Моцарела за време на бременоста Опасност за вашето дете

напишано на 27 јануари 2020 година

Овој напис одговара на тековниот научен статус, како и на нашите новинарски упатства и е проверен од експерти или акушерки.

Во овој напис

Што не треба да јадете за време на бременоста? Големо и важно прашање - и не е лесно да се добие преглед во неопходното брзање.

Во оваа статија ќе дознаете дали и кога популарната моцарела, која се користи во многу закуски, е една од „забранетите јадења“ за време на бременоста.

И ние ги објаснуваме врските: Зошто сирењето, особено сировото млеко, може да стане опасно за време на бременоста?

Моцарела за време на бременоста: здрава и вредна, но не е дозволено секое сирење

Кога сте бремени, треба да му обезбедите на нероденото дете своја храна.

Се разбира, за ова дете треба да се грижи што е можно поцелосно, што не е така лесно: 36 различни нутриционистички компоненти, витамини, минерали и елементи во трагови утврдени од науката се основни.

Ова значи дека телото не може да го произведе сам и дека е од суштинско значење за животот да се внесува заедно со храната.

Колку е пошарен, полноправен, поприроден вашиот план за јадење, толку е поголема шансата секогаш толку добро да ја надополнувате вашата меморија за оптимално да се грижите за вашето бебе.

Широк спектар на сирења треба да биде почесто на менито затоа што имаат спакувани пакувања хранливи материи: многу протеини со здрави аминокиселини, минерали и елементи во трагови како калциум, калиум, магнезиум, железо, бакар, фосфор и цинк.

Потоа витамини А, Б2, Б12, Д, К и барем неколку важни омега-3 масни киселини, кои скоро само може да се добијат во доволни количини од риби.

Како бремена жена, ви треба малку повеќе од сè. Пред сè, редовната потрошувачка на сирење ви помага да внесувате доволно протеини и витамин Б12.

Хранливите материи во сирењата имаат позитивен ефект врз развојот на мозокот и структурата на коските на бебето и го поддржуваат вашиот метаболизам и срцето.

Исклучок на претпазливост: сировото млеко не е еден од видовите сирење што се препорачува да се консумира за време на бременоста. Во продолжение ќе дознаете зошто е тоа така и како можете да препознаете сирење направено од сурово млеко.

Сирење од сурово млеко: Листеријата може да го изложи на ризик вашето бебе

Луѓето се постојано опкружени со микроби во нивните животи. Lifeивотот со овие микроби е сосема нормален, тие дури живеат во голема мера во нашето тело и на нашата кожа.

Нормално, се применува следново: Колку повеќе микроби знае човечкото тело, толку подобро е неговиот имунолошки систем (а со тоа и добро обучен) да се справи со сите можни стресови.

Ако сте бремени, ова е всушност исто, дури и го обучувате имунолошкиот систем на бебето истовремено. Сепак, оттогаш науката забележа дека некои микроби и бактерии се особено дрски и сакаат да ги користат слабостите кај луѓето.

Вашата бременост е слабост за овие микроорганизми - едноставно затоа што вашето тело прави неверојатна и мака за создавање нова личност и не може да се грижи за „секој имунолошки материјал“ со вообичаена прецизност.

Листеријата припаѓа на овие многу малку особено дрски микроби. Листеријата е насекаде, насекаде низ светот, секојдневните „нечистотија“ микроби припаѓаат на микроорганизмите кои преку гниење ги претвораат сите можни остатоци во почвата во земја.

Затоа ги има и во природните води и скоро во целата храна и храна што излегуваат од земјата или доаѓаат во контакт со прашина.

Листеријата обожава расипано сено или силажа загадена со земја; може да трае и некое време на неизмиено овошје и зеленчук, освен моркови, јаболка и домати.

Но, во тезгите каде што се храни расипано сено итн., Тие исто така можат да летаат во свежото млеко и да преживеат добро и долго време на сирово млеко.

