Моето мусли - направено од никнуван леќата, голи овес, семе од лен; Ко

Подготвен мусли со семки од калинка. Фото: Х.Ц.

Оваа статија грубо го опишува мојот утрински житни култури, што јадам, по правило, по зеленчук за појадок. Притоа, ќе се фокусирам на различни Опции во врска со состојки и подготовка влезе.

Многу луѓе стануваат безбедни поради едноставноста Подготвени мусли купи - што обично не мислам толку многу, затоа што е скапо и секогаш има нешто во него, што е делумно сомнително. Од моја гледна точка, тие се веќе подобри вода & Цимет варен овес (-> Каша) + В малку овошје и евентуално мелено ленено семе.

Мојот сопствен стандарден мусли сега е „малку поразличен“ од она што повеќето луѓе треба да го знаат под мусли: Тоа е а пред-ртат мусли, со никнува Леќата, Семиња од коноп, семки од тиква и семки од сончоглед што не се готват. Има и свежо мелено ленено семе и опционално мелен сусам. На целата работа сигурно и треба малку повеќе време за подготовка, но според мојата лична проценка, таа нуди значително повеќе витални супстанции, витамини и други позитивни ефекти врз дигестивниот систем и телото - отколку што е подготвено надвор од вреќа . Но, еден по анонтер:

Моето мусли-Варијанти и состојки
На различните Опции за обработка и подготовка
Да се исцеди со рачно ракувач со зрна
'Ртат во тегли за ртење
Мелење (Мелница за жито и копродукции)
А. Преглед За тоа состојки што ги користам - или не ги користам (повеќе)
'Ртат? - 'ртат! Вака работи Кратка верзија
Скоро завршено: Измешајте или измешајте сè заедно
Варијанта: Да патува

И на крајот на статијата, малку изгледи.

Мои варијанти на мусли и состојки

Бидејќи подготовката на мусли од микроби е проблематична кога патувате и исто така му требаат 3 дена однапред - на леќата му треба толку време да 'ртат - имам две варијанти на мусли:

а) Каша од овесна каша (варен, со вода)
- Од 90-100 гр снегулки од овес (идеално голем лист, алтернативно мал лист) - подготвен како каша.
- 1 лажичка цимет
- евентуално малку сол.
б) Герм-Мусли (суров, ладен)
- Направено од 60-90 гр леќата (никнува 3 дена)
- и 0-30 g голи овес ('ртат 3 дена) - при што овесот мора експлицитно да може да се роди!
- вкупно околу 90-100 гр

Информациите за тежината се она што ми одговара - на другите обично им треба помалку. Потоа додавам различни работи на мусли или комплет за ртење:

в) Секогаш во микроб се:
- 10 гр семки од сончоглед
- 5-10 гр семе од коноп
- 5 гр семки од тиква
г) В Секогаш мелење или исцедено
- 10 гр семе од сусам
- 10-15 гр или 1 лажица масло од ленено семе

Овие состојки под в) одат директно во стаклото за ртење. За каша од овес мелем или стискам в) & г), само за мусли од микроб, г). Кога кашата е подготвена и се олади малку, ја мешам. Во зависност од вашето расположение или цел, додавам неколку изборни ставки во мусли:

д) Факултативно
- 1/4 лажиче цимет, кардамон (не секој сака) или други зачини.
- Какао во прав, обезмастено (повеќе не го правам тоа сама ...)
- Аминокиселини (на пр. Таурин, глицин, глутамин, лизин, креатин, ...), минерали (магнезиум, итн.), В витамини
  - Погледнете го и мојот придонес во мешавината на мусли.
- Некое овошје (на пример, банана, јаболко, круша, бобинки, итн.)
  - Исечете ги на мали парчиња, промешани - или дополнително.

Исто така, мешам директно во каша. Со Ким-Мусли, сепак, продолжувам поинаку: мешам сè што е мелено или смачкано со прав и малку вода во сад. Тогаш герминативниот материјал доаѓа на врвот. Ако не ви се допаѓа на тој начин, сè може да се меша накратко во турбо мешалката.

Сите овие се само индиции, се разбира. Количините може да се менуваат во зависност од вашата потрошувачка на калории или распоредот за вежби. Може да се додадат и други работи за вкусот В. Секој има свои тековни омилени или експериментирал со други состојки или вкусови - што е добра работа рџ ™

Кон различните варијанти на обработка и подготовка

Дробилка за жито: овес, семе од сусам и коноп. Фото: Х.Ц.

Варено, никнувано, исцедено, мелено? Зошто, зошто, зошто?

На Стиснување или мелење го крши зрното или лушпата од семето, така што навлегувањето на хранливите материи во цревата работи подобро дури и ако џвакањето не е целосно (-> површината е зголемена). Ако, на пример, тврдото ленено семе не беше мелено, смачкано или смачкано, тоа ќе поминеше низ цревата неразварувано - т.е. без нашиот дигестивен систем да има пристап до висококвалитетните омега 3 масти и копродукции.

