Мојата кујна против стареење - брза и здрава

мојата

10-те најдобри брзи оброци за да бидете здрави и прилагодени на долг рок!

Современата кујна треба:

  1. одвој малку време,
  2. Промовирајте го здравјето,
  3. убав вкус.

Овде ќе најдете 10 рецепти за јадења кои ги исполнуваат точно овие барања. Количините се наменети за 2 лица и подготовката трае околу 15-20 минути.

1. Руска чорба од борш со леќата

  • 1/4 средна бела зелка
  • свежа цвекло, 1 клубенот
  • 1 голем морков
  • 2 домати со средна големина
  • дебело парче корен од целер
  • 1/2 стап праз
  • 2-3 големи печурки или неколку лустери
  • 150 гр зрна леќата
  • 2 лажици органски зеленчук, прав, маслиново масло, магдонос

Исечете го зеленчукот и печурките, ставете во тенџере со 1 литар врела вода и растворен прашок од зеленчук, додадете ја леќата. Оставете да се крчка 10 минути. Се меша во добра цртичка на маслиново масло и сецкан магдонос.

Послужете со 1 лажица хумус и 1 лажица кисела павлака!

2. Филе од риба (овде - пушена скуша) со пржени пимиенти и сина мувла, сирење и каша од компир

  • 1 пушена скуша
  • Алтернативно: Печете лосос или друг рибен филе во фолија за печење со сол, бибер, 1 лажица масло и малку балсамичен оцет во рерна на 185 степени за 20 минути
  • 1 вреќа со зелени пимиенти
  • 2-3 клубени компири
  • 50 грама сино сирење
  • 100 мл млеко
  • Сол, бибер, маслиново или масло од репка за пржење

Кожа скуша и извадете ги коските. Во маслото пржете ги пимиентосите со сол и бибер. Сварете го компирот во солена вода, исцедете 3/4 од водата, додадете го парчето сирење и млекото, изматете сè заедно.

Послужете со неколку парчиња свежо исечени домати!

3. Паштети од зеленчук со пролетен кварк, хумус и мешана салата

  • Patties (алтернативно: палачинки од компир), хумус и пролетен кварк од пултот за свежа храна во супермаркет.
  • Состојки на салатата: зелена салата од јагнешко месо, 1/2 краставица, 2 домати, млад кромид
  • 2 лажици масло од маслиново, сончогледово или МЦТ
  • 1 лажица масло оцет балсамик
  • Солена пиперка

Загрејте ги зеленчуковите ладилници во рерна на 180 степени 15 минути. Измешајте зелена салата од органско јагнешко месо со исечена краставица, домати и млад кромид, сол, бибер, масло и оцет балсамик во салата.

Ставете ги зеленчуковите пакувања од рерна на рамни плочи, украсете со пролетен кварк и хумус, послужете ги со салата.

4. Класичен - пржен компир со 2 пржени јајца и свежа салата од кисела зелка

  • 2-3 клубени нови компири/по лице
  • свежи органски јајца
  • 150 гр свежа кисела зелка/по лице, по можност надвор од бурето
  • 1 -2 млад кромид
  • Билна сол, бибер
  • Јаворов сируп, 1 лажица масло
  • некои ким
  • 1 лажица масло од ленено семе или сончогледово масло
  • Канола или маслиново масло за пржење

Излупете го компирот, исечете го на вашата омилена форма, пржете во тава во маслиново или масло од репка со сецкан млад кромид 7-10 минути. Во меѓувреме, измешајте ја свежата кисела зелка со јаворов сируп, семе од ким и ленено масло. Пржениот компир послужете го на рамни плочи, со салата од кисела зелка. На кратко пржете ги јајцата во врелата тава, посипете ги со сол од билки. Ставете го врз пржениот компир.

5. Црвена леќа - супа од зеленчук

  • 500 мл органски зеленчук
  • 200 гр црвена леќа
  • 100 гр шампињони или печурки од порцини
  • 200 гр брокула, зелен аспарагус или друг омилен зеленчук
  • 50 гр свеж ѓумбир
  • Супа зелена боја со моркови колку што е потребно
  • 2 лажици масло од маслиново или МЦТ
  • магдонос

Ставете го зеленчукот да зоврие. Исплакнете црвена леќа со вода, додадете во супа. Решетки свеж ѓумбир директно во супа. Измијте и исечете зеленчук и печурки и додадете во супа. Нека се готви 10 минути. На крај зачинете со малку магдонос и масло.

