млекото е здраво
Ова е она што содржи еден децилитар кравјо млеко:
Енергија: 280 kJ/68 kcal
3,2 гр млечни протеини
4,9 гр млечен шеќер
3,9 гр млечна маст
800 мг витамини и минерали, од кои
120 мг калциум
87,2 грама вода
Млечните производи обезбедуваат калциум за целокупното здравје
Млекото и млечните производи се нашите главни снабдувачи на калциум. Калциумот е градежен материјал на нашите коски и заби, но исто така е вклучен во работата на мускулите, го регулира срцевиот ритам и игра важна улога во згрутчувањето на крвта. Три порции млеко и млечни производи на ден покриваат две третини од потребната количина калциум. Еден дел се состои од:
чаша млеко, кригла јогурт или урда и парче сирење.
Јогурт и кисело млеко - здрав удар за имунитетниот систем
Веќе неколку години се нудат кисели млечни производи со специјални млечни киселински бактерии, т.н. пробиотици. Овие имаат корисен ефект врз нашето здравје на многу начини. Покрај позитивниот ефект врз цревната флора, потврдени се и позитивните ефекти врз имунитетниот систем. Телото реагира на бактериите на млечна киселина како вакцинација - но само позитивно. Фреквенцијата на инфекција е намалена и физичките перформанси се подобруваат.
Пиење млеко за проблеми со стомакот и металоиди
Има денови кога сè оди наопаку. Алармот се вклучува премногу доцна, појадокот е откажан. Непријатност во стомакот и металоиди често се резултат на стрес, особено кога е придружена со диета со многу маснотии и големи количини кафе. Млекото делува смирувачки и може да ги ублажи симптомите на премногу кисел стомак. Бидејќи протеинот во млекото ја неутрализира киселината.
Млекото е лесно на стомакот кога уживате во кафето
Зрната се печат така што кафето го развива својот типичен вкус. Печените супстанции можат да предизвикаат непријатност кај луѓето со чувствителен стомак бидејќи го стимулираат производството на гастричен сок и овозможуваат опуштање на мускулот на влезот на желудникот. Ако кафето ужива со млеко, симптомите се поретки.
Целото млеко за астма
За путерот и полномасното млеко се вели дека се добра заштита од астма. Ова е заклучок од студијата спроведена од холандската агенција за здравје и животна средина. Научниците кои соработуваат со Алет Вијга од Институтот за јавно здравје и животна средина во Билтовен ги испитале навиките во исхраната на скоро 3.000 двегодишни деца. Се покажа дека на возраст од три години, симптомите на астма се јавувале поретко кај деца кои јаделе млеко или путер секој ден. Научниците сугерираат дека оваа разлика е поврзана со масните киселини во овие млечни производи. Студијата исто така покажува дека децата кои редовно јадат јогурт и пијат чоколадно млеко страдаат помалку од кашлање.
Млекото го смирува умот и помага да заспиете
Млекото е богато со триптофан, активна состојка што исто така се наоѓа во чоколадо, овошје и производи од жито. Телото го користи ова за да го произведе хормонот на среќата серотонин во мозокот, што исто така има позитивно влијание врз сонот. Ако има недостаток на серотонин, тоа може да доведе до отежнато заспивање или пад на фазата на длабок сон.
Кој пие чаша млеко пред спиење. зафаќа варење за кратко време и го зголемува протокот на крв во желудникот и цревата. Ова создава поспаност. По околу еден час, млекото го помина стомакот и спиењето останува нетоварено.
Лек од сурутка за детоксикација и губење на тежината
Режимот на сурутка треба да трае околу 10-15 дена. Чаша сурутка се пие на секој час, односно околу 3 литри на ден. Наизменично, овошните сокови исто така можат да се пијат или да се мешаат со сурутка, на пример, сок од глог за кардиоваскуларниот систем или сок од глуварче за црн дроб и жолчен меур. За време на овој третман со детоксикација или правите без цврста храна или се ограничувате на овошје и суров или зеленчук на пареа.
Лекот од сурутка помага на многу начини:
• за олеснување на метаболизмот
• во случај на нарушувања на киселинско-базната рамнотежа
• против прекумерна тежина и дебелина
• за олеснување на црниот дроб при заболувања на црниот дроб
• против хронични воспалителни заболувања на кожата
• за висок крвен притисок и други фактори на ризик за кардиоваскуларни заболувања
Еден литар сурутка има само 200-250 килокалории. Се карактеризира со висока содржина на минерали, особено калиум, калциум и фосфор. Покрај тоа, богата е со витамини од Б комплексот, како и А, Е и Ц. Сурутката е богата со природен млечен шеќер кој, како млечна киселина, обезбедува добра цревна флора во дигестивниот тракт. Сурутката практично нема протеини од маснотии и млеко, но содржи два важни протеини: албумин и глобулин.
Бања со египетско млеко Едноставно додадете еден литар топло млеко измешано со чаша мед во врелата вода за капење. Потоа влезете во кадата и опуштете се како крал десет до петнаесет минути. После тоа, вашата кожа е мека за бебиња и мека за праски.
