Многу слатки - малку прекумерна тежина Јадете здраво
Студија на САД откри неверојатни работи
Неодамнешната голема анализа на 19 студии објавена во Американскиот журнал за клиничка исхрана, врвно научно списание на Американското друштво за исхрана, покажа: Веројатноста за прекумерна тежина и дебелина кај деца и адолесценти со најголема потрошувачка на слатки и чоколадо беше околу 18 % пониско од „нормалните закуски“ (референтна група).
Авторите, изненадени од сопствените резултати, препорачуваат: „Мерките против дебелината треба да се фокусираат на други нутриционистички елементи, наместо на слатки“. [1]
Оваа студија се вклопува во низа научни студии од последните неколку години кои наводната мудрост во исхраната ја носат до апсурд - на пример, адолесцентите кои консумираат многу брза храна имале низок БМИ, а врската помеѓу безалкохолните пијалоци и дебелината останала нејасна [2,3]. „Брзата храна, безалкохолните пијалоци и слатките се означени како храна за гоење, така што беспомошните нутриционисти можат да ја претстават јавноста со„ виновни страни ““, објаснува нутриционистот и автор Уве Кноп, „и нема ниту еден доказ за нивниот ефект на гоење - токму спротивното: тековните студии покажуваат или нема корелација или нутриционистички непожелна корелација - имено дека поголемата потрошувачка на наводна храна за гоење е поврзана со помала телесна тежина “.
Квалификуваниот екотрофолог Ноп критички анализираше повеќе од 1.000 тековни студии за неговата нова книга Рохолт Ернахрван * - неговиот заклучок е јасен: „Никој не може да каже што е здрава исхрана - бидејќи истражувањата во исхраната е како да се чита стаклена топка, бидејќи оваа гранка на истражување ограничена со докази не е тешка Докази, но само обезбедуваат меки хипотези што се должат на системот. “(Видете исто така:„ Информации за научно потекло “, стр.3)
Три нови студии: „Нутриционистичка медицина“ Чоколадо?
Други тековни „студии за чоколадо“ кај возрасни покажаа: Потрошувачката на чоколадо е поврзана со мал ризик од кардиоваскуларни нарушувања и срцеви удари [4], како и ментална деградација [5]. Понатаму, студија во британскиот журнал за исхрана покажа дека дневната потрошувачка на чоколадо е поврзана со намалена веројатност за отпорност на инсулин, важен фактор на ризик за метаболички синдром [6]. Дали чоколадото е „нездраво гоење“ или „здрав нутриционистички лек“? Според Кноп, овие три студии исто така го потврдуваат и екотрофолошкото универзално кредо: Не знаете ништо специфично ...
ИЗВОРИ ЗА ЛИТЕРАТУРА:
[1] На Ј Клиничка Нутр. 2016 година мај; 103 (5): 1344-56. дои: 10.3945/ajcn.115.119883. Epub 2016 13 април/Потрошувачка на слатки и прекумерна тежина, дебелина и повторно изразени резултати кај деца и адолесценти: систематски преглед и мета-анализа на сити Апстрактна и целосна публикација БЕЗ Конфликт на интереси Am J Clin Nutr: „Најдоброто списание за клиничко истражување во областа на исхраната“.
[2] BMJ-Open 2014; 4: e005813, doi: 10.1136/bmjopen-2014-005813/Потрошувачка на брза храна и индекс на телесна маса кај деца и адолесценти: меѓународна пресечна студија
[3] Детски дебели. 2015 август; 11 (4): 338-46. дои: 10.1089/хи. 2014.0117 Пијалоци и дебелина засладени со шеќер кај деца и адолесценти: Преглед на систематски осврти на литературата
[4] Срце. 2016 1 јули; 102 (13): 1017-22. дои: 10.1136/heartjnl-2015-309203. Epub 2016 2 март/Потрошувачка на чоколадо и ризик од миокарден инфаркт: проспективна студија и мета-анализа
[5] Ј Алцхајмерова дис. 2016 година 6 мај; 53 (1): 85-93. дои: 10.3233/JAD-160142./Доцната потрошувачка на чоколадо е поврзана со помал ризик од опаѓање на когнитивноста
[6] Бр Ј Нутр. 2016 година мај; 115 (9): 1661-8. дои: 10.1017/S0007114516000702. Epub 2016 17 март./Дневната потрошувачка на чоколадо е обратно поврзана со инсулинска резистенција и ензими на црн дроб во студијата за набудување на кардиоваскуларни фактори на ризик во Луксембург
[*] Нутриционистичка манија - зошто не треба да се плашиме од јадење, ролворт, Verlag rororo, меки, 160 страници, 9,99 € (Д), достапно во Д/А/ЦХ од 22 април 2016 година
Објавено на: 30.06.2016 г.