Послужете ја супата со прелив од павлака!

6. Тортелини со кралски ракчиња

  • наполнети тортелини од тезгата за свежа храна
  • 400 гр големи ракчиња
  • Грмушка од пролетен кромид
  • Лук, 2-3 чешниња
  • 2 домати со средна големина
  • 4-5 парчиња кисела домати сушени
  • 100 гр зелени маслинки, 1 под чили
  • 1 суп.л-патки органски зеленчук во прав
  • 30 гр пармезан
  • Маслиново или семе од репка масло за пржење

Во маслиново масло пржете ги ракчињата, прашок од зеленчук, исечен кромид, маслинки и чили во WOK. Помеѓу тоа, исечете ги лукот, сувите домати и свежите домати. Подгответе тенџере со врела вода и малку сол за тортелините, варете околу 4 минути, соберете низ сито. Кога ракчињата се готват и црвени, ставете го преостанатиот исечен зеленчук во WOK, испржете сè заедно околу 3 минути. Измешајте ги сварените тортелини во ВОК со зеленчук и ракчиња.

Послужете го садот во длабоки чинии, истријте го пармезанот директно одозгора.

7. Шарена салата со алги и пржено тофу

  • 250 гр зелена салата
  • 2-3 домати со средна големина
  • свежа краставица
  • зрело авокадо
  • Грмушка од пролетен кромид
  • Салата од алги од шалтерот за свежина
  • Омилен прелив за салата
  • 200 гр природен тофу
  • 50 мл соја сос, масло од репка за пржење

Исечете го тофу на парчиња, маринирајте го во соја сос 10 минути. Исечете ги состојките на салатата, измешајте ја зелената зелена салата и преливот за салата, дистрибуирајте ги на рамни плочи, ставете ја салатата со алги. Загрејте WOK со масло за пржење, пржете ги парчињата тофу со сос од соја во WOK.

Потоа дистрибуирајте на салатата.

8. Палачинки напишани со кефир со зрнесто крем сирење

  • 250 мл кефир
  • 2 јајца
  • 4 добро натрупани лажици напишано брашно
  • зрнесто крем сирење
  • 1 сад со свежи малини
  • 1 суп.л-патки мед
  • Лушпи од псилиум, околу 1 лажица масло
  • прстофат сол
  • малку путер, масло за пржење

Измешајте ги кефирот, јајцата и напишаното брашно заедно, додадете малку сол. Во мала тава, пржете ги палачинките со големина на форма во малку масло за пржење, измијте со путер и чувајте ги во рерна на околу 70 степени на чинија. Скршете ги малините во сад, измешајте ги со мед и лушпи од псилиум.

Послужете ги палачинките со зрнесто крем сирење и мус од малина!

9. Тестенини со тава за тиквички и моцарела

  • 2 мали тиквички
  • 1 млад кромид
  • 1/2 црвена пиперка
  • 100 гр печурки по избор
  • 2 домати со средна големина
  • 1 чешне лук
  • 1 суп.л-патки органски зеленчук во прав
  • 2 топчиња моцарела
  • 30 гр пармезан, масло за пржење, бибер од мелницата
  • Талјатела по потреба

Гответе тестенини со лента во солена вода 12-15 минути според упатствата на пакетот. Исечете зеленчук, печурки, домати и лук, пржете во тава со масло за пржење, растителен прав и бибер. Додадете ги сварените тестенини во тавата, промешајте сè добро.

Сервирајте на длабоки чинии, ставете топче моцарела на секоја и посипете со рендан пармезан!

10. Пржен зеленчук со пилешки ленти

  • 300 гр пилешко филе
  • 300 гр зелен аспарагус или друг омилен зеленчук
  • Пролетен кромид
  • жолта пиперка, 1 под
  • Залепете целер
  • 1 чешне лук
  • 2 лажици маслиново масло
  • Балсамичен оцет, околу 1 лажица масло
  • 1 суп.л-патки органски зеленчук во прав

Ставете го пилешкото филе во маринада направена од 2 лажици маслиново масло, 1 лажица балсамичен оцет, сол и бибер (по потреба) 1 час. Потоа исечете ги на помали парчиња. Исечете го зеленчукот, пржете го во тава со 2 лажици маслиново масло 5-7 минути. Место на рамни плочи. Пилешките парчиња енергично засетете ги во сè уште жешката тава околу 3-4 минути. Раширете го зеленчукот. Послужете со свежо исечени парчиња домати!