Многу богато со маснотии, исклучително популарно, а сепак, што е проблемот со диетата со кето
Кетогената диета за која се вели дека го принудува телото да согорува маснотии е исклучително популарна и ценета, но е здрава на долг рок.?
Минатата година диетата со кето ги надмина сите други диети со популарност, книгите со кето рецепти го достигнаа врвот на најпродаваните книги, има многу варијанти на развој на комбинации (веган-кето) и нова индустрија за закуски со висока содржина на маснотии наменети за навивачите достигна целосна експанзија.
Кетогената (или кето) диета се состои претежно од храна со многу маснотии - вклучувајќи путер, масла, месо, риба, јајца и сирење - и зеленчук со малку јаглени хидрати, како карфиол и зеленило со лисја. Ова го принудува телото да согорува маснотии.
Според стандардите на активна личност, ова е строга диета, бидејќи внесувањето овошје мора да биде ограничено. Бидејќи е богата со растителни влакна, богата е со заситени масти и црвено месо и е крајно ограничена, инаку, диетата со кето не се усогласува со упатствата за исхрана издадени од експерти. Критичарите на диетата велат дека тоа е, во најдобар случај, привремена мода и во најлош случај, општествено прифатлива форма на неуредна диета. Неговите следбеници сепак се заколнаа дека изгубиле многу килограми и го подобриле своето здравје.
Она што сигурно го знаеме за диетата е дека таа е развиена како клиничка алатка пред повеќе од 100 години. Во 1911 година, лекарите забележале дека децата со епилепсија престанаа да напаѓаат по два дена апсолутен пост, кога нивните тела беа принудени да влезат во состојба на кетоза. Научниците тогаш забележаа дека кетозата може да се постигне преку диета со висока содржина на јаглени хидрати и маснотии, без ризик од инфекција и стапка на смртност поврзана со апсолутен пост. Денес, децата отпорни на антиепилептични лекови продолжуваат да следат кетогени диети за да спречат напади.
Денес, поборниците на диетата со кето тврдат дека таа нуди подобрување на атлетските перформанси, претворајќи ги телата во машини за согорување на маснотии. Презентираната теорија е дека при кетоза, телото се прилагодува да користи зачувана маст за енергија поефикасно - но тоа не е потврдено со истражувањето.
„Ако јадете повеќе маснотии, ќе користите повеќе маснотии за енергија“, вели Алан Фланаган, нутриционист. Но, досега објавеното истражување не покажа значителна корист од следењето кето диета за атлетски перформанси, вели тој.
Вистинската сила зад популарноста на диетата со кето е нашиот фокус на тежината, како единствена детерминанта на здравјето. Сепак, се покажа дека секоја диета го зголемува нивото на анксиозност, депресија и предизвикува нарушени нарушувања во исхраната, особено булимија.
Едно можно решение за откажување од секаков вид диета е пристапот наречен интуитивно јадење: да научиме, да јадеме главно како одговор на физиолошките потреби како што е гладот. Оние што јадат интуитивно изгледа дека страдаат од помала вознемиреност и имаат помалку правила за храна. Ако научите да бидете водени од потребите на вашето тело, ќе имате флексибилност и долгорочна одржливост, без голема веројатност за „неуспех“ наметната од екстремни надворешни правила.