пред спиење прави повеќе од тоа. Холандски истражувачи откриле дека особено протеинот казеин, кој сочинува околу 80 проценти од вкупната количина протеини во млекото, има позитивен ефект врз обновување на мускулите, па дури и помага да се изгради мускулна маса.
Во експериментот учествуваа 16 млади, атлетски мажи, сите консумираа иста храна во текот на денот. Вечерта од 20 часот требаше да направат 45 минути тренинг за сила. Набргу потоа, во 21 часот, им беше даден оброк што одговара на заедничката формула за регенерација од 20 грама протеини, 80 грама јаглени хидрати. Во 23.30 часот, половина час пред спиење, половина од испитаниците испиле пијалок во кој имало 40 грама казеин. Другата половина доби вода.
Брзо повеќе аминокиселини во крвотокот
Резултат: Додека мажите спиеја, телото беше во можност целосно да го апсорбира протеинот, што доведе до брзо формирање на аминокиселини. Синтезата на мускулни протеини (одговорна за регенерација и раст на мускулите) беше до 22 проценти поголема отколку кај учесниците кои немале пијалоци од казеин пред спиење. Тешко дека каква било промена може да се измери во нив.
Заклучок: Протеините го стимулираат растот на мускулите, но само до два или три часа по вежбањето. Оние кои можат да тренираат само навечер после работа имаат тенденција да јадат малку и веројатно ретко нешто што содржи многу протеини непосредно пред спиење. Соодветен пијалок или ужинка пред спиење може да направи чуда, велат научниците. Во основа според мотото: Не можете подобро со казеинот, но можете да го направите повторно наскоро. Не само спортистите би имале корист, туку и мажите над 60 години кои губат мускулна маса поради возраста.
1 литар полномасно млеко има повеќе калории отколку едно чоколадо
1. Студијата, објавена во „Медицина и наука во спортот и вежбањето“, не покажува дали и жените имаат корист од тоа.
2. Храна со најголема содржина на казеин се сирењето и кваркот.
3. Млекото содржи помеѓу 30 и 35 грама протеини на литар, 80 проценти од нив во форма на казеин, односно од 24 до 30 грама. Учесниците во студијата земале 40 грама пред спиење. Претворено во млеко, ќе треба да пиете 1,3 литри млеко, што по количина би било едноставно премногу за пијалок за одложување и од една страна би бил 429 калории (обезмастено млеко) и 842 калории (полномасно млеко) на колкот.
4. Казеинот е една од најчестите причини за алергии на кравјо млеко, која, сепак, се јавува првенствено кај доенчиња и само кај 1,2 проценти од возрасните - и не треба да се меша со ензимската нетолеранција на млечниот шеќер (нетолеранција на лактоза).
Но, како што ја гледам индустријата, има и тони добро толерирани шејкови со казеин и мали, нискокалорични капсули и за ова. Дали веќе сте имале искуство со овие и слични подготовки?