Важно е тука: Секогаш мелете или исцедете сè свежо - што е можно помалку на залиха. Ова има предност што житото останува недопрено дури кратко време пред јадење, особено добрите Масти и витамини во внатрешноста на житото не доаѓа во контакт со кислородот во воздухот, така што само вие оксидира малку . Истото важи секако и за семето. Колат („редослед на нашата храна“) наведува, на пример, дека брашното веќе ја губи својата хранлива вредност по 7 дена складирање (преку тест со хранење на стаорци) и дека по 30 дена се видливи и јасни промени (-> дегенерација на Потомство, однесување на животните и сл.). Лошо.

Кај 'Ртат целата работа е поинаква. Зрното или семето се впиваат полни со вода и го започнуваат следниот животен циклус. Тука се одгледуваат неповолни пестициди, витамини се множат - сè е јасно сварливо и подносливо - исто така и особено кога се консумира сурово.

Дробење со рачно ракувач со зрна

Со дробење на жито, на пр. Голи овес, може да се почувствува свеж Сурова цена овесна каша направи го сам. Тука само зрното е смачкано рамно, т.е. скршено отворено - но не и ситно мелено. Сепак, би го натопил изматената овесна каша преку ноќ или ќе ја сварам топла како каша - пред да ја изедам. Ова е важно за толеранцијата и деградацијата на заштитните материи.

Јас самиот користам wallиден дробилката за жито од Ешенфелдер - но ретко овие денови, бидејќи обично никнувам и јадам многу малку снегулки од овес.

Ртење во тегли за ртење

Тегла зеле со леќата, сончоглед и семки од тиква. Фото: Х.Ц.

Процесот на ртење започнува со наводнување на зрна, семе или семиња што можат да се разлеат (обично 12 часа). Откако ќе го измиете герминативниот материјал неколку пати, germ ртечката тегла се полни со вода и се спушта. За време на последователниот процес на ртење, антинутриентите (кои се неповолни за нас) (вклучително и фитинска киселина и лектини како заштита од цицачи и глодари) делумно се распаѓаат во зрната или семето.

Ртењето трае неколку дена, при што герминативниот материјал се исплакнува со вода наутро и навечер по фазата на наводнување, а потоа теглите што ртеат се спуштаат со капакот спуштен за да капе. Процесот на ртење, исто така, подобрува многу витамини. На пример, повеќе витамин Е се формира во семки од сончоглед и значително повеќе витамини од групата Б во житарките.

Мелење (мелница за брашно и копродукции)

Семе од коноп и лен, семки од тиква и сончоглед + сусам во тегла за мелење стапче ЕСГЕ.

При мелење, Gито мелење во најмалите компоненти. Ова ги прави хранливите материи полесно достапни за апсорпција во цревата, бидејќи површината на меленото зрно е значително поголема.

Важно е семето и семето да бидат жито свежо мелење поради веќе споменатата оксидација на масти и витамини - хранливата вредност значително паѓа за неколку дена. Зрнестиот жито, сепак, јас би Вода преку ноќ или како каша или житни каша топло подготви - пред да го изедам ова. Ова е важно за толеранцијата и деградацијата на заштитните материи.

Важно: Масни семиња и семиња не треба да се меле или смачка со мелница за брашно - ова го лепи воденичкиот камен. Често мелница за кафе или мелница што доаѓа со помош ЕСГЕ стапче е вклучен. Повеќе за ова во мојата статија за каша.

Доколку не се достапни простории за готвење, тогаш вечерта пред да ги напојам (смачканите) снегулки од овес или мелените житни култури (измешани со другите состојки) со (доволно) топло. Letе дозволам целата работа да се „движи“ преку ноќ. Идеално, јас спакувам сè во тегла со завртка, од која потоа ќе можам да јадам веднаш (вклучително и во движење). Ако е достапна шпорет, ќе готвам каша како што опишав овде.

Преглед на состојките што ги користам - или не ги користам (повеќе)

Сувите состојки: кршен, мелен овес и семе од лен, рогач, цимет, прав од семе од грозје. Фото: Х.Ц.

Во текот на изминатите 2 години го оптимизирав составот на мусли за да одговара на мојот вкус, моите енергетски потреби и хранливи материи. Еве преглед на состојките.

Од работи како Соја млеко или производи од соја Јас би предвидел. Овес и бадемово млеко За мене има најмногу една алтернатива за тоа Транзиција - на Тетра пакувања од кое потекнува ова „млеко“ пластика наредени - тоа дури не е можно за мене. Покрај тоа, сметам дека овие производи се премногу силно обработени и ги сметам за диетални сомнителни.