Моцарелата станува проблем за време на бременоста ако се прави од сурово млеко - тогаш бремените жени треба да се држат настрана од овие микроорганизми. Листеријата може да ја премине плацентарната бариера.

Нероденото дете сè уште нема развиено свои одбранбени механизми против овој микроб и е изложено на Листерија без заштита. Во најлош случај, ова може да предизвика инфекција со листериоза и, како резултат, спонтан абортус, да доведе до новороденче сепса или да предизвика менингитис или пневмонија кај бебето.

Нема потреба за паника, дури и под најнеповолни услови ретко се случува. Но, денес знаеме што е проблемот и можеме да ве предупредиме, особено затоа што потенцијалната опасност може да се спречи со многу едноставни мерки.

Бидете внимателни кога излегувате во земјата: Овие едноставни мерки не само што вклучуваат избегнување на моцарела за време на бременоста.

Сега, кога знаете каде Листерија сака да се тркала во изобилство, веднаш разбирате зошто треба да ги избегнувате следниве активности: проширена обиколка на шталите на патување во земјата, гушкање со свињи, овци, кози во зоолошката градина за галење, pиркање во непознати купишта земја и грамада од компост.

Ова е особено точно ако живеете во град и ретко се наоѓате во градини, така што вашиот имунолошки систем тешко дека имал врска со листеријата.

Што е сирово млеко од сирово и како препознавате потенцијално опасни видови сирење?

Сировото сирово млеко се прави од свежо, сурово млеко. Достигнува максимална температура од 40 ° C во текот на целиот процес на преработка во сирово млеко, што е наменето така што културите на сирење, кои исто така се состојат од бактерии, можат да имаат оптимален ефект.

Нормално, овие култури на сирење добиваат и надмоќ, но Листеријата содржана во млекото исто така преживува и под одредени услови може дури и да ја добие предноста и да се размножи.

Бидејќи тоа е случај и бремените жени, како и луѓето кои се имунокомпромитирани од болести или лекови треба да се воздржат од конзумирање на сирово млеко од сирење како мерка на претпазливост, сировото млеко е предмет на строги барања за обележување.

Уредбата за храна предвидува сировото млеко од сирење да биде јасно идентификувано: белешка како „непастеризирано“, „направено од непастеризирано млеко“, „направено од сурово млеко“ или „направено од сурово млеко“.

Покрај моцарела од сурово млеко, треба да држите дистанца од самиот почеток кога сте бремени со следниве видови сирење:

Потенцијално опасни видови на сирово млеко од сирење

Постојат неколку видови сирење што традиционално се прават како сирово млеко:

За меки и полутврди сирења, ова се z. Бри и Камембер (видете исто така www.zeit.de/zeit-magazin/essen-trinken/2018-05/camembert-normandie-produktion-pasteurisiert-milch-eu-recht)
Сирење од бела мувла и сино сирење се достапни во многу видови сирење како сирово млеко, на пр. Рокефор и Горгонзола, Бергадеркезе и англискиот Стилтон
Кога станува збор за сирења од кисело млеко, сирењата Handkäse, Korbkäse, Spitzkäse, Harzer Roller и Mainzerkäse спаѓаат во сорти на сирово млеко
Меко сирење со кора од црвена маст се продава како сирово млеко со имиња Лимбургер, Минстер и Ромадур

Ако ви понудат сирење во ситуација кога етикетирањето не е достапно, треба да се потпрете на носот кога се сомневате.

Сирово сирово млеко е сирење кое има најмногу арома и многу карактеристичен вкус. Нашите рецептори за вкус на јазикот можат да ги согледаат само главните вкусови слатки, кисели, горчливи, солени.

Сите други ароми се перцепираат преку сетилото за мирис - и овој мирис е многу јасен кај повеќето сирења од сирово млеко.

Моцарела во бременост: ризик или дозволено?

Моцарелата често се нарекува италијанско крем сирење, а дури има и своја свежина во името: Италијанскиот збор „моцарела“ е тривијализирана форма на италијанскиот збор „моца“ = крем сирење.

