Модар патлиџан - печурка - тепсија за фета од Шудит Шеф

состојки

2 м.-големи	Модри патлиџани (именка)
350 гр	Печурки
150 гр	Овчо сирење
1	Кромид (именка)
2	Каранфилче од лук)
2 чаши	Крем или кремефин
2 лажички чај	Супа од зеленчук, инстант
пипер
маслиново масло
сол

Нутриционистички вредности по порција

протеини

Јаглехидрати.

подготовка

Прво исчистете ја модриот патлиџан и исечете ја на коцки од 1 х 1 см (ова е особено лесно со машината за леб). Потоа солете сè добро и ставете го во сад за печење. Покријте и оставете го настрана и оставете го да отстои околу 15-20 минути.

Во меѓувреме, исчистете ги печурките и исечете ги на парчиња. Излупете и исечете ги кромидот и чешнињата лук. Се распаѓа или сече овчо сирење на мали парчиња.

Откако модрите патлиџани ќе се натопат, исплакнете ја солената вода и исушете сè сè повторно. Потоа наросете маслиново масло и измешајте. Пржете во топла тава додека не добијат малку боја и станат меки. Засега остави настрана.
Сега пржете ги печурките, кромидот и лукот во тава во малку маслиново масло додека не омекнат печурките. Потоа додадете ги кремот или кремефинот, зеленчукот и пиперката и оставете сè да се крчка кратко.

На крај, прво ставете половина модри патлиџани во сад за печење, па премачкајте со половина од сосот од печурки, а потоа половина од трошките од овчо сирење. Повторете го сето ова одново.

Печете во загреана рерна на 180 ° C приближно 30 минути.

---