Модар патлиџан ја зајакнува функцијата на црниот дроб Техничарите

Модар патлиџаните доаѓаат од Индија и се познати во Азија повеќе од 2500 години. Тие се малку калорични и ја стимулираат функцијата на црниот дроб и панкреасот.

зајакнува

Модар патлиџаните се богати со витамини А, Б и Ц. Исто така, содржат важни минерали како калциум, магнезиум, калиум, бакар, манган, фосфат, цинк и флавоноиди, кои ги заробуваат агресивните молекули, слободните радикали. Лисјата од модар патлиџан имаат ефект на ладење и можат да се користат при изгореници, воспаленија и егзема.

Модар патлиџаните имаат благ лаксативно дејство. Не се препорачува консумирање на незрело или сурово овошје поради отровниот соланин што го содржат. Големото овошје треба да се излупи пред подготовката, бидејќи кората содржи горчливи материи. Парчињата модри патлиџани треба да се попрскаат со сол и да се исушат по 20-тина минути пред да се стават во садот или тенџерето. Јадењето премногу модар патлиџан може да доведе до запек.