Дали тоа звучи многу како подготовка од свежо сурово млеко? Не баш: италијанските земјоделци секако не размислуваа за диференцијација според подложноста кон бактерии кога го дадоа името.

Кога пред стотици години беше обликувана првата моцарела, штандовите беа сè уште природни, чисти и воздушни. Ниту, пак, ќе се знаеше кои бактерии ќе преживеат подобро или полошо на кои температури.

Ако внимателно го разгледате производниот процес, моцарелата се покажува дека е близок роднина на таканареченото попарено сирење.

Во традиционалното производство на моцарела од кравјо млеко, урдата од сирење се попарува со 80 ° C топла вода откако ќе се подигне од сурутка и дури потоа се обликува во топчиња.

Она што го продаваме како моцарела направено од кравјо млеко, мора да е произведено на ист начин во согласност со Дел 7 од уредбата за сирење. Кога продаваме моцарела, таа исто така се тестира за микробиолошка безбедност во согласност со прописите на Codex Alimentarius.

Индустриски произведено, спакувано моцарела од кравјо млеко, може да уживаат и идните мајки без грижа на совест.

Оваа моцарела од крава е најчестата и најчеста моцарела во нашата земја, а обично завршува на пицата во рестораните; во пекара, во снек-бар, во снек-бар.

Но, постојат исклучоци од ова правило за моцарела за време на бременоста:

Моцарела за време на бременоста: Во овие случаи можно е бактериско оптоварување

Ситуацијата е поинаква со моцарелата направена од биволско млеко, што може да стане ризик за време на бременоста: традиционално преработената моцарела од бивол е изложена на максимални температури од 33 - 36 ° С и исто така се продава на ист начин.

На овие температури, не само што преживуваат листеријата, со која можеби е контаминирано млекото, туку и многу полоши патогени

Моцарелата од бивол може да ја препознаете по имиња како „Моцарела ди Буфала Кампана“, „Моцарела буфала“ и во поголема форма, исто така, „Моцарелоне Аверсане“.

Моцарела Бурата, варијанта на моцарела во форма на мала кеса со кремаст фил, обично се прави од кравјо млеко. Но, тука има и моцарела бурата направена од млеко од бивол, затоа внимателно прочитајте го описот на продажбата.

Често моцарелата од крава е генерално прогласена за безопасна бидејќи е направена од пастеризирано млеко. Не е баш така: Како прво, моцарелата направена од сурово млеко повремено се користи во рестораните, затоа секогаш правете мерка за претпазливост од келнерот.

Ако моцарелата со фета, овчо сирење или крем сирење е во отворени контејнери или во прозорец во ресторан, бремените жени исто така треба да сторат без нив. Бидејќи дури и при пастеризирање, некоја листерија може да преживее, која потоа со задоволство се размножува во дисплејот.

Ова, се разбира, важи и за моцарела во пекара и снек бар и моцарела дома, и генерално се однесува на секој вид сирење, вклучително и пастеризирано сирење.

Тука може да се скрие понатамошна контаминација на бактериите: Листерија можеби преживеала во кора од сирово млеко и сирење направено од пастеризирано млеко.

Кога станува збор за продаденото рендано сирење, ренданиот пармезан во трпеза рингишпил во италијанскиот ресторан и малку исушениот сендвич со прелив од моцарела во излогот на продавницата за закуски, потребна е и голема претпазливост во однос на оптоварувањето на микроб.

Безбедни сирења

Постојат многу видови сирење направено од пастеризирано млеко што бремените жени можат да го консумираат без двоумење, освен кората од сирење што ја спомнавме само. Еве преглед на најважните видови сирење кои се безбедни за бремени жени:

Планинско сирење
Путер сирење
Чедар
Едам
Ементалер (сирово млеко од сирење на кое Листерија не може да преживее поради долгата зрелост и високата содржина на сол)
Фета, крем сирење, маскарпоне, рикота, овчо сирење во амбалажа и од индустриско производство
Сирење Фонде, раклет, рерна
Сирење гауда
Варено и преработено сирење
Лидердам
Пармезан (сурово млеко сирење на кое Листерија не може да преживее поради долгата зрелост и високата содржина на сол)
Тилситер

Резиме Моцарела за време на бременоста: Дозволено е само со важни ограничувања

Индустриската моцарела се прави од пастеризирано млеко во оваа земја и исто така се прави од млеко кое е загреано на 80 ° C кога се увезува од странство. Бремените жени можат безбедно да го консумираат ако пакетот е свежо отворен.

