Моето здравје 2015-11-08

Јаболка и диета

Овошје со многу пријатен вкус, јаболкото, кое покрај тоа што има висока симболична вредност во нашата духовна свест, слава што ја пренесува и библиската традиција и митологијата, е едно од најбогатите во однос на исхраната.
Припаѓа на семејството Розацеа (malus communis melo); е дрво што може да достигне висина од 8 метри, првично од Азија, неговиот изглед, документиран е ставен во неолитот; моментално присутна во околу 2000 сорти. Неговиот плод може да се најде во која било сезона од годината, дури и ако созревањето се прави нормално помеѓу крајот на август и почетокот на октомври. По бербата, овошјето може да се чува на температура помеѓу (0-4) ° C со влажност на воздухот помеѓу 85-90%.

Додадете наслов

Која е хранливата вредност на јаболкото? Едно јаболко има прибл. 75 калории, се смета за овошје со негативни калории, ова значи дека нашето тело користи повеќе калории во процесот на варење на јаболкото отколку количината на калории содржани во овошјето, поради што е широко користен во диетите за слабеење.
Богатата содржина на витамини, минерали, елементи во трагови, антиоксиданти и растителни влакна во оптимални пропорции, го прави јаболкото идеално овошје за дневна потрошувачка.

Содржина во 100 гр (варира од една во друга сорта):
o Вода -87гр
o Јаглехидрати -11 гр
o Витамин А - 54 IU
o Витамин Ц-9,5 гр
o Витамин Е - 0,26 мг
o Витамин К - 6,5 мкг
o Фолна киселина - 5 mcg
o Калциум - 6 mg
или фосфор - 16 мг
o магнезиум - 6 mg
o Натриум - 1 мг
o калиум - 107 mg
o влакна - 1,4 гр
Најважните својства на јаболката Го регулираат шеќерот во крвта
Редовната потрошувачка на јаболка го држи шеќерот во крвта под контрола. Ова се должи во најголем дел на пектинот во кој овие плодови се богати. Всушност, пектинот е растворливо влакно што интервенира во дигестивниот процес и во желудникот и во цревата, што доведува до одложување на апсорпцијата на шеќерот во цревата, со што се стабилизира гликемиското ниво во организмот.

Го намалува холестеролот
Намалувањето на холестеролот се должи и на пектинот, кој по варењето ја намалува и апсорпцијата и производството на холестерол во цревата.

Ја враќа бактериската флора во цревата
Ова исто така се должи на пектин, неговиот метаболизам фаворизира размножување на корисни микроорганизми. Цревата која работи во нормални параметри помага при транзит, и затоа спречува проблеми да се појават на ова ниво, како што се запек или дијареја.

Го контролира апетитот
Исто така, поради пектин, бидејќи тој се врзува за молекулите на водата формирајќи желатин кој се таложи на theидовите на желудникот и цревата, јадењето јаболка го забавува празнењето на желудникот и цревниот транзит.

---