Млекото е од витално значење или ве прави болни Алтернативи за млеко

Веќе во детството бевме зачукувани: Пијте многу млеко затоа што е здраво. Содржи многу витамини и особено калциум, кој е потребен за структурата на коските, растот и здравите заби.

Ова е исто така точно, бидејќи комерцијалното кравјо млеко обезбедува многу витални хранливи материи. Еве ги информациите од обична марка на 100 g (или во% од препорачаната дневна доза за возрасен):

64 kcal (3%)
3,3 g протеини (7%)
3,5 g маснотии (5%)
4,8 g јаглехидрати, главно млечен шеќер или лактоза (2%)
11 мг холестерол (4%)
120 мг калциум (12%)

Исто така, содржи многу важни витамини и други минерали, вклучувајќи витамини А, Б2, Б12, Б6, Ц, Д, Е, хлор, железо, флуор, калиум, магнезиум, натриум, фосфор, сулфур и цинк.

Сеопфатно млеко?

Некој скоро би помислил дека е крајната супер храна! Затоа не е без причина што млекото обично се промовира како здраво и се препорачува често да се консумира. Телињата се „големи и силни“ од тоа.

Но, изгледот е измамен. Млекото има свои негативни страни, кои биле испитани во многу научни студии. Студиите покажаа врски помеѓу потрошувачката на млеко и појавата на бројни вообичаени клинички слики. Информации за ова може да се најдат во изобилство на Интернет, ако само ги барате. Тука ги набројуваме само најважните наоди од некои студии:

Големата потрошувачка на млеко го зголемува ризикот од скршени коски во староста и со тоа доведува до порана смрт. Ова особено ги погодува жените.
Млекото промовира воспалителни процеси и доведува до зголемено „ниво на оксидативен стрес“. Се претпочитаат болести како синдром на нервозно дебело црево, невродерматитис, артритис, висок крвен притисок, остеопороза и други.
Млекото ја зголемува веројатноста за развој на дијабетес тип 1.
Го промовира развојот на акните.
Факторите за раст содржани, но исто така и хормонскиот третман во фабричкото земјоделство, го промовираат развојот на рак.

Овие недостатоци не се ограничени на почетниот производ на млекото, но исто така влијаат и на другите млечни производи. Ова не значи дека треба да правите целосно без млечни производи - како и со сè, количината што редовно ја консумирате е клучна.

Лоша страна на млечната индустрија

од Cgoodwin [CC BY-SA 3.0 или GFDL], преку Викимедија комонс Покрај здравствените ефекти, постојат и други причини за намалување на редовната потрошувачка на млеко. Зголемената индустријализација на сточарството и фабриката за високотехнолошко одгледување се уште една причина зошто многумина се скептични кон не само месото, туку и млечните производи.

На многу места, притисокот врз трошоците и потрагата по профит доведуваат до се повеќе сомнителни начини на производство: животни кои никогаш не добиваат трева или сено, а камоли да гледаат пасишта. „Супер животни“ исечени за принос преку постојан третман со хормони, антибиотици и други лекови. На крајот, секој треба сам да знае кој метод на производство и потеклото на храната може да го поддржи. Самиот факт дека млекото е често поевтино од кола во продавниците ве тера да размислите.

Кои се алтернативите на кравјото млеко?

Млекото исто така не е апсолутно неопходно за избалансирана диета со целосна храна. За среќа, постојат безброј алтернативи за да се избегне недостаток на витални материи дури и со намалена потрошувачка на млеко или дури и без млеко.

Замена за млеко направено од житни култури и јаткасти плодови, на пример, спелско или овесно млеко
Вегански алтернативи на: јогурт, пармезан, моцарела и полу-тврдо сирење
Безброј намази направени од компир снегулки, квасец и соја, мешунки, семиња, зеленчук и овошје
Дури и веганскиот сладолед лесно се прави, или се наоѓа во многу продавници за храна

Можете да најдете повеќе информации во врска со млекото, како и многу други идеи за диета без млечни производи во нашиот избор на книги.