Сепак, не треба да се чува долго бидејќи влажното сирење сака да ги зароби сите микроби од околината.

Домашната моцарела од бивол најмногу се прави од пастеризирано млеко од бивол, но оригиналот од Италија е направен од сурово млеко и треба да се избегнува за време на бременоста поради ризик од листериоза.

Посебна претпазливост е потребна и кај моцарела која веќе некое време е на шведска маса или во тезга за свежа храна, со рендана моцарела, со подготвени сендвичи и ролни со моцарела.

Ако садот се пече со моцарела или ау гратин, листеријата се убива и затоа повеќе не претставува закана.

Сепак, прашањата: „Што не треба да јадете за време на бременоста?“ И прашањето колку од одредена храна како моцарела се препорачува за време на бременоста, во крајна линија секогаш се многу теоретски прашања.

За време на бременоста, телото обично јасно кажува што би сакало да има, овој феномен е познат и како желби за време на бременоста.

отече

Нашите статии за Elternkompass обработуваат важни и чувствителни теми. Затоа, покрај многу страст, вложуваме и многу работа во истражување и пишување на наши статии.

Ние сме мал издавач од Касел - без голема медиумска група зад нас - и со нетрпение ја очекуваме вашата поддршка за да можеме да продолжиме да ве поддржуваме за сè што е во врска со желбата да имате деца, бременост и воспитување.

Компанијата што стои зад „Елтернкомпас“ се вика „Пикселверкер ГмбХ“, каде оди вашата донација.

Ви благодариме за помошта, вашиот уреднички тим на Елтернкомпас

Да се потрудиме да ви понудиме корисни написи за темата родители.

Сега ни требаш.

Сега притиснете го копчето за донација и дајте ни кафе преку PayPal. Вашиот придонес е важен и помага да се одржи оваа веб-страница во живот.

Ви благодариме - и сега сме среќни за кафето.

Да се потрудиме да ви понудиме корисни написи за темата родители.

Сега ни требаш.

Ви благодариме - и сега сме среќни за кафето

Најдобри производи за вас и вашето бебе.

Со монитор за бебиња можете да го користите вашето време флексибилно, да спиете мирно ноќе и сепак да знаете во секое време дека вашето бебе е добро.

Добрата перница за нега има голем број предности затоа што не само што ви помага да доите, туку ви помага и да заспиете и е соодветна и како гнездо.

Торба за пелена ви нуди многу простор за складирање, така што ќе имате сè што ви треба за вашето бебе кога сте надвор и околу - од подлогата за менување до шишето.

Полчето му дава на вашето бебе чувство на сигурност, исто како и во матката, и поддржува мирен и мирен сон.

Велосипедските приколки може да се користат во комбинација со бебешко седиште кратко време по породувањето. Тие не само што се побезбедни од детските седишта, туку се и поудобни.

Игралиште може да биде многу практично во секојдневниот живот! Можете да дознаете кој модел одговара на вашите потреби во мојот водич.

Првиот кревет го придружува вашето дете со години. За среќа, постојат кревети кои можат да растат заедно со вашето дете. Почнав да ги барам 5-те најдобри кревети за бебиња за вас.

Количката е исплатлива набавка. Но, на пазарот има многу различни модели. Откријте кој е во право.

Грејачи со зрачење му даваат на вашето дете топлина што му е потребна кога се смрзнуваат додека менувате пелени или после капење.

Дополнителните кревети се многу практични и им нудат и на мајката и на бебето многу предности, бидејќи е утешно за бебињата да можат да спијат покрај своите родители, особено во првите неколку месеци од животот.