Млекото прави; кравјо млеко, козјо млеко; Ко
Кравјо млеко е еден од најпопуларните пијалоци во Швајцарија. Дури и децата го добиваат овој здрав напиток, кој често се рафинира со какао во прав или се засладува со мед. Секој што не толерира класично кравјо млеко или е едноставно расположен за нешто ново, може да го проба и млекото на други животни, што често изненадува со посебен профил на хранливи материи и различни вкусови.
Здравата исхрана вклучува редовно внесување млеко и млечни производи, кои најмногу се прават од класично кравјо млеко. Пијалокот нуди бројни предности: Покрај многу калциум и витамин Д, кравјото млеко содржи и витамини Е, К и А за здрави очи и сјајна кожа. Сепак, кравјото млеко не треба да се користи како класичен гас за жед, бидејќи варијантата со полни маснотии обезбедува многу калории.
Лесно сварлива и здрава: козјо млеко
Особено децата се воодушевени од пријатно сладок вкус што го нуди козјото млеко. Сепак, пијалокот испорачува дури и повеќе калории од нивото на маснотии на кравјо млеко; Но, оваа варијанта на млеко е убедлива поради неговите здравствени придобивки: козјото млеко се смета за витаминска бомба и покрај витамините Д и К, кои исто така се содржани во кравјо млеко, исто така витамини од групата Б и витамин Ц. Козјото млеко се должи на масните киселини со краток и среден ланец, лесно се вари - оваа варијанта на млеко е добра и за цревната флора.
Овчо млеко - добро и масно
Најлесното млеко од сите цицачи е несомнено овчо млеко; пијалокот добро го толерираат скоро сите поради малата количина на казеин. Сепак, fansубителите на овчо млеко треба да имаат предвид дека здравиот пијалок обезбедува околу двојно повеќе маснотии од кравјото млеко; од друга страна, содржи многу здрави материи, на пример калциум, калиум и магнезиум. Затоа: секоја сега и тогаш една чаша полна со овчо млеко е добра за вашето здравје.
Не пијалок, туку сок за лекување: млеко од кобила
Специјалност меѓу варијантите на млеко е млеко од кобила, кое не треба да се пие како класична замена за кравјо млеко, туку како медицински сок. Млекото е многу малку калорично и содржи повеќето хранливи материи; Особено луѓето со кардиоваскуларни проблеми или пациенти со бели дробови имаат корист од млекото, кое содржи и антиинфламаторни и антибактериски супстанции.
Заклучок
Со цел да се искористи поинакво искуство во вкусот и посебен состав на хранливи материи, соодветни се козјо или овчо млеко; Млековото млеко, сепак, служи како медицински сок и треба да се пие само против специфични физички поплаки.
Билни алтернативи на млекото
Многу луѓе не толерираат лошо кравјо млеко или варијанти на други цицачи. Веганите честопати сакаат и алтернатива на класичното млеко; Во овој случај, може да се користат растителни мешавини на млеко, кои, строго кажано, не треба да се нарекуваат "млеко". Покрај пијалоците направени од овес или соја, достапни се и бадемово млеко и кокосово млеко.
Класичен меѓу замените на млекото: млеко од соја. (Слика: vanillaechoes - Shutterstock.com)
Класичен меѓу замените на млекото: млеко од соја
Млекото од соја се добива од соја и природно содржи само неколку хранливи материи, па затоа производителите честопати додаваат разни витамини и особено калциум во пијалокот потоа. Млекото е особено популарно во кафето или за готвење; сепак, потребно е да се допадне малку вкус на грав. Пијалокот исто така треба да се консумира со претпазливост: Нутриционистите дискутираат дали млекото од соја е поврзано со зголемен ризик од рак на дојка.
Овесно млеко пијалок богат со растителни влакна за луѓе со дигестивни проблеми
Луѓето со висок холестерол и диета со малку влакна имаат корист од зрното млеко, кое е богато со растителни влакна и има малку вкус на трици. Пијалокот остава мала гребење во грлото; Поради мазната конзистентност, овесното млеко може да се користи на различни начини во кујната. Така што млекото подобро се апсорбира од телото, пијалокот обично се меша со растително масло. Патем: децата обично не сакаат овесно млеко многу.
Кокосово млеко за рафинирање на азиските јадења
Оние кои сакаат да готват азиски често рафинираат едно или друго јадење со кокосово млеко. Масните киселини содржани во млекото го намалуваат ризикот од развој на Алцхајмерова болест. Патем, се пие само вода од кокос, додека густото, кисело млеко е погодно само за готвење. Loversубителите на кокосово млеко дефинитивно треба да ја знаат оваа разлика.
Слатко млеко за пиење: млеко од бадем
Бадемовото млеко, кое децата особено сакаат да го пијат, е особено нискокалорично и многу слатко. Поради високата содржина на витамини од групата Б, пијалокот е погоден и за луѓе кои се под стрес затоа што овие витамини ги зајакнуваат нервите. Во исто време, пијалокот им дава на луѓето кои страдаат од проблеми со кожата со витамин Е. И на крај, не и најмалку важно, кардиоваскуларните пациенти исто така пијат бадемово млеко повторно и повторно поради неговиот здрав состав, што има позитивен ефект врз нивното здравје.
Заклучок
Секој што бара растителна замена за класично млеко, прво треба да ги испроба вообичаените варијанти, а потоа да одлучи кој пијалок најдобро се толерира. Но, не заборавајте: На крајот, вкусот е тој што одредува дали млекото треба да биде вклучено во менито.
За Лара Мари Балцер
Лара Мари Балцер ја научи професијата фармацевтско-технички асистент со дополнителни квалификации „нутриционистички совети“ и „холистичка медицина/натуропатија“ и работеше со големо задоволство неколку години во аптека за натуропати пред да започне да учи (наставник по хемија и религија) ).