Маска од млеко од камилица Потопете неколку цвеќиња од камилица во 75 милилитри млеко и оставете да отстојат 20 минути, покриени. Загрејте ја целата работа и надополнете ја со лажица трици и половина лажичка мед. Нанесете ја пастата на лицето (претпазливост: изоставете ја областа околу очите дарежливо) и исплакнете ја по десет минути. Во млекото има многу над 200 супстанции кои делуваат како еликсир за убавина. На пример, млечните масти го ревитализираат заштитниот слој на вашата кожа. Млечните протеини ги прават многу мазни и меки на допир.
Бања од алпска сурутка Земете кеси полн со топла сурутка и легнете во него. Ова ви дава кадифена мека површина и сладок мирис.
Четири заблуди за потрошувачката на млеко
Прави млечни маснотии? Не, млекото не дебелее. 1 дл полномасно млеко содржи само 3,9 гр маснотии и 65 калории. Многу други намирници, како што се колачи или чипс и хамбургери, се далеку повисоки во калории и маснотии и се вистинска храна за гоење. На пример, 100 гр чипс обезбедуваат 38 гр маснотии и 561 калорија! Избегнувањето на млеко и млечни производи од загриженост за изгледот би било контрапродуктивно. Ако не го сторите тоа, може да резултира со недостаток на важни хранливи состојки, вклучувајќи калциум, кој е неопходен за здрави коски денес и подоцна.
Одржувањето здрава тежина зависи од добрите навики во исхраната и вежбањето во текот на целиот живот. Неодамнешните студии дури сугерираат дека недостаток на калциум може да доведе до дебелина.
Промовира остеопороза на млеко? Помалку млеко се консумира во Азија отколку во Западна Европа. Како и да е, остеопорозата (сè уште) е поретка таму. Овој факт ја храни гласината дека долготрајната потрошувачка на млеко промовира губење на коските. Сепак, постојат и други причини што во моментов го штитат азиското население од остеопороза: помала потрошувачка на алкохол, подобро снабдување со витамин Д и многу повеќе физичка работа обезбедуваат поволни превентивни услови. Зголемената употреба на технологија веќе покажува негативни ефекти. Научните студии покажуваат зголемување на ризикот од остеопороза во Азија. Остеопорозата е болест на старост. Како што се зголемува просечната возраст на азиското население, мора да се очекува зголемување на стапката на остеопороза.
Ниту една сериозна научна студија не ја докажа каузалната врска помеѓу остеопорозата и потрошувачката на млеко. Всушност, доста голем број студии го покажуваат токму спротивното. Редовната потрошувачка на млеко и млечни производи ја зголемува густината на коските и на тој начин штити од остеопороза.
Ако имате нетолеранција на лактоза, мора да направите без сите млечни производи? Не, секој што страда од нетолеранција на лактоза не мора да остане целосно без млеко и млечни производи. Бидејќи многу млечни производи содржат малку или немаат млечен шеќер. Сирењето е особено добро толериран извор на калциум: екстра тврдите и тврди сирења се целосно ослободени од лактоза, додека мекото сирење содржи само многу малку траги. Јогурт и кисело млеко се исто така соодветни; Иако сè уште содржат лактоза, нивните бактерии на млечна киселина ја олеснуваат варењето на лактозата.
Човекот не е создаден да пие млеко? Возрасните цицачи, вклучително и луѓето, всушност повеќе не можат да толерираат млеко многу добро, бидејќи во голема мера ја губат способноста за варење на лактозата. Сепак, пред десетици илјади години во дел од населението, т.н. кавкаски, имаше мутација што доведе до варење на лактозата, што остана практично за цел живот. И бидејќи овие луѓе живееја во област каде што беше малку гостопримливо - т.е. Северна Европа/Северна Азија - каде некогаш базата на храна беше тесна, особено во долгите, студени зими, каде снабдувањето со калциум не беше толку добро бидејќи во зимите со малку сонце Веројатно статусот на витамин Д бил лош, затоа што тогаш можноста да се консумира млеко цел живот и да се чуваат млечни животни може а) да се прошири основата на храната и б) исто така да се подобри снабдувањето со калциум.
Млекото ретко се наоѓа во кинеската кујна, но млекото е главна храна во соседните, но исклучително планински земји како Непал, Индија и Казахстан. Ова се должи на генетските разлики.
Сликите и текстовите се состојат од следниве извори:
статистика
Сојузен завод за статистика
Списание за култура млеко arunda53
Интернет страници
Швајцарски производители на млеко www.swissmilk.ch
Земјоделска информативна услуга www.lid.ch
Швајцарско друштво за исхрана www.sge-ssn.ch/
Ној Цирхер Цајтунг www.nzz.ch
Маркетинг на Centrale-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH, CMA
Искази
Питер Ридер, земјоделски економист, ЕТХ Цирих
Никлаус Шелибаум, директор за маркетинг „Свисмилк“, Берн
Мајкл де Вресе, Федерален институт за истражување на млеко, Кил
Прекрасна го има последниот збор:
Млекото е пик-меј на природата, ве тера повторно, ве прави нозе, ви дава удар, ве прави паметен, ве фрла на земја, го буди бикот во вас. Млекото е чиста магија!
Која слика припаѓа на кој слоган? Ако оваа загатка е премногу тешка, пробајте голтка млеко!