О да: Др. Грегер, исто така, посочува дека варијација на различни зрна има подобар ефект врз варењето на храната (вклучително и гастроинтестинални) од само едно.

'Ртат? - 'ртат! Вака работи во кратка верзија

Тегли на зеле на дело. Фото: Х.Ц.

Ако никогаш не сте никнале или сакате да го пробате ова, можам исто така да ве упатам на YouTube каналот Сурова храна со зеле. Кликнете тука и ќе бидете однесени директно во плејлистата со упатства за ртење. Овде можете да одите директно на видеото од леќата, кое обично го никнувам заедно со голиот овес и семките од сончоглед и тиква. Забелешка: Без оглед на тоа што мислите за нормите на видео блогерот Наубер и нејзината 100% диета со сирова храна - упатствата за ртење се навистина многу добри! За еден Преглед на Germinators Ве замолувам да кликнете овде.

Еве ја мојата крајна кратка верзија на пропорција на микроб g „Мој Мусли“: Како што можете да видите десно, користам чаши за ртење на Ешенфелдер со сито од не'рѓосувачки челик и практичен плех за капе. Ова е она на што се однесуваат моите упатства.

За континуирано снабдување со ртење материјал го користам сам 3 никнувачки чаши - по еден за секој ден на отстранување, што трае вкупно 2,5-3 дена. Така, тогаш имам секое утро свежо Микроб, бидејќи ова не треба да се чува.

Совет: Леќа, наут, гравче од монга, ротквица и зеле од брокула, исто така, може да 'ртат многу добро во тегли со никнење.

Скоро готово: Измешајте или измешајте сè заедно

Како што може да се види од списокот на состојки, јас го 'ртем голиот овес (ако го користам ова) - алтернативно, исто така, можно е мелење или стискање. Како и да е тешко е да се најде гол овес кој исто така 'ртат - затоа бидете внимателни!

Се разбира, сè може да се меле, сè да никне или да се исцеди - во зависност од вашиот вкус и опремата што е на располагање (тегли со никнувања, мелница за зрна или стегач). Сувите состојки најдобро се мешаат со (млака) топла вода во сад, како што е прикажано погоре. Потоа ги истурив germ ртените работи и потоа ја украсив целата работа со овошје или овошје - моментално со семе од калинка (моментално се нуди). Повеќе не мешам мусли - повеќе сакам да ги јадам различните компоненти индивидуално или прво да ги мешам со лажица - искуството за вкус и џвакање сега ми е попријатно.

Алтернативно, сите состојки (каша, микроб-мусли, овошје, мелено семе и семиња) може да се комбинираат во една (Турбо) миксер дадени и измешани на ниско ниво, што е она што може да се направи со отстранлив протези се докажа. Нема ограничувања за можните варијанти!

Варијанта: патување

Кога патувам, обично избегнувам леќата и обично користам (купени) снегулки од овес - или го цедам сам. Покрај тоа, јас, исто така, пред-смачкам или мелем семки од тиква и сончоглед и го спакувам прав во тегла со завртка или торба со заклучување. Сето ова не е толку оптимално од гледна точка на процесите на оксидација што тогаш се случуваат - но така е - секогаш добро, колку што е практично под околностите.

Ако имам многу време и наклонетост, тогаш исто така 'ртат леќата и потоа ја дехидрирам (суши). Потоа го додавам во мешавината на мусли без да го исцедам - бидејќи леќата што претходно ја 'ртеше е многу мека по натопување и може лесно да се џвака без никакви проблеми. Важно: Јас секогаш подготвувам мусли вечерта пред тоа: водам сè во тегла со завртка со топла или млака вода ако е можно.

Јадете и уживајте

Најдобро е да се јаде мусли или појадок надвор на некое убаво место - на пр. На пат до работа, пред шопинг за време на викендот, после пливање рано наутро, итн. Така што ништо не го одвлекува вниманието од вистинската храна и уживање - некоја ментална хигиена никогаш не боли рџ ? ‰

Езерцето за патки на Бургерпарк во Брауншвајг наесен. Фото: Х.Ц.

За оние кои снимаат сè подобро на видео, можам да им препорачам на Бренда Дејвис: „Појадок со Бренда Дејвис, коавтор на книгата„ Да се стане веган: Сеопфатни и експресни изданија “- на крајот, како професионален нутриционист со меѓународна репутација, таа го вели истото што и јас: житарици со изникнати житни култури и/или многу протеини за појадок за регулирање на шеќерот во крвта.

Многу добро видео за различните житарки и облици на обработка: интегрално жито, 'ртено, „челичен рез“ или исечено, „валано“ или исцедено, мелено, различни варијанти на леб и тестенини, итн. Стр.: Бренда Дејвис: Цело жито Хиерархија

Остави коментар откажете одговор

Мора да сте најавени за да оставите коментар.